1 采购运作管理基础

1.1 供应市场分析

1.1.1 市场和市场结构

1.1.2 分析供应市场的必要性

1.1.3 供应市场分析的步骤

1.2 采购商品的细分

1.2.1 采购商品的一般分类

1.2.2 采购商品的细分

1.3 采购行为分析

1.3.1 购买行为模式分析

1.3.2 购买行为类型

1.3.3 影响采购决策的主要因素

1.3.4 采购过程

2 采购计划与预算管理

2.1 采购计划概述

2.1.1 采购计划的概念和分类

2.1.2 采购计划与其他计划的关系

2.1.3 影响采购计划与预算的因素

2.2 企业物资采购计划

2.3 采购计划的编制

2.3.1 编制采购计划的目的

2.3.2 决定采购计划的资料基础

2.3.3 采购计划的编制程序

2.4 采购预算

2.4.1 预算的作用和类型

2.4.2 采购预算编制步骤及注意事项

2.5 采购计划的审批与执行

2.5.1 审批

2.5.2 执行

3 供应商选择与评价

3.1 供应商的选择

3.1.1 供应商选择的意义

3.1.2 供应商选择的原则

3.1.3 供应商选择的策略

3.1.4 供应商选择的步骤

3.1.5 供应商选择要素

3.1.6 供应商选择指标

3.2 供应商审核和资格认证

3.2.1 供应商的审核

3.2.2 供应商的认证

3.3 供应商评价体系管理

3.3.1 供应商评价管理的目标

3.3.2 供应商评价管理的主要内容

3.3.3 供应商评价的步骤

3.3.4 供应商的评价指标

3.3.5 供应商评价方法

4 采购成本的分析与控制

4.1 供应价格分析

4.1.1 供应价格影响因素

4.1.2 供应商的定价方法

4.1.3 价格折扣

4.1.4 如何确定采购价格

4.2 采购成本分析

4.2.1 成本结构分析

4.2.2 学习曲线

4.2.3 质量成本

4.2.4 整体采购成本

4.3 降低采购成本的方法

4.4 从采购计划中控制成本

5 采购谈判

5.1 采购谈判概述

5.2 采购谈判的原则和程序

5.2.1 采购谈判的原则

5.2.2 采购谈判的程序

5.3 采购谈判的内容与策略

5.3.1 采购谈判的特点

5.3.2 采购谈判的内容

5.3.3 采购谈判的主旨和方法

5.3.4 采购谈判的技巧

5.4 采购谈判的程序

6 采购合同管理

6.1 采购合同

6.1.1 采购合同的含义与特征

6.1.2 采购合同的组成

6.1.3 采购合同的订立

6.1.4 采购业务结算

6.1.5 采购合同管理

6.1.6 国际贸易术语

6.2 采购合同

6.2.1 采购合同内容

6.2.2 物流采购合同

6.3 采购合同的实施

6.4 采购合同实例

6.4.1 商业采购合同实例

6.4.2 原材料、零部件采购合同实例

7 采购质量管理

7.1 采购质量管理概述

7.1.1 采购质量管理的概念

7.1.2 采购质量管理的基本内容

7.1.3 采购质量保证体系

7.1.4 采购质量控制

7.2 采购质量管理的方法

7.2.1 调查表法

7.2.2 分层法

7.2.3 因果分析图法

7.3 ISO 9000质量保证

7.3.1 ISO 9000的简介

7.3.2 ISO 9000对采购与供应的质量控制的有关描述

7.3.3 ISO 9000在采购与供应质量控制中的应用

7.4 六西格玛质量改善

7.4.1 六西格玛的简介

7.4.2 DMAIC模型

7.4.3 六西格玛在采购与供应质量控制中的应用

7.5 QFD顾客满意实现

7.5.1 质量机能展开（QFD）简介

7.5.2 质量机能展开（QFD）在供应商选择中的应用

7.5.3 质量机能展开（QFD）在供应商和采购商合作开发产品中的应用

8 供应商管理

8.1 供应商管理概述

8.1.1 供应商管理内涵

8.1.2 供应商管理行为

8.1.3 供应商管理意义、目标和战略

8.2 供应商关系管理

8.2.1 供应商关系的演变

8.2.2 供应商关系分类

8.3 供应商控制管理

8.3.1 供应商控制管理方法

8.3.2 供应商质量控制管理

8.3.3 供应商控制过程

8.3.4 供应商培育与发展

9 采购物品的验收与结算

9.1 商品验收与入库

9.1.1 商品接运

9.1.2 商品验收

9.2 货物发送和接收

9.2.1 货物发送

9.2.2 货物接收

9.3 货款的结算

9.3.1 货款的结算方式

9.3.2 付款操作

9.3.3 国际采购结算

10 库存控制

10.1 库存控制概述

10.1.1 物资进销存系统

10.1.2 储存的分类

10.1.3 周转库存系统需要进行库存控制

10.1.4 库存过程

10.1.5 库存费用

10.1.6 库存控制的原理和策略

10.2 库存控制的功能和原则

10.2.1 库存控制的功能

10.2.2 库存控制的原则

10.3 库存控制方法

10.3.1 影响库存量的要素

10.3.2 定期订购方法

10.3.3 订货点法

10.3.4 ABC分类控制法

10.3. 5零库存系统

11 现代采购

11.1 电子采购

11.1.1 电子采购概述

11.1.2 电子采购基本原则

11.1.3 电子采购战略

11.1.4 电子采购的模式

11.1.5 电子采购的流程与方案

11.1.6 电子采购的未来

11.2 JIT采购

11.2.1 JIT采购的产生

