约30种（包括变种）。分布于欧亚及非洲热带、亚热带和温带地区，北美和澳大利亚有引种栽培。中国有15种和11变种，产于中国各地，以长江流域亚热带地区分布与栽培最多。

菱科、桃金娘科、千屈菜科和柳叶菜科均属于桃金娘目。菱科植物花单生于叶腋，两性，整齐，四基数，子房半下位且稍呈周位，在第三纪上新世北半球地层中曾发现过化石。而千屈菜科Lythraceae花既有单生，也有构成聚伞或圆锥花序，两性整齐或不整齐，一般为4、6或8基数，子房明显周位，化石见于老第三纪和新第三纪。故Miki认为菱科植物最早是由桃金娘科Myrtacee和千屈菜科逐步演化过来的。从这三个科的特征来看，三者的共同点是：异被花、离瓣、雄蕊多数、萼管状及心皮也完全合成一花柱。应该说，它们是有一定的亲缘关系的。但从地史年代、习性、形态特征，菱科植物应较千屈菜科为进化。而柳叶菜科花四基数、子房下位、胚珠多数、陆生等特征不同于菱科，而在某些方面又较菱科为进化。

该属原置于柳叶菜科Onagraceae内，但因它的子房2室，每室有胚珠1颗，且果为坚果状，所以有些学者主张把它分出而自成一科。至其沉水、绿色的同化根，有些学者认为是沉水叶。

全国各地的湖泊、河湾、积水沼泽、池塘等静水淡水水域中多有分布或引种栽培。

果实富含淀粉，可生食，也可供制菱粉，配制冰棋淋等各种食品，亦可酿酒或入药。菱壳可制取活性炭。菱和新鲜茎叶为猪及家禽喜食，各出产地常大批量地用作饲料。

一年生浮水或半挺水草本。根二型：着泥根细长，黑色，呈铁丝状，生水底泥中；同化根（photosynthetic roots）由托叶边缘演生而来，生于沉水叶叶痕两侧，对生或轮生状，呈羽状丝裂，淡绿褐色，不脱落，是具有同化和吸收作用的不定根。

茎常细长柔软，分枝，出水后节间缩短。

叶二型：沉水叶互生，仅见于幼苗或幼株上，叶片小，宽圆形，边缘有锯齿，叶柄半圆柱状、肉质、早落；浮水叶互生或轮生状，先后发出多数绿叶集聚于茎的顶部，呈旋叠莲座状镶嵌排列，形成菱盘，叶片菱状圆形，边缘中上部具凹圆形或不整齐的缺刻状锯齿，边缘中下部宽楔形或半圆形，全缘；叶柄上部膨大成海绵质气囊；托叶2枚，生沉水叶或浮水叶的叶腋，卵形或卵状披针形，膜质，早落，着生在水下的常演生出羽状丝裂的同化根。

花小，两性，单生于叶腋，由下向上顺序发生，水面开花，具短柄；花萼宿存或早落，与子房基部合生，裂片4，排成2轮，其中1片、2片、3片或4片膨大形成刺角，或部分或全部退化；花瓣4，排成1轮，在芽内呈覆瓦状排列，白色或带淡紫色，着生在上部花盘的边缘；花盘常呈鸡冠状分裂或全缘；雄蕊4，排成2轮，与花瓣交互对生；花丝纤细，花药背着，呈丁字形着生，内向；雌蕊，基部膨大为子房，花柱细，柱头头状，子房半下位或稍呈周位，2室，每室胚珠1颗，生于室内之上部，下垂，仅1胚珠发育。

果实为坚果状，革质或木质，在水中成熟，有刺状角1个、2个、3个或4个，稀无角，不开裂，果的顶端具1果喙；胚芽、胚根和胚茎三者共形成一个锥状体，藏于果颈和果喙内的空腔中，胚根向上，位于胚芽之一侧而较胚芽为小，萌发时由果喙伸出果外，果实表面有时由花萼、花瓣、雄蕊退化残存而成各形结节物和形成刺角。种子1颗，子叶2片，通常1大1小，其间有一细小子叶柄相连接，较大一片萌发后仍保留在果实内，另一片极小，鳞片状，位于胚芽和胚根之间，随胚茎伸长而伸出果外，有时亦有2片子叶等大的，萌发后，均留在果内；胚乳不存在。开花在水面之上，果实成熟后掉落水底；子叶肥大，充满果腔，内富含淀粉。

菱属土壤耕作

菱稍能耐深水，菱塘宜选择水深1.4～1.6米，避风、土质松软肥沃的河湾、湖荡、池塘或活水河道。如湖荡的风浪较大，只要不在风口，并注意固扎蔓垄保护，也可种植。种植前，必须清除野菱、水草、青苔和草食性鱼类等。

菱属播种育苗

⑴直播　水深在3.3米以内的浅水面多行直播，长江流域在清明菱种萌芽时播种（华南于冬季11～12月），播种方法有撒播和条播两种，大水面以条播为宜，先按菱塘地形，划成纵行行距2.8～3.3米，两头插竿牵绳作标记，然后用船将种菱沿线绳均匀撒入水中，播种量与密度视品种和水面条件而异。大果品种，瘦塘、深水塘和未种过菱的塘宜密；小果品种，肥塘，浅水塘或连作塘宜稀，一般每亩水面用种菱20～25公斤。

