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本书共分十章,内容包括冷冻干燥的物理学、细胞学基础,冻干过程中传热传质的数学分析方法,冻干中的真空技术、制冷技术、测量技术和加工工艺,冻干机的设计、制造、性能验证和操作维修等。本书是一本全面、系统介绍冷冻干燥基础理论和实际技术的专著。本书可供冷冻干燥机理的研究人员,冻干设备的设计、制造和操作人员阅读和参考。
书名:冷冻干燥技术与设备
图书编号:1243518
出版社:华中科技大学出版社
定价:16.0
ISBN:756093407
作者:赵鹤皋
出版日期:2005-06-01
版次:1
开本:32开
真空冷冻干燥技术的现状及发展趋势 1 引言 近几年来, 真空冷冻干燥技术发展非常迅速, 国内尤为突出。十年前, 国内生产冻干设备的工厂只有3 家,现在已近30 家。冻...
【冷冻干燥原理】由物理学可知,水有三相,O点为三相共点,OA为冰的融解点。根据压力减小、沸点下降的原理,只要压力在三相点压力之下(图中压力为 646.5Pa以下,温度0℃以下),物料中的水分则可从水不...
闪急干燥纸浆是50年代末到60年代初发展起来的。瑞典某浆厂用闪急干燥工艺干燥白度92%的全漂浆,加拿大和欧洲很多纸厂多用于未漂浆或漂白化学热磨机械浆或白度低于85%的浆。林区用枝桠材制浆亦多采用这一技...
真空冷冻干燥升华干燥时间的实验研究
真空冷冻干燥升华干燥时间的实验研究——以扇贝为研究对象,采用二次正交回归组合试验,建立了真空冷冻干燥升华时间和单位厚度升华时间的二次多元回归模型;利用降维法分析了干燥室压强、物料厚度和加热板温度三个主要过程参数对真空冷冻升华干燥时间的影响。结果...
冷冻干燥过程的热经济学分析
冷冻干燥过程的热经济学分析——文章运用热经济学原理对冷冻干燥过程中的设备投资和能源消耗建立了对应的估算模型。以单位产量年度化成本为分析对象,对影响其成本的几个重要参数(湿物料的初始温度、干燥室压力和物料厚度)进行了探讨,并进行了优化,得到了一些...
《真空科学技术丛书:真空干燥技术》全面系统地介绍了真空干燥技术及设备的有关知识,内容包括真空干燥原理,低温真空干燥技术与设备,真空冷冻干燥技术与设备,食品、生物材料、药品等特种真空干燥工艺。特别是展望了发展中的真空干燥技术:真空射流干燥、真空临界低温干燥、高频真空干燥、真空过热蒸汽干燥和造粒、真空连续复合管束干燥等。本书是编者多年科研、教学和生产实践经验的总结,内容丰富,深入浅出。