台湾甜象草(Pennisetum purpureum Schum cv.Guiminyin)是广西畜牧研究所近年来引进的牧草品种。
经过多年的引种观察试验,台湾甜象草适应性广,再生性强,产量高,蛋白质含量高达到10.5%,氨基酸总量达7.89%,具有较高的营养价值。在南方大部分地区种植良好,有望成为我国南方新的青饲料牧草,具有极大的推广应用意义。
台湾甜象草具有很强的生长优势，产草量高，抗寒性强，一年可刈割5次~6次，且利用年限长。台湾甜象草柔软多汁，具有甜味，无毛刺，家畜喜食，利用率高，是一种饲用价值极高的优良牧草，饲喂草食动物能产生较好的经济效益，是热带、亚热带地区优良青饲料牧草品种。此外，台湾甜象草还是保持水土、改善生态环境的良好植物。本文介绍了其特征特性及高产栽培管理技术，以期为生产上栽培利用提供理论依据。
1植物学特征
台湾甜象草是多年生丛生高秆禾本科草本植物，须根发达，株高450em(不刈割)，株形较紧凑。茎粗1. Ocm一3.Ocm，茎秆直立，丛生，茎幼嫩时被白色蜡粉，老时被一层黑色覆盖物，基部各节有气根发生。分蘖多，一般分蘖20个-50个。每株茎秆有25节-30节，每节有芽和一张叶片。叶长条形，叶片长50cm~lOOcm，宽2.Ocm一4.Ocm。叶鞘长于节间，包茎，长lO. 5cm一18.5cm，叶面与叶鞘光滑无毛，叶色浓绿。从茎秆顶端抽穗，圆锥花序密生成穗状，穗长20cm一30cm，嫩时浅绿色，成熟时为褐色。小穗披针形，3枚-4枚簇生成束，每簇下围以刚毛组成总苞。每个小穗具小花2朵，雄蕊3枚，花药浅绿色，柱头外露，浅黄色。颖片退化成芒状，尖端略为紫红色，11月中旬抽穗开花，颖果纺锤形，浅黄色，具光泽。由于不能形成花粉，或者雌蕊发育不良，因而一般不结实，采用无性繁殖。
2生物学特性
台湾甜象草喜温暖湿润气候，日均温达14℃以上时开始生长，最适宜生长的季节是夏季，温度25℃一30℃时生长最快;早春和深秋气温低，生长速度减弱，低于8℃生长明显受到抑制，如低于一2℃时间稍长，则会被冻死。在我国北纬280以南的地区，可自然越冬，作多年生利用。
台湾甜象草适应性广，在各种土壤上均可生长。有强大的根系，抗倒伏，既抗旱又耐湿，在干旱少雨的季节，仍可获得较高的产量。耐酸，不耐涝，抗病虫性强。对速效肥料反应十分敏感，尤其是氮肥，在高水肥条件下生长快，产草量高。在南宁，鲜草年产量可达225t/hm2以上，供草期可达300天以上。7、8月份是生长旺季，6、7、8月的鲜草日增加量均在750 kg/hm2以上。
3饲用价值
3.1营养价值
一般栽培条件下，台湾甜象草在株高130em-150em的拔节期，其粗蛋白质的含量占干物质重13.36%，比桂牧1号象草的13.09%高2.02%，粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物和灰分分别占3.78%、30.85%、41.45%和10.57%，含量中等。
3.2牧草产量
台湾甜象草在广西地区，喂牛、羊等大家畜，一般年刈割4次一5次;喂饲鹅、兔和食草鱼等小畜禽和鱼，年刈割8次-9次。通常3月一4月种植，5月中旬开始割草，6月-8月气温高，生长最快，产草最多占全年产量的73.9%。9月、10月份以后，逐渐降温，生长减缓，11月以后，生长缓慢。在一般栽培条件下，全年产鲜草达225t/hm2以上，在高水肥条件下可达250t/hm2。
4栽培技术
4.1选地
台湾甜象草对土壤要求不严，各种土壤均能种植，以地势平坦、土层深厚、排水良好、肥沃的中性砂壤土中生长最为适宜。在瘠薄的土壤上，只要加强水肥管理，也可以获得高产。
4.2整地
地一犁一耙，耕翻深度20era一30em，犁翻后的地块耙碎、平整、起畦、开沟，作好墒，墒沟深20cm一30cm，宽30cm一40cm。在有坡的地块，横向作畦，减少土壤流失。
