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冷库制冷作为一门科学是指用人工的方法在一定时间和一定空间内将某物体或流体冷却,使其温度降到环境温度以下。通过辐射和对流向环境传热,这里所说的"冷"相对于环境而言的灼热的铁放在空气中。逐渐冷却到环境温度。自发的传热降温,属于自然冷却,不是制冷。制冷就是从物体或流体中取出热量,并将热量排放到环境介质中去,以发生低于环境温度的过程。同时与外界发生能量交换,制冷机中使用的工作介质称为制冷剂。制冷剂在制冷机中循环流动。即不时地从被冷却对象中吸取热量,向环境排放热量。制冷剂一系列状态变化过程的综合为制冷循环。为了实现制冷循环,必需消耗能量。所消耗能量的形式可以是机械能、电能、热能、太阳能或其它可能的形式.
冷库技术的研究内容可以概括为以下三方面:
①研究获得低温的方法和有关的机理以及与此相应的制冷循环。从而为制冷机提供性能满意的工作介质。机械制冷要通过制冷剂热力状态的变化才干实现。
②研究制冷剂的性质。制冷剂的热物理性质是进行循环分析和计算的基础数据。此外,为了使制冷剂能实际应用,还必须掌握它一般物理化学性质。包括它工作原理、性能分析、结构设计。
③研究实现制冷循环所必须的各种机械和技术设备。以及制冷装置的流程组织、系统配套设计。此外,还有热绝缘问题,制冷装置的自动化问题,等等。2100433B
冷库制冷技术是为适应人们对低温条件的需要而发生和发展起来的系统组成,制冷循环及制冷机特性的理论分析和计算。并坚持这个低温。冷库制冷作为一门科学是指用人工的方法在一定时间和一定空间内将某物体或流体冷却,使其温度降到环境温度以下。通过辐射和对流向环境传热,这里所说的"冷"相对于环境而言的灼热的铁放在空气中。逐渐冷却到环境温度。自发的传热降温,属于自然冷却,不是制冷。制冷就是从物体或流体中取出热量,并将热量排放到环境介质中去,以发生低于环境温度的过程。同时与外界发生能量交换,制冷机中使用的工作介质称为制冷剂。制冷剂在制冷机中循环流动。即不时地从被冷却对象中吸取热量,向环境排放热量。制冷剂一系列状态变化过程的综合为制冷循环。为了实现制冷循环,必需消耗能量。所消耗能量的形式可以是机械能、电能、热能、太阳能或其它可能的形式.
冷库技术的研究内容可以概括为以下三方面:
①研究获得低温的方法和有关的机理以及与此相应的制冷循环。从而为制冷机提供性能满意的工作介质。机械制冷要通过制冷剂热力状态的变化才干实现。
②研究制冷剂的性质。制冷剂的热物理性质是进行循环分析和计算的基础数据。此外,为了使制冷剂能实际应用,还必须掌握它一般物理化学性质。包括它工作原理、性能分析、结构设计。
③研究实现制冷循环所必须的各种机械和技术设备。以及制冷装置的流程组织、系统配套设计。此外,还有热绝缘问题,制冷装置的自动化问题,等等。
冷库制冷系统工艺改造
冷库制冷系统工艺改造——文章检索了冷库制冷系统工艺改造。
冷库制冷系统自控调试
冷库制冷系统自控调试——系统调试是指在整个制冷系境安装、试压、试漏完毕.冷库降温前后.对制冷装置自动控制部份进行世验和调整的过程。这个过程可分为调试准备和具体调试二个阶段。
第章冷库基本知识1
11冷库在食品冷藏链中的地位和作用1
111食品冷藏链1
112国内外冷库发展现状及趋势2
12冷库的组成与分类3
121冷库的组成3
122冷库的分类4
13冷库制冷技术基础7
131单级蒸气压缩式制冷7
132双级蒸气压缩式制冷12
133复叠式压缩式制冷15
14冷库制冷工艺设计流程17
141食品冷加工的机理和食品在冷加工过程中的变化17
142冷库制冷工艺设计的原则21
143冷库设计的基本程序21
15冷库的布置23
