河粉机基本信息

【词语】：河粉机

【注音】：hé fěn jī

河粉机释义

把米浆蒸熟成河粉的机械，主要构成部分有下浆、蒸箱、转送、切片、冷却等。

河粉机结构图

河粉机主要由：下浆，蒸煮，切条，冷却四大部分组成

河粉机工作原理

河粉机的工作主要是将磨好了的米浆自动输入河粉机，通过河粉机蒸箱里面的蒸气把它蒸熟成形，变成河粉，再切条冷却，这样一个全自动化过程。

河粉机生产工艺流程

加热产生蒸气-下浆-蒸煮-河粉成形-河粉切条-河粉冷却-河粉收集包装

河粉机基本结构（以SS-H70河粉机为例）

1、主轴选用特种钢材,并经严格的热处理,使其寿命大大延长。

2、主轴加粗、加长,并加大电机功率,使产量大大提高。

3、出口处增加铝合金圆盘,使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。

4、废除原来的普通轴承,采用特种结构轴承,虽然增加了成本,但提高了设备的使用性能,消除了噪音,延长了凉皮机的使用寿命。

5、加热部件采用国际刚面世的最新材料和不锈钢,可常用不坏并加热快,解决了冬天做凉皮难的问题。

6、仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,方便操作

7、电磁集成电路和水银集成电路双向控温系统，确保锅炉压力不稳时，能达到精确控温，控温精确到0.1℃-0.5℃，有力保障蒸箱温度恒温不变。

多功能河粉机是指用一台河粉机既可以用来生产河粉，也可以生产凉皮、面皮、米皮、肠粉等米面制品。自动折叠成形装置，数控仪表监控装置，自动刷油涂油装置，无极变速调速装置，全自动恒温控温装置，厚薄任意调节装置。

河粉机主要是用来把加工的食料经过下浆、蒸箱、转送、切片、冷却等工艺后制作河粉食品所用，通常引进新工艺的河粉机产品也具有多种食品加工的效果，也可以生产凉皮、面皮、米皮、肠粉等米面制品。通常来说河粉机制作过程中会先将普通大米加入适量水磨成浆直接经过蒸粉而成，通过河粉机蒸箱里面的蒸气把它蒸熟成形，变成河粉，再切条冷却，这样便可以使之生产的河粉品质一流、营养丰富、美味可口。对于现代化的河粉机写生产设备来说除了要选择一台合适自己生产特点的河粉机之外，还应当选择生产时候所需要使用的用具和按需求来定的磨浆机。

1.以大米粉料为原料可生产米粉、米线、河粉及年糕、糍粑等；

2.以杂粮面粉为原料可生产玉米面条、小麦面条、荞麦面条、冷面等。

3.以杂粮淀粉为原料可生产玉米粉丝和各种豆类粉丝（粉条）及薯类粉丝（粉条）等；

河粉机的工作大致是将磨好了的米浆自动输入河粉机中，然后通过河粉机蒸箱里面的热蒸气把它蒸熟成形，变成河粉，再切条冷却，变成食品，这样一个全自动化过程。河粉机采用不锈钢材料精制而成；流线型外表，美观大方、经久耐用。直热式升温系统；升温快，低油耗，节能40%以上，微电脑控制；自动恒温；安全环保。机器的生产速度和产品的厚度都可自行调节。具有自动下浆、自动分条、操作简单；工艺先进。

1、市面上的河粉机已经发展到第三代，较好的河粉机一般采用不锈钢制造，外表流线舒畅、整体美观、质量优良、经久耐用；

2、河粉机采用直热式加温，升温快、低油耗，节约成本。一些好的河粉机要比普通河粉机节能40%以上

3、河粉机生产速度比传统的手工要快很多，按规格的不同生产速度也不同。产品厚度及温度是可控的，可任意调节，这样保证了您对产品口感的把握；

4、河粉机完整的保护了大米的主要营养成分，生产出来的河粉品质一流，既营养丰富，又卫生。并保留了手工河粉的口感，味道可口、美味无穷。

河粉机的加热燃料主要有：煤气、媒油、柴油、木柴、媒炭等。用户只需根据河粉机的使用场合和燃料成本等因素，选择其中一种即可。

河粉是南方沿海一带比较大众化的食品，口感爽滑，保持了大米的风味。食用方法多种多样，可根据不同饮食习惯搭配各种各样的佐料来食用，烹制方式有放汤的、炒的及煎炸等，设备安装简单，体积小，操作简单易学，不需配置锅炉，可用大米、红薯、马铃薯等类型淀粉加工多种不同的产品。1公斤大米可生产2.8－3公斤的河粉，产出的河粉韧、嫩、滑、炒煮佳宜。

河粉有粘性， 质地柔软易变形，形状不固定，表面含油量较多。

宽度可调，适应河粉因生产工艺难以精准控制带来的尺寸变化。