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厨房设备工程实用手册内容简介

厨房设备工程实用手册内容简介

1.全书共12个章，104幅厨房设备结构图纸。 2.汇编、收集了燃气、机械、化工、暖通、给排水、自动化控制及排烟除尘等多个专业中与厨房设备制造技术有关的内容，结合厨房设备生产及厨房设备工程制作的特点详细介绍了使用这些技术资料的操作方法。 3.为了提高厨房设备制造行业的整体素质，也写进了一些必要的理论基础知识，如机械、电工学、燃气、热工、焊接、电热原理、电热材料、暖通的水力计算等有关内容。 4.排烟及通风换气是厨房设备工程中非常重要的一部分，这项工程设计是否合理关系到厨房的正常运行。编者在相关章节中详细介绍了厨房排烟通风的设计计算方法及相关设备的制作要点。 5.对厨房的整体布局及各功能间的设计做了较详细的介绍，结合不同功能的厨房都做了案例说明。 6.编者多年生产经营中设计制造的及目前广泛使用的各类厨房设备，都以图纸的形式编人手册之中，在书中的100多份各类产品图纸中，设备结构完整、.数据真实、制作要点介绍详尽，具有很高的实用价值。 7.产品的质量管理是保证产品优良的重要工作，为此编者把厨房设备生产过程中的质量管理规范也编进了手册中，如产品制造检验标准、生产过程各环节的工艺要求等。

厨房设备工程实用手册造价信息

市场价
信息价
询价

单孔单把厨房龙头

规格型号：
(镀铬)
价格行情：
材料单位：
个
材料品牌：
瑞博
材料税率：
13%
供应商：
天津市中瑞陶瓷洁具有限公司
报价时间：
2022-12-06

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单孔单把厨房龙头

规格型号：
(镀铬,可拔式花洒)
价格行情：
材料单位：
个
材料品牌：
瑞博
材料税率：
13%
供应商：
天津市中瑞陶瓷洁具有限公司
报价时间：
2022-12-06

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厨房容积式燃气热水器

规格型号：
功率99KW 容积460L 工作压力1.8MPa
价格行情：
材料单位：
台
材料品牌：
自由能
材料税率：
13%
供应商：
佛山自由能电器有限公司
报价时间：
2022-12-06

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厨房设备控制器

规格型号：
品种:厨房设备控制器;规格:DWCF-01;系列:厨房灭火系统(cmDS10-1-DW);
价格行情：
材料单位：
台
材料品牌：
迪威弗
材料税率：
13%
供应商：
重庆迪威弗消防设备有限公司
报价时间：
2022-12-06

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厨房龙头

规格型号：
K-10415T-B-CP
价格行情：
材料单位：
个
材料品牌：
材料税率：
13%
供应商：
科勒(中国)投资有限公司
报价时间：
2022-12-06

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气割设备

规格型号：
价格行情：
材料单位：
台班
材料税率：
地区时间：
汕头市2012年4季度信息价
所属行业：
建筑工程
备注说明：

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潜水设备

规格型号：
价格行情：
材料单位：
台班
材料税率：
地区时间：
汕头市2012年2季度信息价
所属行业：
建筑工程
备注说明：

查看价格

潜水设备

规格型号：
价格行情：
材料单位：
台班
材料税率：
地区时间：
汕头市2011年2季度信息价
所属行业：
建筑工程
备注说明：

查看价格

气割设备

规格型号：
价格行情：
材料单位：
台班
材料税率：
地区时间：
广州市2011年1季度信息价
所属行业：
建筑工程
备注说明：

查看价格

气割设备

规格型号：
价格行情：
材料单位：
台班
材料税率：
地区时间：
汕头市2011年1季度信息价
所属行业：
建筑工程
备注说明：

查看价格

厨房设备

规格型号：
定制商用复合式油烟净化设备 TL-DG-8A 处理风量:8000m3/h 电源:220V/50Hz
需求量：
1套
报价数：
2
材料品牌：
材料档次：
中高档
费用说明：
不含税费 | 含运费
询价时间：
2021-10-19

