提示：

马达类厨房家电的安全一直是标准关注的重中之重，可以想象，高速旋转的马达带动刀片，只要稍微伤到消费者，都是大事。所以，这类产品的设计也一直在考验着设计者和制造商的水平。

去年初，德国安全技术中心ZLS发布了针对搅拌器产品的EK1决议，很多厂商对此应该还记忆犹新吧！这个决议简单来说，主要是要求申请GS认证的搅拌器的盖子需要增加安全互锁装置，以杜绝机械伤害的发生。在此之前，搅拌器的杯子设计只要稍作留意，用特定的带125mm直径圆盘的测试手指碰不到刀片就行了。还记得很多搅拌器的杯子向里长了4条棱吗？大部分都是为了满足这个要求而增加的。

这个编号为646-16的EK1决议同时也增加了几项要求，即EN60335-2-14标准中第20.112，20.113 和 20.114 章的要求同样适用于搅拌器类的产品，这几项要求都只是针对食品加工机（food processor）的，内容大致如下：

1、20.112： 打开盖子后1.5秒内刀片要求停止转动，这个需要在空载时用最高速来测试；

2、20.113： 盖子上的安全互锁开关，应能保证产品不会被意外的启动；

3、20.114： 任意附件或可拆卸部件的随意组合不允许意外启动产品，比如错装或漏装某些部件，不应该启动产品。

在搅拌杯的盖子上增加安全互锁开关，看起来简单，实际上不是那么容易实现的，特别是对玻璃杯。在先天不足的产品上做修改以此满足这个要求，难度也很大，几乎不太可能。但是办法总比困难多，这一年多以来，我们也看到很多制造商想出了很多、很好的点子，重新设计出了满足要求的产品。

近期德国政府对EN 60335-2-14《家用或类似用途的厨房电器安全标准》又提出了异议，认为该标准不符合欧盟低电压指令LVD 2014 / 35 / EU的要求。为此，德国安全技术中心ZLS又发布了相关的EK1决议的修订版（646-16-Rev.1），从2018-04-19起生效。

该决议修订版删除了 EN60335-2-14 中 20.2 章第三段的内容, 也就是说对于搅拌机和食品加工机，不能再用这几条来规避试验指的使用了。在此之前，搅拌机和食品加工机的送料口只要设计得符合这几项尺寸要求，也是可以的。但现在不行了。

第 20.2 章第三段删除的内容如下:

试验指不适用于具有如下尺寸有导槽的送料口：

从刀具上沿测量，其高度至少为100mm；

送料口最大和最小截面尺寸的平均值不超过65.5mm；

送料口的最大截面尺寸不超过76mm；

同之前的版本646-16一样，下面这段同样被删除：

对于搅拌器，可拆卸的附件，除了盖子，不被移去。测试棒18不适用于搅拌器，试验时采用类似IEC 61032中B型测试探棒，但是用直径为125mm的圆挡板代替非圆挡板，从试验指尖端到挡板的距离为100mm。

这意味着判定搅拌器是否有运动部件伤害，将重新启用IEC 61032标准里带有直径为50mm的环形挡板的测试探头B，如下图所示：

从该决议生效日起，只有符合决议要求的搅拌器和食品加工机才可以获得GS证书。同时，已经获得GS证书的产品如果不符合上述决议，应在三个月内进行整改，未整改产品的证书将在三个月到期后失效。以上就是这个EK1决议修订版传递的一些信息，希望对大家理解马达类厨房电器的机械伤害有所帮助。

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摘要：厨房容易受潮，也容易藏污纳垢，而且经常需要使用水、火、电、煤气，具有一定的危险性。尤其是厨房家电例如电饭锅、电磁炉等等在我们生活中的使用频率非常高，但是大部分人都会忽略使用这些电器的注意事项。

厨房家电摆放

对于一般性的厨房家电虽然体积不大，不是特别占地方，但是如果随意的摆放在厨房桌面上，会让人感觉杂乱无章。所以在厨房里可以采用嵌入式的橱柜，把部分家电放进橱柜，例如电饭煲、微波炉、烤箱、洗碗柜等，都可以内置于橱柜。既可以节省空间，又可以达到美观整洁的效果，还能从安全性能上达到防潮的作用。同时，橱柜的设计可以从实际出发，根据个人的使用习惯和喜好来打造家庭式专用橱柜，提高实用性和便捷性。

如果主人可以更细心地利用空间，就可以发现在橱柜里面有许多放置物品空置出来的剩余空间，这个时候就可以放置一些细小的物件，例如小型煮蛋器、豆浆机等等。

对于家庭必备的消毒碗柜，嵌入式碗柜是最佳选择，如果是传统的单独消毒柜，可以在厨房里安装搁架，用来放置消毒柜，这样就完美地解决了消毒碗柜的放置问题。

如果厨房的空间比较小，而且不是开放性的设计，同时也不能使用嵌入式的橱柜，那么就要利用柜架或者厨房专用柜来扩大厨房的收纳空间，提高厨房空间的利用率。放置好柜架后，便可以放置各种各样的厨房电器，常用的电饭锅、就放置在易取的区域。

例如常用的电饭锅，就可以放在最方便使用的柜架上层，而较重的电磁炉最好放在柜架的下方层架上。另一方面，对于电烤箱、电饭煲这些厨房电器，常常要使用电插座，所以整个柜架应该要放置在靠近电插座的地方，方便各类电器的使用。

1、微波炉

应该贴上醒目的标签：禁用微波炉加热带壳或带膜的鸡蛋。防止发生鸡蛋突然爆裂。

2、灶台

灶台和火炉的边缘厚度应该尽量的小，这样利于锅或壶安全地在灶台上方或挪动。

3、电烤箱

在壁挂烤箱周边，应留有耐热的固定或活动传送工作台面。也可以是带滚轮的手推柜,提供一种安全传送高温食品至餐桌的方式。

4、排气扇、抽油烟机

在设计它们的大小和位置时，不能妨碍操作者的正常工作.对于听力受损的人来讲,由于风扇的背景噪音会更加降低听力，增加身影保护装置很有必要。

5、冰箱

如果想要在冰箱顶部储藏物品。那么冰箱应该设计为全深度贴墙,别在背后留空隙.这样能够防止东西掉在冰箱后面。

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