墨西哥国酒：龙舌兰酒的制造工艺 龙舌兰的田园风光 龙舌兰 (Agave，墨西哥当地又称其为 Maguey)，因为外形与 仙人掌有些相似， 通常会被误认为是仙人掌的一种。 事实上， 龙舌兰属于植物学里的百合 (Amaryllis) 科。 龙舌兰酒的制造业者把外层的叶子砍掉后，取其中心部位， 也就是龙舌兰的茎部，墨西哥当地人称之为龙舌兰心 (Pina)。 这种布满刺状的果实，酷似巨大的凤梨，内部多汁而且富含 糖分，因此非常适合被用来发酵酿酒。 龙舌兰酒三大类型 (一 ) Pulque 早在公元 300 年前，居住在中美洲地区的印地安人，他们发 现了发酵酿酒的这项技术，自然而然地会使用当地的天然素 材当作原料。取用龙舌兰的茎部汁液加以发酵，因而创造出 了 Pulque。在当时， Pulque是传统宗教仪式上不可或缺的 “神之饮料 ”，用途上关系着印地安原住民的神 圣信仰

白兰花栽培技术 她，花香四溢、冰清玉洁。像美丽的少女一样亭亭玉立、又像温润的白玉一般洁白无暇。她，就是白 兰花， 那冰绡（ xi āo）一样的花瓣轻叠数重，一朵挨着一朵，细腻而美丽。一阵微风吹来，那淡淡的芳 香随风扑面，悠远而绵长。 白兰花，又名白玉兰，属于木兰科、含笑属、落叶乔木。是有名的芳香植物，终年常绿，花期比较长， 香气宜人，是不可多得的多用型植物品种。原产印度尼西亚、菲律宾等东南亚地区，中国引种已有近百年 的历史，目前，广西、广东、云南、福建、四川等地栽培较多。 1 形态特征 白兰花的根，肉质肥大，呈纤维状，富含水分。白兰花的叶为椭圆形，叶面平滑而有光泽，颜色为青 绿色，侧脉比较显著。一般长 15-22 厘米左右。白兰花的花蕾好像毛笔的笔头，开放之后，有 12片花瓣， 白如皑（á i ）雪，生长于叶腋之间。花为白色或者略带些许黄色。花瓣肥厚，形状为披针形。白兰花为两 性花，雄蕊黄