4.3播种时期和海拔高度
华南地区除寒冷季节外，其他时间均可种植，热带地区一年四季都可以种植。春播时，当土温上升到15℃时，就可以播种茎，最佳播种季节为3月上旬至4月份。在我国南方海拔800米以下的红、黄、砂壤中种植均能生长良好，只要栽培管理得当，可获得满意的效果。2月底至10月底可种植，以3月一6月份种植最佳。在平均气温15℃即可种植，在广西桂南，2月下旬种植最好，也可全年种植。
4.4播种量
播种量直接影响其产量和品质，因此播种必须适量，播种量的多少主要由种茎的大小和品质好坏来决定，种茎小的品质好的播种量少，反之则多。种茎分级:种茎分一级种茎，粗壮、均匀，侧芽萌发率为90%;二级种茎较粗壮、均匀，侧芽萌发率为80%;三级种茎一般，侧芽萌发率为70%。
根据试验表明，每千克台湾甜象草种茎有45-60个节，每穴置种茎2个-3个茎节则每千克种茎栽15蔸一25蔸。种茎用量:一级种茎1 500kg/hm2~l 800kg/hm2，二级l 800 kg/hm2~2 250 kg/hm2，三级2 250kg/hm2-3 750kg/hm2。
4.5种茎处理技术
4.5.1精选种苗凡当年发生毁灭性天灾或来年有病虫害严重的种株，均不能作种用。
4.5.2种茎处理种茎处理应按此要点进行:①斩种。用锋利的刀具(不能生锈，以防感染病菌)斩种，斩种时腋芽向两侧，防止伤芽，力求做到1个一2个节为一段。②浸种。浸种能增加种苗含水量，提高酶的活性，促进有机质的分解，加速种苗的萌发。目前多采用清水或石灰水浸种。在常温下用清洁流动水浸种1天一2天或用2%石灰水浸种12小时-24小时，石灰水一方面能增加种茎含水量，另一方面能中和对萌芽有毒害作用的有机酸以及杀死粉价壳虫、毒菌的作用。③药剂消毒。一般浸种后进行，用5%多菌灵或基托布津可用湿粉剂1:1000倍浸各3分钟-5分钟。
4.6基肥
试验表明，在中等肥力的土壤上，为了改善土壤环境充分发挥台湾甜象草的生产潜力，最好用有机肥(厩肥)作基肥，15 000 kg/hm2-22 500 kg/hm2，也可用复合肥作基肥，112.5 kg/hm2-225kg/hm2。
4.7种植方法
4.7.1种茎种植栽培时开行，株行距40cm~50era。选成熟种茎砍成2节一段，把种茎与地面呈45度斜放于行壁上，履薄土，种茎顶端外露2cm一4em。干旱时种茎宜平放。种后保持土壤湿润。
4.7.2分蔸繁殖除了用茎秆繁殖外，还可利用分蔸繁殖，用分蔸繁殖成活率高。在雨季或有灌溉条件可利用分蘖植株分蔸种植。
5田间管理
大田管理是实现优质高产的重要环节。总的目标是做到"五匀"、"三一致"，即施肥匀、种植匀、中耕匀、浇水匀、平顶匀。种苗大小一致、苗株高低一致、长势基本一致。
5.1补苗
及时查苗补蔸。种苗成活后，应及时进行查苗，发现缺苗应尽快用壮苗补蔸。如果补蔸太迟，可能会出现弱蔸缺蔸，严重影响产量。
5.2中耕施肥
新建饲草园一般应中耕除杂草1次-2次，并结合施肥。苗期和每次刈割后应中耕除杂草，以防地间有害杂草如牛筋、狗牙根、千金子、鱼花草等生长而影响台湾甜象草幼苗生长。同时，中耕利于保水、保肥，促进根系发育和植株再生。新建饲草园应多施有机肥、少施或不施化肥。苗期需肥量较少，拔节后的相当长的生长期间迅速生长，需肥量最多，为了满足需要，每次刈割后及时追施氮肥150 kg/hm2~ 225 kg/hm2，或追施腐熟的有机肥15 000 kg/hm2-22 500 kg/hm2。注意将肥料埋人土中，或趁小雨天气追施，避免裸露挥发。一般出齐苗后每hm2追施尿素150kg或粪水22 500kg一30000kg，提小苗赶大苗，达到苗齐苗壮，以壮蔸促苗，加快台湾甜象草生长发育。
