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????????本书宗旨是提高读者解决挂面生产中的实际问题的能力,因而在内容安排方面主要偏重于应用技术,同时兼顾必备的理论知识,生产工艺可操作性强。????本书可供挂面生产企业技术人员阅读,也可作为大专院校有关专业师生参考。 {zzjj}
第一章?绪论
第一节?挂面发展历史
第二节?我国挂面生产现状和分类
第二章?原辅料
第一节?小麦面粉
一、小麦的分类
二、小麦子粒的物理结构
三、小麦子粒的化学组成
四、面粉的类别和等级标准
五、小麦面粉的主要化学成分及其对制面的影响
六、面团的流变性评价
第二节?制面用水
一、水质对面质的影响
二、水在制面生产中的作用
三、水处理
第三节?添加剂
一、食盐
二、食碱
三、增稠剂
四、磷酸盐类
五、乳化剂类
六、营养添加剂
第三章?生产工艺与设备
第一节?生产原理和工艺流程
一、挂面生产基本原理
二、生产工艺流程
第二节?原料与处理
一、原料输送
二、和面供水和定量系统
第三节?和面
一、和面的基本理论与工艺要求
二、原、辅料的预处理
三、影响和面效果的主要因素
四、真空和面与常压和面比较
五、和面设备
六、和面操作要求和操作规程
七、和面机的维护和保养
第四节?熟化喂料
一、熟化的基本原理与工艺要求
二、影响面团熟化效果的主要因素
三、熟化设备
四、圆盘式熟化机的操作方法
五、圆盘式熟化机的维护与保养
第五节?压片
一、压片的作用与工艺要求
二、压片的基本原理
三、影响压片效果的主要因素
四、压片设备
五、在轧片切条中容易出现的问题与解决办法
六、压片设备的操作及维修
第六节?切条
一、切条的作用和要求
二、切条设备与技术参数
三、影响切条效果的主要因素
四、面刀修复技术
五、切条设备的使用和操作
六、切条装置的常见故障及排除方法
七、切条装置的维护与保养
第七节?挂面干燥技术
一、烘干的目的和要求
二、挂面干燥基本原理
三、挂面烘干设备
四、挂面干燥研究进展
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本书共分十章,着重阐述了合成氨生产的基本原理、工艺条件的选择、工艺流程、主要设备、生产操作技术及控制要点,并对新工艺、新技术作了必要的介绍。全书内容包括固体燃料气化、烃类制气、空气的液化及分离、燃料气...
装修材料与施工一、室内装饰材料装修材料分为两大部分:一部分为室外材料,一部分为室内材料。室内材料再分为实材,板材、片材、型材、线材五个类型。实材也就是原材,主要是指原木及原木制成。常用的原木有杉木、红...
油套管生产工艺及设备简介
一、国内油套管生产线简介 近年来,我国石油套管加工技术不断提高。油套管的出口量也不断加大, 国内许多生产企业都加大了油套管生产的能力。 通过对我国油套管加工企业的调 查研究,了解到我国油套管加工业处于两极分化比较严重的状况, 小型企业大多 设备简陋,生产线自动化程度低, 人员工作量大, 产品质量差别很大且废品率很 高。大型企业的生产线主要为进口设备。例如车丝机,水压机,拧扣机和打包机 等,整条生产线的投资和自动化程度很高。 例如:2007 年胜利油田井下作业公司工程安装大队引进的首条号称国内一 流的全自动化油套管加工生产线, 主要设备基本为进口, 整条生产线的自动化程 度较高,实现了原材料的通径、螺纹参数、静水压、模印、喷印等多道工序全自 动控制及流水线作业。 2007年底,吐哈油田机械厂建成的套管生产线中,管体车丝机选用了 2 台 日本大隈株式会社制造的 LOC650 一 R 高精度卧式
脱硫脱硝除尘设备过程装备与生产工艺
脱硫脱硝除尘设备过程装备与生产工艺 烟气脱硫处理技术中采用的核心处理过程几乎都要采用化学反应的手段, 包括吸收、 吸 附、催化反应等。与通常的过程工艺一样,采用化学方法处理对象时, 都可以概括的分为三 个部分: 烟气脱硫设备 1.原料的预处理,包括对处理对象的处理,如对火电厂烟气进行除尘、 降温等。对添加 的反应物的处理,如烟气脱硫中石灰石制粉,烟气脱硝中制氨系统等。 2.化学反应,如石灰石与 SO2反应,氨与 NOx反应,氨与 SO2反应等 ; 3.反应产物的后处理,如硫酸铵的结晶、造粒,烟气的升温,工艺废水的处理等。 与通常的化学产业过程不同的是, 化学产业过程的目的是得到终极的化工的产品, 从而 得到经济效益。 可以对原料的处理进行精细化的处理来适应化学反应器设计优化, 然后对反 应的产物进行进一步的加工处理。 化学反应器在多数化工过程中固然是整个加工过程中的核 心,但其对能量的需