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遗产名称:龙舌兰景观和特基拉的古代工业设施
Agave Landscape and Ancient Industrial Facilities of Tequila
入选时间:2006
遴选依据:文化遗产 (ii)(iv)(v)(vi)
地理位置:N20 51 47 W103 46 43
遗产面积:346.58平方千米,缓冲区面积512.61平方千米
遗产编号: 1209
特基拉是墨西哥的一座小城,以盛产一种最具特色的植物龙舌兰著称,用龙舌兰根茎中的汁液所酿造的龙舌兰酒,又名特基拉酒,口味干烈,是墨西哥的国酒,也是世界上最受欢迎的烈性酒之一。特基拉古代工业设施则以加工、酿造龙舌兰酒为主。作为龙舌兰和龙舌兰酒的主要生产地,特基拉全城的绝大多数人从事的都是与龙舌兰有关的行业。遗产内容包括田地、蒸馏间等工厂车间遗址。
2006年根据文化遗产遴选依据标准 (ii)(iv)(v)(vi),龙舌兰景观和特基拉的古代工业设施被联合国教科文组织世界遗产委员会批准作为文化遗产列入《世界遗产名录》。
遴选依据标准(ii):龙舌兰的种植和蒸馏产生了一种独特的景观,其中有一系列优良的庄园和酿酒厂,反映了前西班牙时期的龙舌兰汁发酵传统与欧洲蒸馏工艺以及当地和欧洲和美国进口技术的融合。
在特基拉火山脚和格兰德河河谷间有一个面积34 658公顷的遗址,它是广袤的蓝色龙舌兰生长地的一部分。这里因龙舌兰的种植而发生改变。自16世纪以来,人们就用这种植物生产龙舌兰酒。在过去的两千多年里,人们用它酿造各种饮料,并用来织布。该景观内有很多酿酒厂仍在生产,反映了19世纪和20世纪全世界龙舌兰酒消费量上升的趋势。现在种植龙舌兰已经成为墨西哥不可缺少的一部分。该遗址拥有一大片生机盎然的龙舌兰种植地,同时也是特基拉、阿雷纳和阿玛提坦城的城市聚落。很多大型酿酒厂在这里酿制和提取龙舌兰“菠萝”。列入《名录》的遗产包括龙舌兰种植地、酿酒厂、工厂(包括仍然开展生产的和已经停产的)、酒坊(西班牙统治时期的非法酿酒厂)、小镇和塔木西兰 考古遗址。遗产中还有很多农庄,即不动产,有些可以追溯到18世纪。工厂和农庄都是石砖和土砖结构,墙上涂有赭色石灰,建筑内有石拱、榫子和窗上装饰物,以及设计整齐的新古典主义风格或巴洛克风格的装饰品。这些建筑反映了前西班牙统治时期酿制龙舌兰酒的传统与欧洲提取工艺的融合,以及当地技术与从欧洲和美国引进的技术的融合。该遗产还包括见证塔栖兰文化的考古遗址。从公元200年到900年,特基拉地区就因塔栖兰文化的影响而发生了改变,主要表现在修造梯田以促进农业发展,建造房屋、庙宇和用于纪念仪式的土墩及球场。
特基拉(又译作“太基拉”或“铁奇拉”、“塔奇拉”、“塔琪拉”)是当地土著语言,意思是劳作之地。它是墨西哥哈利斯科州的一个镇,位于墨西哥西部瓜达拉哈拉(Guadalajara)和特皮克(Tepic)之间,面积356.14 km²,海拔1180米(3871英尺)。
