九折板
九折板是高级韩国传统饮食。顾名思义，由9种材料构成，但由于形态漂亮、做工精美而让人不忍吃下。尤其是煎饼薄得可与北京烤鸭的煎饼相媲美。现在大时节或喜庆事韩国人都会吃九折板。「九折板」，这道韩国高级宴会的「前菜」已有两百多年的历史，之所以命名为「九折板」，是因为盛装的容器分为九格，分别摆放牛肉或蔬菜等不同的食物，这道菜只有在韩国宫廷宴会或是重要节日庆典才吃得到，在韩国习俗中带有「和谐」的涵义。
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九折板是高级韩国传统饮食。顾名思义，由9种材料构成，但由于形态漂亮、做工精美而让人不忍吃下。尤其是煎饼薄得可与北京烤鸭的煎饼相媲美。现在大时节或喜庆事韩国人都会吃九折板。「九折板」，这道韩国高级宴会的「前菜」已有两百多年的历史，之所以命名为「九折板」，是因为盛装的容器分为九格，分别摆放牛肉或蔬菜等不同的食物，这道菜只有在韩国宫廷宴会或是重要节日庆典才吃得到，在韩国习俗中带有「和谐」的涵义。
牛肉100克，香菇3个，石耳菇10克，绿豆芽100克，黄瓜1个，鸡蛋2个，胡萝卜50克，煎饼若干，松籽、盐、食用油少许。
1 牛肉切丝，香菇和石耳菇泡水。
2 香菇切丝，石耳菇用手搓洗，去水，卷起来切丝。绿豆芽去头和尾，胡萝卜切4厘米长的丝。
3 黄瓜切4厘米长，去皮，切丝，用盐腌制去水。
4面粉中加入水和盐做浆糊状，用勺子一勺一勺放入锅中煎饼。
5 做调味酱，将牛肉和香菇各自拌匀，锅中烧1/2大匙的油，各自炒制牛肉和香菇。
6 蛋黄和蛋白各自煎制，切4厘米长的丝。
7 石耳菇放入锅中干炒，调味。
8 胡萝卜和绿豆芽用盐开水焯，去水。锅中烧1/2大匙的油，各自炒制胡萝卜、绿豆芽、黄瓜，调味。
9 准备好的材料围着盘放好，中间放煎饼，上面放上松籽，与芥末酱一起摆桌。
面煎饼：面粉、盐。
馅料：牛肉、干香菇、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、绿豆芽或竹笋、鸡蛋、松子粉、胡椒面、食用油、香油适量。
肉佐料酱：酱油、白糖、切好的葱、捣碎的蒜、香油、芝麻、胡椒面少量。
芥茉酱：芥茉松子粉、醋、白糖。
醋酱：酱油、醋、水。
1.把牛肉切成丝，香菇泡在水里，捞出以后切成丝，并用肉佐料酱拌匀。黄瓜去皮切成丝后用盐腌一会儿除去水分，并放油炒出来。
2.绿豆芽去头尾用盐腌一下，以香油和盐拌后炒出来。也可以用竹笋代替绿豆芽，同样地也可以将竹笋用油炒出来。
3.黑木耳泡在温水里，洗净后切成丝。鸡蛋分蛋清、蛋黄放盐搅拌好，煎出来后切成4厘米长短的丝。
4.根据九折板中间框的大小摊成适当大小的煎饼。在面煎饼之间撒点松子粉，叠放整齐。
5.把煎饼放在九折板的中间，并将准备好的8种材料，放在每个框中。
「九折板」的制作方式以菜色的不同分为「干式」及「湿式」两种，在中央的容器中放有以小麦制作成的韩式薄饼皮，将饼皮包裹周围八种菜肴即可食用，为韩式料理中极具代表性的一道料理。
折板絮凝计算
折板絮凝计算
絮凝池 絮凝池，又叫混凝池，就是指污水完成絮凝过程的池子。 1.絮凝的作用 （1）通过药剂或机械作用使水中悬浮微粒集聚变大，或形成絮团，从而加快粒子的 聚沉，达到固 -液分离的目的的现象； （2）通过药剂或机械作用使水中原有胶体或溶解的有机物失稳，形成小颗粒，再进 一步 (加药 )形成絮团，形成固相沉降，从而与水相分离的现象。 2.絮凝过程 （1） 凝聚阶段：是药剂注入混凝池与原水快速混凝在极短时间内形成微细矾花的过 程，此时水体变得更加浑浊，它要求水流能产生激烈的湍流。 （2）絮凝阶段：是矾花成长变粗的过程，要求适当的湍流程度和足够的停留时间， 至后期可观察到大量矾花聚集缓缓下沉，形成表面清晰层。 （3）沉降阶段：它是在沉降池中进行的絮凝物沉降过程，要求水流缓慢。大量的粗 大矾花沉积于池底，上层水为澄清水，剩下的粒径小，密度小的矾花一边缓缓下降，一边 继续相互碰撞结大，为耗时最长阶段。
毕业论文折板絮凝池
毕业论文折板絮凝池
3.2.4.1折板絮凝池的设计计算 1. 设计参数 水厂处理构筑物的设计水量为 54000 dm /3 =0.625 3 /m s。 絮凝池近期考虑两组 ,每座设 2池 ,每组设计水量为 0.313m3/s，单池处理水量 为 0.156 m3/s。，采用三段式，总絮凝时间 17min，第一段为相对折板 ,第二段为平 行折板 ,第三段为平行直板。 折板布置采用单通道， 速度梯度 G要求由 190S 减至 120S 左右，絮凝池总 GT 大于 42 10 。考虑与沉淀池合建，每组池宽取 8.9m， 两池之间的隔墙厚取 100mm，则单池宽度 3.2m，絮凝池布置如图 3.2.3。 图 3.2.3 折板絮凝池斜管沉淀池布置图 絮凝池有效水深 H0采用 3.2m，折板宽采用 500mm，夹角 90°，板厚 60mm。 折板示意图如下： 图 3.2.4 折板大样图 2. 设计计算： （1）第一絮凝区