151冷库布置的要求23
152冷库的平面布置24
153冷库的竖向设计27
第章冷库的隔热与防潮28
21冷库的隔热设计28
211隔热材料的技术要求28
212常用的隔热材料28
213隔热层厚度的计算30
22冷库的防潮设计36
221水蒸气的凝结和渗透36
222常用的防潮材料37
223防潮层的计算37
23冷库围护结构的作法39
231土建冷库围护结构法40
232装配式冷库围护结构做法45
第章冷库制冷系统的设计47
31制冷系统方案设计内容47
311制冷剂的选择47
312压缩级数和制冷机组型式的确定48
313冷凝器型式的选择48
314供液方式的确定49
315蒸发回路的确定51
316冷却方式的确定52
317确定融霜的确定52
318制冷系统的安全保护方案53
32冷库冷负荷的计算54
321冷库设计基础资料55
322冷库生产能力和库容量的计算56
323冷库热负荷的计算58
324冷却设备负荷和机械负荷的计算65
325制冷负荷的估算67
33制冷压缩机及设备的选型计算69
331制冷压缩机的选型计算69
332冷凝器的选型计算80
333冷却设备的选型计算83
334辅助设备的选型计算87
335节流机构的选型计算94
34机房设计97
341机房设计一般要求97
342压缩机的布置99
343冷凝器和冷却水塔的布置100
344辅助设备的布置102
345机房机器、设备布置示例105
35库房设计106
351冷却间设计106
352冻结间设计109
353冷却物冷藏间设计116
354冻结物冷藏间设计119
36制冷系统管道设计121
361制冷管道的管径确定121
362系统管道的布置128
363管道的隔热139
第章气调冷库144
41气调冷库概述144
411气调储藏工艺145
412气调方式146
413气调设备148
42气调冷库建筑特点156
421库体的密封156
422其他的要求157
第章制冰与储冰设计159
51制冰间设计159
511盐水制冰159
512快速制冰167
52储冰间的设计169
521储冰间设计原则169
522储冰间的设计170
523储冰间的设计要求170
第章冷库给排水172
61一般要求172
611水源的选择172
612水质要求172
613水温要求174
614水压要求174
615水量计算174
62冷库给排水设计175
621冷却水给水方式175
622冲霜给水175
623排水设计176
第章设计实例178
71氨制冷系统设计简介178
711设计条件178
712设计计算178
713制冷系统的原理图188
72氟制冷系统设计简介190
721冷库的组成及平面布置190
722压缩机和冷分配设备的配备190
723制冷系统191
附录192
参考文献215 2100433B
本书严格按照国家教委高职高专职业教育“制冷与空调”专业教学大纲的要求编写的,本书根据冷库制冷技术的发展需要和高职教育的办学特点,系统地介绍了冷库的施工安装、操作管理以及检查维修等方面的知识,并重点对当前冷库中常见的活塞式制冷压缩机、螺杆式制冷压缩机及系统附属设备的安装、运行、管理、维修等方面的内容作了详细介绍。
冷库实用制冷技术第2版序
前言
第一章冷库制冷技术基础
第一节基本常识
第二节制冷原理
第三节制冷剂的压焓图 (lgp-h图)
第四节制冷剂和载冷剂
第五节冷库保温隔热材料及防潮隔气层
第六节制冷系统的供液方式
第七节冷库设置概况
第八节制冷特种作业的法律法规
第二章制冷设备
第一节制冷压缩机的种类
第二节活塞式制冷压缩机
第三节螺杆式制冷压缩机
第四节溴化锂吸收式制冷机
第五节冷库辅助设备
第六节制冷系统阀门的安装和操作
