中国黑
中国黑 是河北石材最有名也是产量最大的花岗岩。 1990 年开始开采,并开始出口,当 时命名为中国黑,英文 china black 。后随着中国其他黑色石种的开采出口,尤其是中国黑 色石材矿带中, 山西和丰镇这些近似石种的开采, 为做区别, 又以产地命名河北黑, 阜平黑。 山西矿命名山西黑,丰镇矿命名丰镇黑。这几种黑矿皆为硬质花岗石, (区别于玄武岩的蒙 古黑,福鼎黑等其他硬度较低的石种) 。硬度高,其摩氏硬度 7,如果用普通小刀,就不能 划上印痕。 .密度大 (2.9-3.2) ,一个立方米的净石料的重量既为 3吨左右。 用硬物敲打 ,会发出 类似金属的声音。结构是细小粒状伴晶结构 ,所以其强度比较大,耐自然性(光,水浸,热 胀冷缩,自然环境中的酸碱,风化等)强。所以有千年永存的说法,其实,其自然寿命不止 于此。做镜面抛光 ,光度可达 100度以上。所以也有黑镜面之称。 [1] 中国黑按
面包拉丝的秘诀-
本文整理于网络,仅供阅读参考 面包拉丝的秘诀 ? 提起面包大多数人都不陌生,生活中,很多人将面包作为主 食来食用,特别是上班族,大家都知道上班族时间是最宝贵,面 包热量高,而且方便,因此很多人都喜欢将面包作为早餐来食用, 面包中最受欢迎的要属于做出来的面包拉丝,其实想要面包拉丝 其实是有诀窍的,下面介绍面包拉丝的秘诀。 面包拉丝的秘诀 【直接法】只有一次搅拌和一次发酵 (不包括烘烤前的二发 ), 优点为发酵时间短,制作流程简单,面包的风味可以直接表现出 来 ;缺点是面团含水量低,老化较快。 【中种法】也称二次发酵法,将面团分两部分发酵,前段搅 拌的面团是“中种面团” ,后段搅拌的面团是“主面团” 。优点是 面团吸水量大,操作性良好,面包组织柔软,老化比较缓慢,整 体风味佳 ;缺点是发酵时间长,过程复杂。 好多焙友把中种面团揉出膜,其实不必这样费力,中种面团 揉成团就可以,这时的面团看起来
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