11.2.2 JIT采购的原理

11.2.3 JIT采购的特点

11.2.4 JIT采购的意义

11.2.5 JIT采购的实施

11.3 ERP采购技术

11.3.1 ERP的提出

11.3.2 ERP系统的采购管理

11.3.3 ERP采购系统目标设计及规划

11.4 供应链采购管理

11.4.1 供应链管理模式

11.4.2 供应链管理思想

11.4.3 供应链采购管理

11.4.4 沃尔玛的供应链采购操作实例

11.4.5 供应链采购实施

参考文献2100433B

《采购运作管理》在内容的选取与体系结构的设置上，注重理论和实践相结合，突出重点，兼顾整体，深入浅出，通俗易懂。《21世纪采购与供应规划系列教材：采购运作管理》可作为普通高等院校物流管理、工商管理、市场营销和管理类专业教材，也可作为高职高专、成人高等教育教材。同时，《21世纪采购与供应规划系列教材：采购运作管理》旨在将采购运作管理的知识呈现给读者朋友，让欲提高采购质量的现有采购人员以及那些想步入采购行业的人士对采购运作管理有更全面的理解与认识。

生产运作管理是对生产运作系统的设计，运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划，组织和控制。 传统生产管理主要是以工业企业，特别是制造业为研究对象，其注目点主要是一个生产系统内部的计划和控制，一般称为狭义的生产管理学，其内容主要是关于生产的日程管理和在制品管理。

生产与运作管理是指合理组织生产与运作系统的投入要素，以高效地创造出系统产出（有形的产品与无形的服务）的所有管理活动的总称。生产与运作管理不但具有普遍适用性、实践性与可操作性，而且还随着生产与运作环境及条件的变化不断地与时俱进。世界主要经济体在发展的初期阶段都曾严重依靠制造业，因此，最初的管理几乎专注于制造业领域，故称为生产管理（production management, PM) 。随后，服务业对整个国民经济的贡献与日俱增，经济的发展必然从以传统制造业为重心转移到制造业与服务业并重这一历史阶段，与之相适应，生产管理进化为生产与运作管理（production and operations management, POM) .

本书的核心特色归纳为以下3点。

(1) 系统性

按照系统工程的基本思想，沿着生产与运作系统设计、生产与运作系统运行、生产与运作系统控制、生产与运作系统维护、生产与运作系统评价、生产与运作系统再造这一主线，涵盖制造与服务活动的长期战略决策、中期战术决策以及短期运作决策。以各部分内容作为子系统，其内在逻辑清晰。

(2) 集成性

现代社会制造业与服务业融合的趋势日趋明显，制造业本身也被要求为顾客提供一体化的服务才能保持竞争优势。与这一发展趋势相适应，本书将制造业的生产管理与服务业的运作管理的经营思想、理论与方法进行了集成，统一介绍了两大领域运营管理的概念、原理、方法、应用以及未来的发展趋势等。同时，将以美国为代表的西方运营管理体系与中、日、韩为代表的东方运营管理思想进行了有机集成。

(3) 可操作性

为了适应生产与运作管理实践性极强的特点，满足物流工程专业工程硕士的培养方案与培养目标要求，本书每一章在系统阐述理论体系以及运用管理原理解决实际问题的方法和基本技能的基础上，配有相关内容的两个应用案例，以强化对相应内容的理解，提高运营管理实践的分析问题与解决问题的能力。

本书可作为全国物流工程专业工程硕士研究生的核心教材，也可以作为相关学科（管理科学与工程（1201) 、工商管理（1202) 、交通运输规划与管理（082303）等）研究生以及MBA的参考教材，还可供对生产与运作管理理论与实务感兴趣的人士研读。

本书由大连海事大学交通运输管理学院、交通与物流工程学院以及东北大学工商管理学院的相关专业任课教师合力编写。全书结构由靳志宏确定，第1章、第6～9章由靳志宏编写，第2章由赵昌平编写，第3章由韩震编写，第4章、第5章由丁宁、徐红涛、吴雪编写，第10章由关志民编写，第11章由刘汝萍、马钦海编写，第12章由陈桂云编写，第13章由刘军编写，第14章由徐海东编写，第15章由朴惠淑编写。大连海事大学研究生院的赵芳、侯丽晓在全书的资料整理、格式统一、练习（思考）题答案（要点）对照等方面做了部分工作。

本书在编写的过程中参阅了大量中外文资料，主要参考书目已经列在书后。在此谨向国内外作者表示由衷的感谢。同时，对在出版的不同阶段给出宝贵意见与提供无私帮助的南京大学盛昭瀚教授、天津大学赵道致教授、西南交通大学张锦教授、清华大学出版社张秋玲老师、华中科技大学徐贤浩教授表示诚挚的谢意。本书的出版也受益于清华大学出版社以及主编主持的国家自然科学基金项目（70572086, 70572104) 、教育部高等学校博士学科点专项科研基金（20070151002) 、教育部留学回国基金（20040527) 、辽宁省自然科学基金项目（20052140, 20082141) 、辽宁省教育厅重点实验室项目（2008S028）的部分资助。

受编者水平与能力所限，书中定有不当之处，欢迎读者雅正。

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物流运作管理是基于物流运作实务的管理活动。其主要内容包括：物流运作管理概述，物流运作模式及方案设计，汽车物流运作组织，IT物流运作管理，家电物流运作组织，冷链物流运作组织 ，卷烟物流运作组织，物流金融运作与监控，物流运作时间控制，物流运作质量管理，物流运作成本控制。 本书吸收了汽车、IT、家电、烟草、冷链等物流运作实践的管理成果，体现了一体化物流运作过程所涉及的管理工作。