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厨房设备专用配电箱ALcf

规格型号：
厨房设备专用配电箱ALcf
需求量：
1台
报价数：
1
材料品牌：
材料档次：
中高档
费用说明：
不含税费 | 含运费
询价时间：
2021-09-09

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酒店成套厨房设备

规格型号：
中餐
需求量：
1套
报价数：
1
材料品牌：
材料档次：
费用说明：
不含税费 | 不含运费
询价时间：
2010-08-28

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厨房设备安装调试费

规格型号：
本项目所有设备安装交付使用
需求量：
1项
报价数：
1
材料品牌：
详见附件
材料档次：
中高档
费用说明：
不含税费 | 含运费
询价时间：
2022-06-20

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厨房设备专用灭火剂

规格型号：
cmDS-AD04
需求量：
20L
报价数：
1
材料品牌：
广东安迪
材料档次：
中档
费用说明：
不含税费 | 含运费
询价时间：
2020-04-23

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厨房设备工程实用手册基本信息

作者: 赵春苑 出版社:中国轻工业出版社 ISBN:9787501985302 上架时间:2012-3-29 出版日期:2012 年2月 开本:16开 页码:376 版次:1-1 所属分类: 工业技术 > 轻工业 > 食品

厨房设备工程实用手册图书目录

第一章厨房设备工程常用技术资料 第一节常用计量单位 第二节　工程制图 第三节厨房设备工程有关标准和规范 第二章机械与电工学基础 第一节机械中的常见机构 第二节机械中的联接方法 第三节机械中的传动机构 第四节轴、轴承与联轴器 第五节三相交流电路 第六节电动机 第七节负载电流与导线截面积 第三章厨房设备工程的电热技术 第一节物质的温度与热性质 第二节　热量的传递 第三节电热设备中的电热材料 第四节电热设备中的加热元件 第五节电热设备中的温度控制元器件 第六节电热设备中的时间控制元件 第四章厨房设备的焊接技术 . 第一节焊接的基础知识 第二节电弧焊的原理及特性 第三节不锈钢的焊接 第四节有色金属的焊接 第五节常见的焊接缺陷 第六节气焊与气割 第五章厨房燃气与燃烧器 第一节常用燃气的种类和性质 第二节　燃气的输配 第三节燃气的安全使用 第四节燃气的燃烧 第五节厨房设备常用燃烧器 第六节燃烧器的设计计算 第七节燃烧器耗气量的计算 第八节喷嘴及管道的计算 第六章厨房设备工程常用材料 第一节常用碳素钢 第二节不锈钢材料 第三节其他材料 第四节厨房设备配件 第七章厨房整体布局设计 第一节厨房的种类及功能 第二节厨房设计的原则 第三节厨房的整体设计 第四节初加工间的设计 第五节中厨切配烹调间的设计 第六节主食面点制作间的设计 第七节冷荤制作拼切间的设计 第八节备餐间的设计 第九节餐具洗消存放间的设计 第十节明档制作区的设计 第十一节零点西餐厨房的设计 第十二节其他辅助设施的设计 第八章厨房供电及给排水工程 第一节厨房供电工程 第二节厨房给水工程 第三节厨房排水工程 第九章厨房通风设备 第一节厨房通风的总体要求 第二节常用排烟罩的种类及特点 第三节机械排烟罩的结构及排风量计算 第四节厨房补风及全面通风的设计 第五节油烟净化设备 第六节管道系统的水力计算 第七节通风管道的制作 第八节通风机及消声减振设备 第九节系统运行调试及参数的测定 第十章厨房炊事机械 第一节主食加工机械 第二节肉菜加工机械 第三节食品熟制机械 第十一章　厨房常用设备图集 第十二章　厨房设备制造的质量管理 参考文献2100433B

