精品文献
食品制造设备
设备制造监理
1 设备制造监造质量监理工作大纲 1 目的 1.1 为确保三期工程项目设备制造质量、制造总体进度，控制投资，特制定本 大纲。 2监造目标和范围 2.1 监造目标：外委加工的全部标准、非标准设备。 2.2 监造工作期限：委托加工制作合同签订之日起至合同规定之交货地点交接 完毕并完成付款之日止。 2.3 设备监造工作地点：设备制作现场、过程检验场地、外委件加工地、合同 约定交货地等。 2.4 监造工作范围：设备制造相关的全部过程、程序文件、一般资料文件、试 件、试样及实物资料。 3设备监造的主体及组织 3.1 设备监造由工程管理部牵头管理，有关部室人员参加，由公司统一向设备 制造承包方派驻设备监造代表。 3.2 工程管理部部负责有关监造技术支持文件的编制管理， 整理监造资料文件， 并对监造结论负责。 3.3 被监造管理的对象是直接与我方签订设备制造加工承揽合同的承包方，与 承包方有关的分包
食品工厂建筑及设备之设置标准
【法规名称】 食品工厂建筑及设备之设置标准 【颁布部门】 【颁布时间】 2001-07-25 【正 文】 食品工厂建筑及设备之设置标准 第 1 条 本标准依工业辅导准则第四条规定订定。 第 2 条 食品工厂建筑及设备之设置，除法令另有规定外，依本标准之规定。 第 3 条 本标准适用下列专业食品工厂： 一罐头食品工厂。 二冷冻食品工厂。 三蜜饯盐渍工厂。 四饮料工厂。 五酱油工厂。 六乳品工厂。 七味精工厂。 八食用油脂工厂。 九脱水蔬果工厂。 一○餐盒食品工厂。 一一速食面工厂。 前项专业食品工厂之类别，依中华民国行业标准分类及经济部工业产品分类认定。 第 4 条 食品工厂之厂区环境应符合下列规定： 一厂区内环境应随时保持清洁， 并筑有通畅之排水沟。 厂区内空地应铺设混凝土、 柏油或予以 绿化。 二厂区内不得有不良气味、有害 ( 毒 ) 气体、煤烟、尘埃、臭水沟、垃圾堆置或其他有碍卫