⑵育苗移栽　水深在3.3米以上，直播出苗困难，芽细瘦弱而产量低，必须育苗移栽，长江流域春分至清明选避风，水位较浅，土壤肥沃，排灌两便的池塘作苗池。按行距1米见方点播育苗，每亩用种量65～90公斤，可供8～10亩菱塘使用，播种时控制水深85～100厘米，菱苗出水后，逐渐加深水位进行锻炼。播后2～3个月后（芒种至小暑），菱苗主茎达2.3～米以上，已生有小菱盘（约10多片叶）时栽植，从菱田拔取苗后，堆于船上，两人操作，一人将8－10株菱苗盘成一圈，用小绳扎好，按穴距放入湖中，另一人用长柄菱叉叉住根部小圈插入湖底土中，菱苗结绳的长度以苗充分生长后能浮出水面为度，菱苗绳固定易于成长。栽植密度因品种和栽培条件而异，土壤肥沃，水位较浅，每穴5～8株，穴距1.4～1.6米见方，如水位较深，可增加每穴株数至10～13株，穴距2.3～3.3米见方，以增强抗风能力。华南地区采菱后，从9月至翌年2月即可播种育苗，育苗时把菱种放在浅水塘中（6～10厘米）、利用阳光保温催芽，每隔5～7天换水一次，发芽后移至繁殖田，茎叶长满后分苗定植，定值时截取33厘米长菱苗，按行距1～2米或1.3米见方，每穴3～4苗。

菱属菱塘管理

菱苗出水后，要在菱塘外围扎菱栏，一般用毛竹每隔5～7米，打一桩高出水面1米左右，两桩中间拉一草绳，每隔33厘米再扎水草，即成为活的防波堤。10亩以上大菱塘，每3-5亩再扎一条横垄，5～6月间菱叶满布水面后，每隔7天翻盘一次，其方法是用菱桶乘人，从每隔1.6～2米之菱叶间划过，使空气透入水中，以免菱的花叶腐烂。菱塘一般不施肥，开花期喷2%过磷酸钙2～3次，使菱皮变薄，增进品质，产量也可提高。

菱属虫害防治

主要虫害为菱金花虫，初夏发生，以成虫幼苗蚕食叶片，几天繁殖一代，严重年份可造成无收。在发生初期喷90%敌百虫1000倍，蚜虫喷40%乐果300-500倍。

仅有菱属1属30种，分布于欧洲中部、东南部，亚、非两洲的温带和热带。中国常见的有自生的野菱（果小,具4个刺状角）及栽培的三角菱（果两角水平展开），乌菱（果两角水平展开，尖端向下弯曲），南湖菱（果无刺状角）等。

菱属 Trapa L.

无角菱 Trapa acornis Nakano、弓角菱 Trapa arcuata S. H. Li et Y. L. Chang、乌菱 Trapa bicornis Osbeck、菱 Trapa bispinosa Roxb.、四角刻叶菱 Trapa incisa Sieb. et Zucc. var. quadricaudata Gluck.、丘角菱 Trapa japonica Flerow、冠菱 Trapa litwinowii V. Vassil、四角大柄菱 Trapa macropoda Miki、四瘤菱 Trapa mammillifera Miki、东北菱 Trapa manshurica Flerow、细果野菱 Trapa maximowiczii Korsh.、Trapa natans L.、八瘤菱 Trapa octotuberculata Miki、格菱 Trapa pseudoincisa Nakai、四角菱 Trapa quadrispinosa Roxb.

1953年，日本菱田株式会社在日本神户诞生，此后的半个多世纪，菱田致力于燃气热水器、炉具，浴室和厨房相关产品等领域的专业研发、生产与销售。

1990年，菱田进入中国市场，产品涉及燃气热水器、供暖设备、厨卫电器等领域；经过多年的努力，奠定了产品在燃气厨卫器具行业高端产品的领军地位。

2005年，日本菱田株式会社一举投资3,000万美元注册了菱田（中国）投资有限公司。此后再次斥资3,050 万美元在广东中山建了目前世界上首屈一指的燃气具生产基地——菱田（广东）电器有限公司。

新公司占地230余亩，一期工程总建筑面积约54,000余平方米。该公司已于2007年7月18日正式落成并于2008年初投入生产。

菱田（中国）投资有限公司产品将供应中国市场和亚洲、欧 洲、美洲、大洋洲的许多国家和地区。

2012年日本菱田株式会社为迎合亚太地区发展需要，在香港成立日本菱田株式会社（远东）集团有限公司。

菱田正秉承“节能、环保”的设计理念，开发适应各地域市场条件的燃气具产品，积极取得有关国际认证和市场准入资质，通过一系列努力，朝着成为全球燃气具产品的第一流的开发、制造商的目标奋进。

该属约3种，分布自阿富汗经印度西北部及中国至俄罗斯。