柒记完美继承了广西“非物质文化遗产”之一的“螺蛳粉手工制作工艺”，如螺蛳粉的灵魂——汤底是以青皮螺为原料，加上猪筒骨再配以汤草果、甘草、沙姜、八角等几十种中草药熬制20小时以上而成，再加上酸笋、花生、油炸腐竹等配料，使螺蛳粉散发出浓郁适度酸辣味的同时拥有辣而不燥、香而不腻的特点。

双井店：北京市朝阳区双井富力城天力街C区底商铺6-17

四惠店：北京市朝阳区四惠桥金地名京商业街1A-114

目标：打造国内最有竞争力的餐饮O2O连锁品牌。

宗旨：以原生态无添加高品质的味蕾享受，给消费者高品质生活享受。

核心竞争力：原生态、主题创新、现代服务。

企业精神：诚信、创新、超越、完美。

行为准则：以顾客满意为一切行为准则。

社会责任：提供安全、健康、美味的食品，为实现中国梦做出贡献。

保留螺蛳粉独有的“酸、辣、爽、鲜、烫”的“臭”味外，为搭配美味螺蛳粉，柒记还推出艾叶糍粑、广西肉粽、经典肥肠系列、红枣银耳羹、冰爽绿豆沙等特色美食，从清凉到温馨，各种不同选择应有尽有，可以满足不同客户的饮食喜好。

违法行为

2021年11月，通报称，北京可洛饮餐饮管理有限公司房山良乡东路店（coco都可），当事人水池混用的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（四）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，给予警告处罚并停止线上经营行为。

食堂的承包、委托管理、驻点服务、团膳承包、营养配餐、餐饮技术输出、中式宴会服务、自主正餐服务、会议餐服务、外卖餐服务、大型活动供餐、农产品配送等服务模式。

商标名：柒熙

申请/注册号 ：37146488

申请日期 ：2019年03月28日

国际分类 ：20

专用权期限 ：2019年11月14日 至 2029年11月13日