为了降低系列海红果酒的生产成本,采用海红果浓缩汁为原料酿造海红果白兰地及5°海红果酒,用鲜榨苹果汁调整海红果汁的初始糖酸值,研究苹果汁添加量、酵母接种量及发酵温度对5°海红果酒品质的影响,并通过海红果白兰地的调配得到7、10、12°系列海红果酒。结果表明,5°海红果酒发酵最适条件为:苹果汁添加量25%,发酵温度20℃,酵母接种量0.20g/L;该方法下所得的5°海红果酒果香浓郁,口感怡人;在5°海红果酒的基础上经海红果白兰地调配的系列海红果酒果香更为突出,口感俱佳,各项理化指标合格。

国槐形态特征 落叶乔木，高 15-25 米，干皮暗灰色，小枝绿色，皮孔明显。羽状复叶长 15-25 厘米；叶轴有毛，基部膨大；小叶 9-15 片，卵状长圆形，长 2.5-7.5 厘 米，宽 1.5-5 厘米，顶端渐尖而有细突尖，基部阔楔形，下面灰白色，疏生短 柔毛。圆锥花序顶生；萼钟状，有 5小齿；花冠乳白色，旗瓣阔心形，有短爪， 并有紫脉，翼瓣龙骨瓣边缘稍带紫色；雄蕊 10条，不等长。荚果肉质，串珠状， 长 2.5-5 厘米，无毛，不裂；种子 1-6 颗，肾形。花果期 9-12 月。 [1] 生长习性 性耐寒，喜阳光，稍耐阴，不耐阴湿而抗旱，在低洼积水处生长不良， 深根，对土壤要求不严， 较耐瘠薄， 石灰及轻度盐碱地 （含盐量 0.15%左右） 上也能正常生长。但在湿润、肥沃、深厚、排水良好的沙质土壤上生长最 佳。耐烟尘，能适应城市街道环境。病虫害不多。寿命长，耐烟毒能力强。 用途 中国