特基拉作为墨西哥的一座小城,以盛产墨西哥最具特色的植物龙舌兰著称。早在远古时代,墨西哥人就发现了龙舌兰肥厚多汁的特性。用龙舌兰根茎中的汁液所酿造的龙舌兰酒,又名特基拉酒,口味干烈,是墨西哥的国酒,也是世界上最受欢迎的烈性酒之一。
作为龙舌兰和龙舌兰酒的主要生产地,特基拉全城6万人口中的绝大多数从事的都是与龙舌兰有关的行业。刚被列入《世界遗产名录》的阿伽夫景观是当地的一片龙舌兰种植地。而特基拉古代工业设施则以加工、酿造龙舌兰酒为主。
这个地区串联起蓝色龙舌兰园地的景观工作、生计及塔奇拉镇、阿雷纳、阿玛阿提坦这几个产地的蒸馏室来酿造与蒸馏龙舌兰草心。列入遗产的部分包含了农田、酿酒厂、已经废弃或是使用中的工厂、塔韦纳斯(西班牙法律认为不合法的酿酒厂)、城镇以及塔栖兰考古遗址,为数众多的大牧场及庄园也被计入,其中有些建筑的建造日期还能回朔到18世纪。无论是工厂或是大牧场的建筑,其特征都在于泥砖架松、以赭土粉刷的墙壁、石拱门、楔形石,并佐以新古典及巴洛克式装饰。这人个历史景观也反映出“前西班牙”发酵龙舌兰汁的传统与欧洲蒸馏达程的融合,以及当地技术与自欧洲和美国引进技术的结合。
龙舌兰酒是墨西哥的国酒,也是世界上最受欢迎的烈性酒之一。墨西哥的主要外销龙舌兰酒和酿造这种酒的“蓝色龙舌兰”的拉丁种名,都是以这个镇的名字——特基拉命名的。
该镇周围全部种植龙舌兰,这种植物需要八年才能成熟。酿酒时,须将龙舌兰中间类似菠萝的含糖圆茎采摘下来,经过蒸煮、切碎、榨汁,再发酵、蒸馏等程序,制作出名扬四海的龙舌兰酒或称特基拉酒。根据墨西哥的法律,这种酒发酵时可以添加蔗糖或玉米,但不得超过49%。
特基拉有24家主要的特基拉酒蒸馏厂,其中最大的且在美国市场最有名的是Cuervo和Sauza,这两家公司原来是市场上的主要竞争对手,后来通过联姻,成为协作厂家。
Sauza是由Don Cenobio Sauza于1873年建的特基拉第一家酿造厂,原为家族企业,后合并到Allied Domecq集团,但Sauza的品牌始终保留。Cuervo由Jose Antonio de Cuervo创立。他于1758年在墨西哥尚未独立时从西班牙国王那里得到封地,开始在墨西哥酿造龙舌兰酒。因为Cuervo在西班牙语中意思是乌鸦,所以Cuervo酒的商标上都有一只乌鸦。Cuervo企业由于家族中经常由女继承人继承,换了好几次姓,但商标始终没有变。最终该企业被合并到UDV Diageo集团。如今,Cuervo和Sauza仍然是龙舌兰酒最著名的品牌。
该镇几乎全部经济活动都是围绕龙舌兰酒的酿造活动而展开。随着龙舌兰酒在国际市场声望的提高,特基拉镇每年要举办龙舌兰酒节,旅游收入的比例从而开始提高。 2100433B
盆栽常用腐叶土粗沙的混合土。生长期每月施肥1次。夏季增加浇水量,以保持叶片绿柔嫩,对具白边或黄边的龙舌兰,遇烈日时,稍加遮阴。入秋后,龙舌兰生长缓慢,应控制浇水,力求干燥,停止施肥,适当培土。如盆栽观...
剑麻 金边龙舌兰 龙舌兰 马盖麻 狭叶龙舌兰 朱蕉 矮龙血树 &nb...
龙舌兰(Agave americana L.)又名龙舌掌、番麻,为龙舌兰科,龙舌兰属多年生常绿大型草本植物。因其叶片坚挺,四季常青,花黄绿色,开花后花序...
