精品文献
自制杏梅罐头的做法水果
水果罐头加工废水治理工程改造
改造工程增加了气浮池和UASB反应器,对A/O反应池进行扩容,并增设填料,重新设计了水力停留时间。实际运行结果表明,系统运行稳定,处理出水COD≤87 mg/L,ρ(SS)≤66 mg/L,ρ(NH3-N)≤5 mg/L,色度≤40倍,pH=6～9。处理出水达到GB 8978-1996一级标准。
水果制品生产许可的审查细则
附件 20： 水果制品生产许可证审查细则（ 2006 版） 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的水果制品是以水果为原料， 经各种加工 工艺和方法制成的产品。 水果制品的申证单元为 2 个：水果干制品和果酱。 在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元，即水果制品 (水 果干制品、果酱 )。生产许可证有效期为 3 年，其产品类别编号为 1702。 二、基本生产流程及关键控制环节 （一）基本生产流程。 1．水果干制品 选料→清洗→整理→护色 （或不护色）→干燥（脱水）→后处理（或 不经后处理）→包装 2．果酱 选料→清洗→整理→软化→打浆→配料→浓缩→灌装→杀菌→冷 却→包装 （二）关键控制环节。 1．水果干制品 （1）原料的验收和处理；（2）食品添加剂的使用；（3）干燥（脱 水）；（4）包装。 2．果酱 （1）原料的验收和处理；（2）浓缩；（3）杀菌。 （三）容易出现的质量安