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前言
绪论
第1章 概述
1.1 冷库在食品冷藏链中的地位和作用
1.2 冷库的组成和分类
1.3 冷库容量的确定
1.4 冷库制冷工艺设计的一般流程
第2章 制冷系统方案设计
2.1 制冷系统的分类
2.2 制冷系统的特点
2.3 制冷循环方案的热力学分析
2.4 制冷系统方案设计的主要内容
第3章 冷库耗冷量的计算
3.1 概述
3.2 冷库耗冷量的计算
3.3 制冷设备负荷及制冷机械负荷的计算
3.4 冷库耗冷量的估算法
第4章 制冷压缩机及设备的选择计算
4.1 制冷压缩机的选型计算
4.2 冷凝器的选型计算
4.3 冷却设备的选型计算
4.4 节流机构的选型计算
4.5 辅助设备的选型计算
第5章 库房冷却设备的设计
5.1 库房冷却设备的类型
5.2 库房冷却设备的选型和布置设计
第6章 氨制冷系统的管道设计
6.1 制冷管道的阻力计算
6.2 制冷管道的设计计算
6.3 制冷管道的图算法
6.4 管道的伸缩与补偿
6.5 制冷管道的布置与绝热
6.6 管道支架简介
第7章 氟利昂制冷系统的设计
7.1 氟利昂制冷系统与氨制冷系统的区别
7.2 氟利昂系统管道设计的意义、要求和依据
7.3 氟利昂系统的管道布置及其特点
7.4 空调系统冷冻站的设计特点
7.5 典型氟利昂制冷装置设计分析
第8章 制冷机房的设计
8.1 机房设计的一般要求
8.2 压缩机的布置
8.3 辅助设备的布置
第9章 制冰与贮冰的设计
9.1 冻结过程分析与制冰冷负荷的计算
9.2 盐水制冰
9.3 快速制冰
9.4 冰的贮存及其冰库的设计与布置
9.5 制冰及贮冰负荷的估算
9.6 人工滑冰场的设计简介
第10章 冷库自动控制的基本内容及设计简介
第11章 冷库制冷装置的安装
第12章 制冷系统的调试和压缩机的冷量测试原理
第13章 典型制冷工艺设计实例简介
附录
参考文献2100433B
本词条是介绍一本名为《冷库制冷工艺设计》的书籍,该书讲述了冷库制冷工艺设计方面的知识。重点介绍的内容是蒸气压缩式制冷系统用于冷库设计中的制冷工艺设计。全书共13章,涵盖了冷库制冷工艺设计相关的全部内容。本书比较全面地讲述了蒸气压缩式制冷系统用于冷库设计中的制冷工艺设计,包括制冷系统的组成分类、冷库耗冷量的计算、机器和设备的选型计算、非标准冷却设备的设计与计算、制冷及其系统设备的设计以及与制冷系统相关的管路、机器设备的布置设计,介绍了制冷系统自控部分的设计以及制冷系统的安装调试和验收特点。作为冷库制冷工艺的设计实例,本书介绍了两种不同类型的制冷剂系统的制冷工艺设计。本书在理论分析上具有一定的深度,并引入近年来国内、外制冷技术领域的一些科研成果,书中附有大量的图表,并引入了许多近年出现的制冷空调新工质的热物性图。本书在强化理论的基础上,更注重实践应用能力的提高。
本书可供高等院校制冷专业的学生作为专业教材使用,也可供从事制冷工程设计和管理的相关技术人员自学和参考。
制冷机的制冷过程:一般制冷机的制冷原理压缩机的作用是把压力较低的蒸汽压缩成压力较高的蒸汽,使蒸汽的体积减小,压力升高。压缩机吸入从蒸发器出来的较低压力的工质蒸汽,使之压力升高后送入冷凝器,在冷凝器中冷...
一般制冷机的制冷原理压缩机的作用是把压力较低的蒸汽压缩成压力较高的蒸汽,使蒸汽的体积减小,压力升高。压缩机吸入从蒸发器出来的较低压力的工质蒸汽,使之压力升高后送入冷凝器,在冷凝器中冷凝成压力较高的液体...