厨房设备工程实用手册内容简介常见问题

南京厨房设备工程哪家不错？

南京厨房设备工程比较不错的是南京火头军，地址：南京市浦口区江浦街道浦口大道1号新城,总部大厦9层的火头军的厨房设备，火头军商用厨具是比较有实力的已经商用厨房设备公司，在西部地区当属龙头企业，有自己的实...
东莞厨房设备工程公司有哪些？

1.金锋厨房设备热水工程地址：东莞市骏马路附近 2.恒兴厨房设备工程公司地址：东莞市高埗镇 3.鸿泰厨房设备工程地址：东莞桥头镇桥光大道石水口段10号 4.利兴不锈钢厨...
广东厨房设备工程哪家好？

富铖达厨房设备有限公司地 &n...

厨房设备工程实用手册目录

第一章厨房设备工程常用技术资料 第一节常用计量单位 第二节工程制图 第三节厨房设备工程有关标准和规范 第二章机械与电工学基础 第一节机械中的常见机构 第二节机械中的联接方法 第三节机械中的传动机构 第四节轴、轴承与联轴器 第五节三相交流电路 第六节电动机 第七节负载电流与导线截面积 第三章厨房设备工程的电热技术 第一节物质的温度与热性质 第二节热量的传递 第三节电热设备中的电热材料 第四节电热设备中的加热元件 第五节电热设备中的温度控制元器件 第六节电热设备中的时间控制元件 第四章厨房设备的焊接技术 . 第一节焊接的基础知识 第二节电弧焊的原理及特性 第三节不锈钢的焊接 第四节有色金属的焊接 第五节常见的焊接缺陷 第六节气焊与气割 第五章厨房燃气与燃烧器 第一节常用燃气的种类和性质 第二节燃气的输配 第三节燃气的安全使用 第四节燃气的燃烧 第五节厨房设备常用燃烧器 第六节燃烧器的设计计算 第七节燃烧器耗气量的计算 第八节喷嘴及管道的计算 第六章厨房设备工程常用材料 第一节常用碳素钢 第二节不锈钢材料 第三节其他材料 第四节厨房设备配件 第七章厨房整体布局设计 第一节厨房的种类及功能 第二节厨房设计的原则 第三节厨房的整体设计 第四节初加工间的设计 第五节中厨切配烹调间的设计 第六节主食面点制作间的设计 第七节冷荤制作拼切间的设计 第八节备餐间的设计 第九节餐具洗消存放间的设计 第十节明档制作区的设计 第十一节零点西餐厨房的设计 第十二节其他辅助设施的设计 第八章厨房供电及给排水工程 第一节厨房供电工程 第二节厨房给水工程 第三节厨房排水工程 第九章厨房通风设备 第一节厨房通风的总体要求 第二节常用排烟罩的种类及特点 第三节机械排烟罩的结构及排风量计算 第四节厨房补风及全面通风的设计 第五节油烟净化设备 第六节管道系统的水力计算 第七节通风管道的制作 第八节通风机及消声减振设备 第九节系统运行调试及参数的测定 第十章厨房炊事机械 第一节主食加工机械 第二节肉菜加工机械 第三节食品熟制机械 第十一章厨房常用设备图集 第十二章厨房设备制造的质量管理 参考文献

厨房设备工程实用手册内容简介文献

厨房设备工程合同书

厨房设备工程合同书

厨房设备工程合同书

格式：pdf

大小：13KB

页数： 4页

第 1 页共 4 页厨房设备工程合同书甲方：（以下简称甲方）乙方：（以下简称乙方）甲、乙双方本着平等互利、共同合作的原则，就甲方委托乙方承接厨房设备制作安装工程，并经双方友好协商达成如下合同：一、工程名称：二、工程地址：三、工程内容：不锈钢厨房设备制作、安装、调试，具体内容详见合同附件（即设备清单共页和图纸共页）。四、工程总造价：计人民币大写为：五、工程期限：（1）即从签订合同并收到第一批预付款之日起共计 30 日历日完工。 (2)自签订合同之日起 20 日历日内，甲方必须完全交出厨房场地给乙方进场安装使用。（3）施工中有以下情况之一，乙方工期则应该顺延： A、因自然灾害或人力不能抗拒的原因而被迫停工。 B、甲方提出变更计划或者变更设计方案而不能继续施工。 C、甲方未能按合同规定期限内交出厨房场地给乙方进场安装而影响乙方进场施工。 D、施工用

