落叶乔木，高达20米。小枝密生灰色褐色绒毛。叶倒卵形，倒卵状椭圆形,长7-15cm;顶端钝，基部楔形至 窄圆形，缘有波状粗钝齿，背面灰白色，密被星状毛，网脉明显，侧脉8-12对;叶柄短，仅3-5mm，被褐黄色绒毛。壳斗碗状，径0.8-1厘米;苞披针形，排列紧密。坚果长椭圆形，长1.5-1.8厘米，径0.8-1厘米，果脐隆起。种子含淀粉，淀粉植物，或作饲料。

观赏特性及园林用途:喜光，喜温暖气候，耐干旱瘠薄，但在肥沃湿润处生长最好。萌芽力强。播各繁殖。木材坚硬;树枝可培植香菇;种子含淀粉，树皮及总苞含单宁，可提取栲胶。

白栎一名青罔树，或叫橡栎，属山毛榉科植物。果实名橡子，富含淀粉，可酿酒或制豆腐、粉丝等。亦入药。

性味苦、微温、无毒。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为幼芽、嫩芽、新枝、花及果实有毒，牛、羊，马、猪和兔等动物长期大量采食后常引起中毒，主要损害消化道，使泌尿机能紊乱，并继发局部皮下水肿。牛中毒后的主要症状为:失神呆立、阵发颤栗、食欲减损或废绝、反刍多消失、瘤胃蠕动严重减弱以至停止、腹痛、便秘、尿频至无尿，从而出现皮下水肿和体腔积水。死亡率高达16%。以上。

成分种子含淀粉，壳、树皮含原质、槲皮素。

喜光，喜温暖气候，较耐阴;喜深厚、湿润、肥沃土壤，也较耐干旱、瘠薄，但在肥沃湿润处生长最好。萌芽力强。在湿润肥沃深厚、排水良好的中性至微酸性沙壤土上生长最好，排水不良或积水地不宜种植。与其它树种混交能形成良好的干形，深根性，萌芽力强，但不耐移植。抗污染、抗尘土、搞风能力都较强。寿命长。

广布于淮河以南、长江流域至华南、西南各省区，多生于山坡杂木林中。产中国湖北、湖南、浙江、江西、福建、广东、广西。

白栎枝叶繁茂、终冬不落，宜作庭荫树于草坪中孤植、丛植， 或在山坡上成片种植，也可作为其他花灌木的背景 树。木材具光泽;花纹美丽。纹理直;结构略粗，不均匀;重量和硬度中等;强度高;干缩性略大。耐腐。常做地板用材。

橡子作用

橡子，栎树的果实，形似蚕茧，故又称栗茧。《新唐书·杜甫传》:"客秦州，负蕲采橡栗以自给。"唐张籍有诗云:"岁暮锄犁倚空室，呼儿登山收橡实。"橡子外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉，含量达百分之六十左右。既可食，又可作纺织工业浆纱用的原料。用橡仁加工制作的橡仁豆腐，味道鲜美，香中带甜。每百斤橡仁可酿五十五度的白酒四十斤左右。鄂东山区都有橡子，可供采摘。

当年杜甫穷困潦倒的时候,便不时以此果腹。橡子是可食的。但是, 一些橡子是自然地大量的含有丹宁酸, 使他们苦涩, 收敛性和潜在地恼人，这是特别真实的红色橡木黑暗色的橡子。白橡木的青橡子单宁含量较低，口感较甜，可以生吃或烹调。橡子的基本做法是长时间烧煮并换水去除其中所含单宁，煮熟以后就能直接吃了。橡子也能烘烤或和面，橡子面粉常有一股特殊的清香味，由于橡子含较多油脂，橡子面粉一定要注意贮藏以免哈喇。橡子粉也可以作为咖啡伴侣。

橡子是富有卡路里的, 与510 kcal 每100 克。他们的构成是6% 水, 54%碳水化合物, 8%蛋白质, 并且32%油脂, 主要monounsaturated 。橡子是大量的在钙、磷、钾, 和烟酸里。

药用价值

【药物名称】白栎

【别名】栗子树，白紫蒲树。

【科属】壳斗科

【植物形态】植物形态:落叶乔木，高可达25米。树皮灰白色，纵裂成阔条状， 小枝有沟槽，密生柔毛。叶互生，革质或坚纸质，叶片倒卵状椭圆形，长7~14厘米，顶端钝，基部楔形，边缘有6~12对波状钝圆齿，上面疏生星状毛或近于无毛，下面密生灰色星状绒毛，侧脉9~12对，直达边缘;叶柄长3~5毫米，少数达10毫米。花黄绿色，单性同株;雄花排列成茅荑花序，下垂，生于上年生枝条上;花被6深裂，雄蕊6枚，偶为8枚;雌花单生或2~3朵聚生于新梢叶腋内，子房下位，3室。总苞浅杯状，鳞片卵状披针形，呈复瓦状排列，紧贴，每1总苞通常内含坚果1个，坚果园锥形或长卵形，果实有时幼时被虫害而长成苞片状球形的虫瘿，供药用。

生态分布:产长江流域至南部各省;多生于阔叶林边，山坡灌丛中，尤以砍伐迹地为最多。

药用部分:白栎蓓(即果实的虫瘿)入药，秋季采收。

用途:治小儿疳积，大人疝气及小儿尿如米泔，火眼赤痛。用量:5~7钱。

[下痢脱肛]

橡栎叶、乌梅肉各6-9克，水煎去渣，加赤砂糖，一日2次分服。

[小儿疳积]

白栎(果实的虫瘿)15克，麦芽9克，水煎，一日2次分服。

[小肠疝气]

果实的虫瘿3~15克，水煎去渣，一日2次分服。

[咳嗽气喘、慢性支气管炎]

白栎叶3~12克，水煎，加冰糖服。

观赏特性

园林 用途

喜光，喜温暖气候，耐干旱瘠薄，但在肥沃湿润处生长最好。萌芽力强。播各繁殖。木材坚硬;树枝可培植香菇;种子含淀粉，树皮及总苞含单宁，可提取栲胶。