世界文化遗产论文之平遥古城
中国地质大学(北京) 期末考试论文专用 课程名称: 世界文化与自然遗产概论 班号: 学号: 姓名: 成绩: 任课教师: 孙克勤 日期: 2013 年 5 月 10 日 平遥古城 —《世界文化与自然遗产概论》论文 【导入语】 学习了孙老师的自然文化遗产课, 我了解了很多我不知道的东西, 因为我是山西人, 所以就介绍一下平遥古城吧,我曾经去过那里,所以还是有很多感触的。 【摘要】本文以平遥古城这项世界自然遗产为研究对象,从平遥古城的艺术价值、研究 价值和文化价值阐述了古城的魅力,对其进行简单的介绍和分析,对其一些管理和保护 措施进行一些分析,同时为当地的发展提出我的一些个人建议。同时对中国遗产谈一些 个人见解和认识。 【关键词】平遥古城 艺术价值 研究价值 文化价值 保护 可持续发展 【前言】 世界遗产分为:自然遗产、文化遗产、自然遗产与文化遗产混合体 (即双重遗产 )) 和文化景观以及近年设
保护世界文化遗产 创建国家生态园林城市
苏州园林源远流长,明清全盛时500多处园林遍布古城内外,直至今日保存完好的尚存数十处,分别代表了宋、元、明、清南方园林风格,在城市里创造了人与自然和谐的境界。1997年12月,联合国教科文组织世界遗产委员会第21届全体会议批准了以拙政园、留园、网师园、环秀山庄为典型例证的苏州古典园林列入《世界遗产名录》。2000年11月,沧浪亭、狮子
龙舌兰又名世纪树、龙舌掌、番麻。龙舌兰科龙舌兰属。多年生常绿大型草本,原产墨西哥。因其叶片坚挺,四季常青,为南方园林布置的重要材料之一,长江流域及以北地区常温室盆栽。龙舌兰有较强的治理装修污染能力,在10㎡左右的房间内,可消灭70%的苯、50%的甲醛和24%的三氯乙烯。喜排水良好,肥沃而湿润的沙质壤。原产地一般要几十年后才开花,开花后母株枯死,异花授粉才能结实。
龙舌兰喜温暖干燥和阳光充足环境。稍耐寒,较耐阴,耐旱力强。要求排水良好、肥沃的沙壤土。冬季温度不低于5℃。遇水会猛烈收缩,可用作绳子。
龙舌兰常用分株和播种繁殖。分株,在早春4月换盆时进行,将母株托出,把母株旁的蘖芽剥下另行栽植。播种,通过异花授粉才能结果,采种后于4~5月播种,约2周后发芽,幼苗生长缓慢,成苗后生长迅速,10年生以上老株才能开花结实。
栽培条件
1、日照
龙舌兰的原始生长环境经常有相当炽烈的阳光,因此,龙舌兰非常能适应日照充沛的环境,若环境中的阳光不够充足时,常会使植株的生长不好,失去它原有的英姿。因此,到了冬天,日照条件比较差,需要特别注意龙舌兰栽培环境的日照情形,尽量提供充足的日照,如此才能有益于龙舌兰的生长,使其安全过冬。
2、温度
龙舌兰具有坚硬的生命力,这当然也表示龙舌兰可以忍受比较恶劣的环境,在南方,纵然是冬天寒流来袭时,只要有充足的阳光,龙舌兰亦能适应。龙舌兰最低的生长温度为7℃左右,因此当温度过低时,宜移到室内养护,其余时间刚可在户外栽培。
3、浇水
龙舌兰的生性十分强健,对于水分的要求并不苛刻,不过,在它的生长期间必须给予充分的水分,才能使其生长良好。除此之外,冬季休眠期中,龙舌兰不宜浇灌过多的水分,否则容易引起根部腐烂。
4、施肥
由于龙舌兰对于环境的适应能力非常强,纵然在相当贫瘠的土壤上生长,也不会影响到植株的发育。不过,介质肥沃仍会使龙舌兰生长得更为良好。施肥的次数每年一次为宜,切勿经常喷洒肥料,否则容易引起肥害。
5、盆土及换盆
龙舌兰的生长速度十分缓慢,因此,不须经常换盆,倘若经常换盆,不但对植株没有帮助,反而会使龙舌兰的长势变差,龙舌兰比较适合干燥的环境,因此它的盆土宜采用排水性良好的砂质土壤。
6、繁殖
在龙舌兰漫长的生命中,有时候会长出一些侧芽,可利用这些侧芽来进行繁殖;除此之外,分株法也是一种常用于龙舌兰的繁殖方法,还有较不常用的播种法,这主要是因为龙舌兰一生只开一次花、只结一次果的缘故。
优良的观叶植物,适宜庭园和公共绿地种植或盆栽
金边龙舌兰、银边龙舌兰、条斑龙舌兰、黄心龙舌兰。