5.3培土、促分株
待植株长至40em一50cm时覆土培蔸将分枝基部埋人土中，可使分枝变成较粗壮的分株。
5.4排渍、抗旱与合理灌溉
新建园清沟时，要把主沟、围沟、腰沟和厢沟都清理通畅，使得排灌以降低地下水位，促进根系和地下茎的生长。一般秋冬季易遇干旱，通常若土壤含水量低于18%时，就应及时灌溉。但是台湾甜象草需水又怕水淹，如果饲草地渍水就会造成烂蔸，不仅导致减产，还会导致饲草园衰败。因此，在雨季特别注意清沟排水、防止土壤渍水或地下水位过高。干旱必须采取措施灌水抗旱保苗。有条件的可采用喷灌的方法进行。目前生产上仍用沟灌，为了防止烂蔸，灌透水后及时排干，但若灌水时间太长，或排水不及时，则会烂蔸。灌水宜在早晚进行，切忌在炎热的中午进行。
5.5搞好冬培
在冬季深中耕，结合施肥和培土既能保温越冬，又可为全年的生长提供丰富的养分。可见，冬培是保证台湾甜象草高产稳产的关键措施。第一是深中耕，一般是在饲草或种茎收获后，霜后雪前进行，中耕深度lOem一20em，中耕时做到蔸边浅，行间深，杂草尽土细、地平、土松、沟畅。第二是厚培土，培土要求肥、细、平、匀、干，做到砂性土培塘泥或田泥，粘性土培砂泥，培土厚度3cm一5cm。第三是重施肥，冬肥以人畜粪肥、饼肥、土杂肥等有机肥为主，也可配合一定数量的氮、磷化肥，用量占全年用量的一半以上。均匀撒施于根蔸四周后再培土，做到先施肥后培土，以土压肥。
5.6防风、防霜
台湾甜象草茎秆高大，容易遭受风暴威胁(特别是留种用的植株)。防风有效的措施是在饲草园周围种植防风林带或建防风篱笆。此外，冬季厚培土，也可增强茎秆抗倒伏能力，增篱施钾肥和四点靠拢法均能起一定的防风效果。
6割青利用
6.1割青时间
掌握适时的合理的割青时间极为重要，割青过早则影响草的产量，不能获得高产;割青过晚不仅影响草的产量，还影响草的质量，使饲草粗蛋白质含量下降、粗纤维升高，对畜、禽、鱼的适口性及利用率都降低。割青次数过多，则影响草的寿命及抗旱耐寒的性能。
6.2青饲
利用台湾甜象草最为方便的方法是刈割鲜草，直接投喂。分期刈割，随割随喂。种植50天后开始刈割利用，夏季每隔20天一30天刈割一次，一年刈割5次-6次，首次刈割留茬5cm，此后齐地刈割。用做兔、鹅等小畜禽或草食鱼类的饲料，株高在70cm一lOOcm时刈割。用做草食大家畜牛、羊、鹿、大象等的饲料，株高在130cm一150cm刈割利用。利用时宜切成3cm一5cm长度方便动物采食，减少浪费。
拔节初期的第1次刈割是台湾甜象草营养品质最好、生物产量最高的时期。叶量大，茎叶比适中，草质嫩，粗蛋白、粗脂肪含量高。到拔节后期，随着刈次增加逐渐降低，粗纤维含量逐渐提高，草质逐渐变劣，应及时刈割利用，可减少草品质降低。
6.3调制青干草
在台湾甜象草生长的高峰季节，利用多余的鲜嫩草，抓住晴天，加工成一批青干草，将青草晒至含水量14%~17%，再入库贮存。可以调节淡旺季节的矛盾，减轻饲草的积压造成不必要的浪费。若生产的青干草较多则可以制作草粉或草饼。
6.4加工成青贮饲料
台湾甜象草也可做青贮利用。常常在旺长季节，将鲜喂用不完部分，切成3cm-5cm小段装成袋或入窖青贮。青贮后的物料味酸、色黄绿，质地柔软、湿润，茎、叶脉纹清晰，品质为中上，在缺少优质青饲料冬季利用。做法是:将刈后青草凉或晒至含水量65% -75%，用铡刀或铡草机切短，长度为3cm~5cm，然后置于青贮塔或青贮窖、青贮壕、青贮袋，踩实压紧，密封。经40天~50天青贮后，即可取出饲喂，取时自顶层垂直往下逐层削出，取毕立即盖好。用量(ks/头、只)为乳牛13~20，种牛10~15，肉牛10 -17，羊1-2.5，犊牛3-5。
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