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《林产化学工艺学》经教育部批准列入了普通高等教育''九五,,国家重点教材的编写计划。本教材是根据全国林业院校林产化工专业指导委员会讨论制定的教学大纲和编写原则来编写的,是林产化工本科专业的专业特色课程。
《林产化学工艺学》经教育部批准列入了普通高等教育‘‘九五,,国家重点教材的编写计划。本教材是根据全国林业院校林产化工专业指导委员会讨论制定的教学大纲和编写原则来编写的。
本教材按林产原料的不同加工方法进行编排,共分成4篇。系统阐述了水蒸气蒸馏、精馏、溶剂提取、热分解、水解和生物处理等加工过程的基本原理和特点,介绍了用这些方法加工得到的主要林产化学产品的原料组成和性质、反应机理、生产工艺过程、适宜的操作条件、生产设备以及产品质量和用途,并力求反映近年来林产化工方面的新成果、新进展。
本教材主编为安鑫南。第一篇中第一章、第二章、第三章由南京林业大学张晋康、安鑫南编写,第四章由安鑫南编写,第五章由南京林业大学程芝编写。第二篇由南京林业大学冯辉明编写。第三篇由南京林业大学高尚愚编写。第四篇由北京林业大学黄镇亚编写。
本教材内容涉及范围较广,限于编者水平和能力,难免有不足之处,敬请读者不吝赐教,提出宝贵意见,使本书在使用中不断提高和日臻完善。
百度百科里面找得到的我就不说了。简单的来说。就是将化工的产品工厂化。有很多的化学产品只能小批量的在实验室制取。化工的作用有一部分就是研究如何将这些产品工厂化。大批量的投入现实生活之中。但是。这些可能主...
1.电工实习 对学生进行电工常用工具使用,照明、内外线及电缆安装的实际训练,开关、继电器、控制盘的安装以及控制回路故障的处理等。 2.金工实习 使学生熟悉有关机械制造工艺方面的基本知识,了解机械...
1.进入研究院工作。2.进入化工企业从事生产工作。3.进入化工企业从事管理工作。4.到高校从事教学工作。
糖果工艺学
糖果加工工艺学 一、名词解释 1.糖果食品: 以糖类(含单糖、双糖及功能性寡糖)或非糖甜味剂为基本组成。 配以部分食品添加剂、营养素、功能活性成分,经溶解、熬煮、调和、冷却、成 型、包装等单元操作,不同形态、质构和香味的、精美而又耐保藏的甜味固体食 品。 2.发烊:糖果吸收水分后,表面发黏和混浊的现象。 3.返砂:糖果从非结晶状态转为结晶状态的现象。 4.淀粉软糖: 是以白砂糖、淀粉糖浆为主要原料,以淀粉作为凝固剂,经熬煮、 成型的一种凝胶糖果。 5.胶基糖:又称胶姆糖,是一种含有水不溶性树胶、 添加甜味和香味料的耐咀嚼 性糖果。 6.巧克力:以可可制品(可可脂、可可块、可可液块、可可油饼或可可粉)为主 要原料,添加或不添加非可可植物脂肪、食糖、乳制品、食品添加剂及食品营养 强化剂,经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固态状态的食品。 7.巧克力制品:由巧克力与其他食品按一定比例, 经特定