藏柜的大小和用途有点像五斗橱，所不同的是藏柜的门是中开式，门两边是木质枢轴结构，枢轴插在位于藏柜上、下部的凹口里，门可以灵活关闭。柜内有一层夹板，有些采用二或三层夹板，把柜子分成上下两部分或几部分。柜子的底部通常有三个窄长的抽屉，主要用于珍藏一些贵重的小物品，抽屉的底部到地面是中空的。藏柜上的雕刻图案多采用花草、动物和神话故事中的人物等景象，反映了藏族同胞对大自然的热爱。

柜子用来存放酥油、奶酪，这也是藏柜看起来、摸上去总是油滋滋的原因，但酥油灯的油渍和烟灰也形成了一种有效的保护层。如果你买一件藏柜回家，千万不要将这层宝贵的保护层洗磨掉。

藏柜有放书本用的"百岗"，上下两层，书不多时，下层可放衣物。"洽岗"，是放食物和茶具的柜子，长四尺，宽半尺，高一尺二、三，柜面雕花漆画，十分华丽。一般喜欢两个同一式样的柜子相连摆设和使用。

第一，看保鲜效果。冷藏柜主要作用是保证冷藏食物的新鲜，因此保鲜的效果是作为一个重要的选购依据的。据科学分析，要想保持食物的新鲜，一方面需要冷藏柜内部具有恒温强"冻力"，另一方面，需要保持冷藏柜内的空气净化新鲜。因为只有在强劲的"冻力"食物存储目的才能得以有效实现，因此在冷藏柜选购中，冷藏柜的冻力一定得提高到一个高度 。

第二，看冷藏柜的体积。市面上大的小的冷藏柜都有上千种，不要听见别人说买个大的显得大气就"冒失"的作出决定。可根据酒店的大小，人流量来参考。

第三，看冷藏柜的能耗。冷藏柜是总所周知的"电老虎"，故此，选择一台耗电量小的节能冷餐柜可是为你以后省钱的明智之举。

第四，最好选购那些有质量保证，良好售后服务的品牌冷藏柜。一个品牌的产品，它的质量与价格是成正比的，要看这个厂家的产品定位是高档还是低档;消费者若能从品牌，保鲜，节能，容积，价格这几个方面来考虑的话，相信您一定会采购到称心合意的产品。