你可能是去冷库里工作吧?堆放冷冻物品,或者把冷冻物品移除冷库。这样的工作对于年轻人,没什么的。体质弱的人不宜在冷库里工作。
冷库制冷工艺设计
冷库制冷工艺设计 一、库房冷却设备的设计 库房是指对食品进行冷加工和贮藏的房间,主要包括冷却间、 冻结间、冷藏间、贮冰间和包装间等组成,库房设计的重点 是冷却设备的配置和气流组织问题。 库房冷却设备的类型 1.冷却管组的类型和结构 1.1.按制冷剂划分:氨、氟利昂和盐水冷却管组。 1.2.按安装位置划分:墙管、顶管、搁架式排管与冷风机用 排管。 1.3.按管组的结构形式划分: 立管式、横管式、蛇形盘管式、 管架式、内部循环式和层流式冷却管组。 2.冷风机的类型和结构 冷风机在冷库中用也叫空气冷却器。 它多是由轴流式风机与冷却排管等组成的一台成套设备。冷 风机依靠风机强制冷库房内的空气流经箱体内的冷却排管 进行热交换,使空气冷却,从而达到降低库温的目的。冷风 机按冷却空气所采用的方式可分为干式冷风机、湿式和干湿 混合式三种。其中,制冷剂或载冷剂在排管内流动,通过管 壁冷却管外空气的称为干式冷
冷库制冷工艺设计介绍
冷库制冷工艺的定义及其设计的基本内容 制冷工艺是制冷系统中的一个具体概念,是制冷循环系统中各个组成部分有机联合工艺技术。所有的 制冷装置无论大小均需要进行制冷工艺的设计。冷库制冷工艺设计时大型制冷工程设计的重要组成部分。 本书主要研究食品冷藏供液的制冷装置中制冷工艺的设计,也就是冷库制冷工艺设计。 “冷库”是对易腐 败食品进行冷加工或冷藏的建筑物,它既要负荷生产的需要,又要负荷流通的需要。 冷库提供的冷冻、冷藏条件,使加工及贮存的易腐败食品保质保量,为农牧也生产服务,为人民生活 服务。而制冷工艺设计就是为各空间提供冷源,也就是为各冷间提供不因室外空气参数和室内条件而变化 的较为稳定的“温湿度” ,以达到延长易腐败食品的贮存期限、最大限度地保持食品质量的目的,这就是 制冷工艺课程的主要任务。冷库设计要确保技术先进、经济合理、节能优化、安全适用、质量保证。 完整的冷库设计包括制冷工艺设计、土建
第章冷库基本知识1
11冷库在食品冷藏链中的地位和作用1
111食品冷藏链1
112国内外冷库发展现状及趋势2
12冷库的组成与分类3
121冷库的组成3
122冷库的分类4
13冷库制冷技术基础7
131单级蒸气压缩式制冷7
132双级蒸气压缩式制冷12
133复叠式压缩式制冷15
14冷库制冷工艺设计流程17
141食品冷加工的机理和食品在冷加工过程中的变化17
142冷库制冷工艺设计的原则21
143冷库设计的基本程序21
15冷库的布置23
151冷库布置的要求23
152冷库的平面布置24
153冷库的竖向设计27
第章冷库的隔热与防潮28
21冷库的隔热设计28
211隔热材料的技术要求28
212常用的隔热材料28
213隔热层厚度的计算30
22冷库的防潮设计36
221水蒸气的凝结和渗透36
222常用的防潮材料37
223防潮层的计算37
23冷库围护结构的作法39
231土建冷库围护结构法40
232装配式冷库围护结构做法45
第章冷库制冷系统的设计47
31制冷系统方案设计内容47
311制冷剂的选择47
312压缩级数和制冷机组型式的确定48
313冷凝器型式的选择48
314供液方式的确定49
315蒸发回路的确定51
316冷却方式的确定52
317确定融霜的确定52
318制冷系统的安全保护方案53
32冷库冷负荷的计算54
321冷库设计基础资料55
322冷库生产能力和库容量的计算56
323冷库热负荷的计算58
324冷却设备负荷和机械负荷的计算65
325制冷负荷的估算67
33制冷压缩机及设备的选型计算69
331制冷压缩机的选型计算69
332冷凝器的选型计算80
333冷却设备的选型计算83
334辅助设备的选型计算87
335节流机构的选型计算94
34机房设计97
341机房设计一般要求97
342压缩机的布置99
343冷凝器和冷却水塔的布置100
344辅助设备的布置102
345机房机器、设备布置示例105
35库房设计106
351冷却间设计106
352冻结间设计109
353冷却物冷藏间设计116
354冻结物冷藏间设计119
36制冷系统管道设计121
361制冷管道的管径确定121
362系统管道的布置128
363管道的隔热139
第章气调冷库144
41气调冷库概述144
411气调储藏工艺145
412气调方式146
413气调设备148
42气调冷库建筑特点156