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厨房设备工程安装工艺

厨房设备工程安装工艺

厨房设备工程安装工艺

格式：pdf

大小：13KB

页数： 23页

厨房设备安装工艺厨房设备工程安装工艺 1、烟罩安装工艺 2、风管安装工艺 3、炉具安装工艺 4、风柜安装工艺 5、静电油烟处理器安装工艺 6、黑烟管安装工艺 7、抽黑烟机安装工艺 8、星盆台安装工艺 9、热汤池台（柜）安装工艺 10、其它设备安装工艺 1、烟罩安装工艺 1）依照厨房的平面布置图，把各组的烟罩按出厂时编号排放好，检查场地尺寸是否合乎现有烟罩尺寸的摆放 2）在焊接烟罩时，要用线调平烟罩后，再用大力钳、虾公钳把调平好的烟罩，按每两节夹住焊接。整组烟罩粗点焊后，再次用线检查平直合格后，即可进行整体粗焊、焊接时，用氩弧焊机焊接，（不能用电焊），要求在罩面上各转角处进行点焊点，在罩内折边上进行间隔 100MM距离的点焊，在污水槽和距污水槽底上 100MM的折边处全满焊 ,最后把烟罩夹板装上并点焊好 . 3）烟罩安装高度 :A 普通烟罩 (墙边算起 )底边离地

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交电实用手册内容简介

交通器材和电料电器日新月异地发展，吴智德编著的《交电实用手册》是与《五金实用手册》配套的又一本工具书。《交电实用手册》共分七篇，即基础资料、基本材料、交通器材、机电产品、电工材料、电器制品及防爆电器等，参照国家有关新标准，详细介绍产品的基本特点、主要用途、外形结构和品种规格。

展览设计实用手册内容简介

《展览设计实用手册》内容为：展览的魅力不仅仅在于陈列的展品，还住于所传达内容之间相互呼应的程度、所传播的知识本身、展览中各式各样的互动方式以及从中获得的体验和思考。身为展览设汁师的《展览设计实用手册》作者们从亲身经验中精选出一系列案例，分析厂展览制作过程中的不同阶段。《展览设计实用手册》丰题包括：理念和设计、展示和场景布置、表达形式和媒体、图文内容、排版和布局，以及照明的运用。书中选用的速写草图、示意图、墙面布局规划、仿真模型、插图、模型和照片对设计过程进行了更为详尽的阐明。2100433B

东莞市恒兴厨房设备工程有限公司简介

东莞恒兴厨房设备工程有限公司成立于1996年（前身香港荣邦集团有限公司，成立于1992年）。是一家专业从事厨房设计，生产，安装，维护保养的有限责任公司。座落于高埗镇冼沙三坊工业区。 公司经营的厨具、厨房设备、服务于广大餐饮公司，企业食堂、酒店厨房。东莞恒兴厨房设备工程有限公司的产品在餐饮业当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。东莞恒兴厨房设备工程有限公司经销的厨具、厨房设备、厨房设计品种齐全、价格合理。东莞恒兴厨房设备工程有限公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。 东莞恒兴厨房设备工程有限公司 2001年中国人民解放军濮阳军分区后勤部因为公司在厨房改造中的高效施工完成度而赠与锦旗。 2002年东莞市中共高埗委员会、高埗镇政府因我公司对高埗镇经济发展做出卓越贡献授予我公司先进企业称号。2100433B

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