第七节制冰及其设备
第八节渔业制冷及其设备
第三章制冷压力容器的使用和管理
第一节压力容器
第二节制冷压力容器的安全技术档案
第三节制冷压力容器的使用、变更登记
第四节制冷压力容器的安全使用管理
第五节制冷压力容器的操作与维修
第六节制冷压力容器的检验
第四章制冷压力管道的安全管理
第一节制冷压力管道安全使用的基本要求
第二节制冷压力管道事故的自救和防护
第五章氨制冷设备的操作规程
第一节125及170系列氨压缩机的操作规程
第二节螺杆式制冷压缩机的操作规程
第三节低压循环贮液器的操作规程
第四节中间冷却器的操作规程
第五节贮液器的操作规程
第六节排液桶的操作规程
第七节油分离器的操作规程
第八节集油器的放油操作规程
第九节空气分离器的操作规程
第十节氨泵的操作规程
第十一节氨系统热氨冲霜的操作规程
第十二节冷风机水冲霜的操作规程
第十三节冷风机热氨与水结合除霜的操作规程
第十四节制冷系统加氨的操作规程
第十五节平板冻结器的操作规程
第十六节冷库电梯的操作管理规程
第六章制冷系统的操作与调整
第一节制冷装置的主要运行参数
第二节制冷操作人员的安全操作要点
第三节压缩机的排气压力和冷凝压力、吸气压力和蒸发压力
第四节制冷装置的调整要点
第五节氨压缩机正常运转的标志
第六节 压缩机的润滑油在系统中的影响
第七节空气对制冷系统的影响
第八节蒸发温度与冷凝温度的调整
第九节制冷压缩机的试机和系统试压
第十节制冷系统加氨和新库房降温
第十一节活塞式制冷压缩机制冷量的调节
第十二节压缩机发生湿行程(倒霜)的危害和原因
第十三节压缩机发生湿行程(倒霜)时的调整操作
第十四节压缩机排温过高的危害和原因
第十五节压缩机吸气压力过低或过高的原因和影响
第十六节压缩机吸气温度的确定
第十七节压缩机排气压力过低或过高的原因
第十八节中间压力变化的原因
第七章冷库的管理
第一节冷库建筑的形式和优缺点
第二节库房的卫生管理
第三节食品加工和进库的卫生要求
第四节冷库的库房管理
第五节冷库建筑的正确使用和维护
第六节冷库维修前的检查及维修措施
第七节冷库地坪、墙体和楼板出现裂缝的原因及处理
第八节聚氨酯现场发泡时应注意的事项
第九节冷库消防安全及事故预防措施
第八章制冷系统的安全技术与管理
第一节制冷装置的安全保护
第二节机房突然停电时的应急操作
第三节氨制冷系统发生泄漏事故的原因及应采取的措施
第四节氨机房的安全设施
第五节系统的安装与安全
第六节如何抢救氨中毒者
第七节氧气呼吸器防毒面具的工作原理和使用方法
第八节空气呼吸器防毒面具的工作原理和使用方法
第九章空调及其管理
第一节中央空调
第二节中央空调系统的管理
第三节空调机组设备的维护和保养
第十章冷库事故实例分析
第一节制度不遵守,工作不认真导致的事故
第二节没按压缩机操作规程操作引起的事故
第三节操作失误引起的事故
第四节违规检修引起的事故
第五节安装、材料设备及操作引起的事故
第六节抢救器材失效造成的事故
第七节缺油或油质下降引起的事故
第八节氨阀损坏引起的事故
第九节综合事故
附录
附录AR717饱和液体及饱和蒸气的热力学性质
附录BR22饱和液体及饱和蒸气的热力学性质
附录CR502饱和液体及饱和蒸气的热力学性质
附录D氯化钠水溶液的热物理性质
附录E氯化钙水溶液的热物理性质
附录F冷库节能运行技术规范(SB/T 11091—2014)
附录G氨制冷系统安装工程施工及验收规范(SBJ 12—2011)
附录H冷库管理规范(GB/T 30134—2013)
附录I冷库安全规程(GB 28009—2011)
附录J氨泄漏事故紧急救援预案(国家质检总局资料摘录)
附录K制冷工国家职业技能标准摘录(2009年修订)
附录L冷库机房工作记录表
参考文献2100433B