421库体的密封156
422其他的要求157
第章制冰与储冰设计159
51制冰间设计159
511盐水制冰159
512快速制冰167
52储冰间的设计169
521储冰间设计原则169
522储冰间的设计170
523储冰间的设计要求170
第章冷库给排水172
61一般要求172
611水源的选择172
612水质要求172
613水温要求174
614水压要求174
615水量计算174
62冷库给排水设计175
621冷却水给水方式175
622冲霜给水175
623排水设计176
第章设计实例178
71氨制冷系统设计简介178
711设计条件178
712设计计算178
713制冷系统的原理图188
72氟制冷系统设计简介190
721冷库的组成及平面布置190
722压缩机和冷分配设备的配备190
723制冷系统191
附录192
参考文献215 2100433B
基本信息
书 名:制冷工艺设计
层 次:高职高专
配 套:电子课件
作 者:朱颖
出版社: 机械工业出版社
出版时间:2013-08
ISBN:978-7-111-42873-2
开本: 16开
定价:¥28.0
内容简介
本书以冷库制冷工艺设计过程为主线,重点介绍了冷库工艺设计一般流程、制冷系统方案设计、制冷负荷计算、制冷机器设备选型计算与布置、机房和库房设计、制冷系统管道设计等内容。书中还有针对性地介绍了冷库制冰与贮冰设计、气调冷藏库工艺设计等相关内容。
本书可作为高职高专制冷与空调、制冷与冷藏专业的“制冷工艺设计”课程教材,也可作为高职高专院校相关的教学用书,以及从事制冷空调设计、制造、安装施工的工程技术人员和制冷系统管理、操作人员的参考用书。
目录
前言
第1章冷库相关知识1
1 1冷库类型和组成1
1 2冷库建筑特点4
第2章制冷工艺设计一般流程11
2 1冷库设计内容11
2 2冷库制冷工艺设计要求和程序11
2 3制冷工艺设计文件及施工图要求13
第3章制冷系统方案设计18
3 1制冷系统18
3 2方案设计29
第4章制冷负荷计算35
4 1冷间容量计算35
4 2冷间热流量计算37
4 3制冷负荷计算46
4 4制冷负荷估算48
第5章制冷机器设备选型51
5 1制冷压缩机选型51
5 2冷凝器选型63
5 3冷却设备选型66
5 4辅助设备选型71
5 5节流阀选型79
第6章制冷机房设计83
6 1制冷机房设计的一般要求83
6 2压缩机的布置85
6 3冷凝器和冷却塔的布置86
6 4辅助设备的布置88
6 5制冷机房机器、设备布置示例90
第7章库房设计92
7 1冷却间设计92
7 2冻结间设计95
7 3冷却物冷藏间设计103
7 4冻结物冷藏间设计105
第8章制冷系统管道设计108
8 1管径的计算108
8 2制冷系统管道布置127
8 3制冷管道和设备隔热设计138
第9章制冰与贮冰设计142
9 1制冰间设计142
9 2贮冰间设计156
第10章气调库工艺设计(选择)159
10 1气调库的气调系统设计159
10 2气调库的制冷系统设计171
10 3气调库的加湿系统设计175
附录177
附录A常用数表177
附录A 1冷库常用隔气防潮材料热物理
性能表177
附录A 2冷库常用建筑材料热物理
性能表178
附录A 3全国主要城市部分气象
资料181
附录A 4食品的比焓188
附录A 5空气的比焓
(压力为101 325kPa)191
附录A 6干空气对传热有影响的物理参数
(压力为101 325kPa)193
附录A 7R717饱和液体及饱和蒸气的热力
性质193
附录A 8R12饱和液体及饱和蒸气的热力
性质196
附录A 9R22饱和液体及饱和蒸气的热力
性质199
附录A 10R502饱和液体及饱和蒸气的
热力性质202
附录A 11R134a饱和液体及饱和蒸气的
热力性质204
附录B常用压焓图206
附图B 1R123压焓图206
附图B 2R134a压焓图207
附图B 3R152a压焓图208
附图B 4R290压焓图209
附图B 5R404A压焓图210
附图B 6R407C压焓图211
附图B 7R410A压焓图212
附图B 8R507压焓图213
附图B 9R600压焓图214
附图B 10R600a压焓图215
附图B 11R717压焓图216
附图B 12R718压焓图217
附图B 13R744压焓图218
附图B 14R22压焓图219
附图B 15R23压焓图220
参考文献221制冷工艺设计目录2100433B