中国是柿树的原产地，至今仍为柿树栽培最多的国家。除黑龙江，吉林 ，内蒙古，宁夏，青海，新疆，西藏等地以外，其他地区均有分布，其中以黄河流域的陕西，山西，河南，河北，山东5省栽培最多，栽培面积占全国的80%~90%，产量占全国的70%~80%。

国外柿树分布亦广，亚，欧，非洲均有栽培。其中以日本较多，朝鲜，意大利次之，印度，菲律宾，澳大利亚也有少量栽培。19世纪后半期传入欧美，迄今只有零星栽培。

由于历史上自然条件和社会因素的影响，中国柿树分布形成了一条十分明显的界线，这条分界线大致为年降雨量450毫米以上，年平均气温10℃的等温线，在这条线以北和以西的地方，柿树分布较少。垂直分布越往南分布的海拔越高。在四川最高可达1500米左右。

柿子是人们喜食的大众化果品。果实色泽鲜艳，味甜多汁，营养丰富。除鲜食外，还可加工制成柿饼，柿干，柿角，柿酱，柿子罐头，果冻，果丹皮等，也可代替粮食酿成各种柿子酒，柿子醋，还可做成柿子汽水，柿涩饮料，柿子晶等各种产品。柿果尚有医疗作用:可治胃病，止血，解酒毒;对降低血压也有一定的疗效;柿霜可治喉痛，咽干及口舌生疮等，柿叶含有丰富的维生素C及芦丁，胆碱等物质，可以作柿叶茶;其木材纹理致密，是制作各种家具的良好原料;另外，柿树树大叶茂，夏季可遮荫，入秋果艳叶红，又是美化环境的绿化树种。随着人们生活水平的不断提高，对柿子的需要量也会日益增加，因此，发展柿子生产前景较好。

柿树与其他落叶果树不同，其根系生长活动较晚。春季地上部萌芽展叶之后，根系尚未开始生长。一般在展叶后，新梢即将枯顶时根才开始生长。一年中有3次生长高峰即5月上旬，5月下旬~6月上旬和7月中旬~8月上旬。根系的生长高峰与新梢及果实的迅速生长期交替进行，10月份随着温度的降低根系停止生长。

柿树枝条生长以春季为主，成年树的枝条一般每年只有一次生长，幼树或成年树上的徒长枝才有2~3次生长。枝条的生长期很短，约20天。在这段时间内，枝条生长量可达全年的90%以上，枝条的生长强度因品种，树龄，着生多少而异。砧木幼苗嫁接后4~6年开始结果，10~12年进入盛果期，经济寿命可达百年以上。大树高接后第2或第3年开始结果，5~6年可进入盛果期。实生树结果较晚，在6~7年生才开始结果。

柿树喜温暖气候，在年均温9~23℃，成熟期温度19~23℃的地区都有栽培，柿树比较耐旱，一般年降雨量在500毫米以上，且分布均匀时，不需灌溉，柿树对土壤要求不太严格，不论山地，平地或砂滩地均可生长，但栽培在土层深厚肥沃，透气性好，保水力强，背风向阳，地下水位在1米以下的砂壤土或粘壤土上，则树势健壮，果实品质好且产量高。由于柿树大多数是单性结实，不产生种子。为了保持品种特性，多采用嫁接的方法繁殖，由于气候条件的差异，所选用的砧木也不尽相同，中国北方以君迁子为砧木，南方则多以实生柿为砧木。

芽接操作简便，易成活，春夏秋3季在皮层易剥落时均可进行，但以秋季为最好。枝接在春季发芽前进行，枝接后柿树一般2~3年即可结果，树冠形成较快。嫁接后加强管理，已成活的苗木要适时解除捆绑物，以免影响接芽的正常生长和嫁接部位的加粗生长。柿粮间作的园子，应选择不与柿树生长发生竞争矛盾的作物。如花生，大豆，芝麻等作物。山地柿园要修好鱼鳞坑或梯田埂，冬季深翻 ，加厚活土层，使土壤有较强的保水肥能力，有条件的柿园可进行覆盖，以减少土壤水分蒸发，利于保水，及时中耕除草也是增加保肥保水能力的有效措施。

秋后采果前(9月中下旬)施入基肥，以有机肥为主，并注意氮，磷，钾肥的配合，施肥量应占全年施肥量的一半。追肥应结合物候期进行，以速效肥为主。在生长期6月上旬~8月中旬结合喷药进行叶面施肥，增产效果十分明显。灌水应视土壤干湿情况而定。在华北地区早春天气干旱，在萌芽前尤应注意灌水。开花前后灌水有利坐果，防止落花落果。结合施肥进行灌水则更有利肥效的发挥。危害柿树的害虫有数十种，其中对生产影响较大的主要有柿梢夜蛾，柿蒂虫，刺蛾，舞毒蛾，柿星尺蠖，柿斑叶蝉，柿绵蚧，柿粉蚧，草履蚧，龟蜡蚧，金龟子等。柿树病害有十多种，以柿角斑病，圆斑病和炭疽病发生较普遍，危害最严重。采取人工防治，药物防治和生物防治相结合的方法，进行柿树病虫害防治是确保丰产丰收，提高果品质量的主要措施之一。

中国柿品种较多，通常分为两大类。涩柿类:在树上软熟前不能完全脱涩，采收后必须经过人工脱涩或后熟才可食用。

中国各地栽培的绝大部分品种都是涩柿类。

甜柿类:在树上软熟之前能够完全脱涩，采收后不需人工脱涩即

可食用。甜柿在日本很多，栽培数量已超过涩柿。【别名】柿子、朱果

【来源】本品为柿树科植物柿DiospyroskakiL.f.，以果、根、叶入药，柿饼也供药用。根随时可采;秋冬采果。

【性味归经】

果:甘，寒。

根:苦、涩，凉。

叶:苦、酸、涩，凉。

【功能主治】

果:润肺生津，降压止血。用于肺燥咳嗽，咽喉干痛，胃肠出血，高血压病。

根:清热凉血。用于吐血，痔疮出血，血痢。

叶:降压。用于高血压病。

【用法用量】果:1~2个;根2~3钱;叶研粉每服1钱。

产景东。生林下或路边草坡，海拔1800-1870米。模式采自景东无量山。

小乔木，高4-5米;顶芽细小，狭圆锥形，不明显，顶端具锈色伏毛;一年生枝条红褐色，皮孔圆形，小而明显，具细条纹，老枝灰褐色，粗糙。叶柄长0.5-0.8厘米，腹凹背凸，无毛。雄花:3朵组成聚伞花序，具序梗，序梗长2-3毫米，与花梗密被锈色伏毛;花梗长1-3毫米;苞片线形，长2毫米，密被锈色伏毛，早落。花萼长3毫米，4深裂，外面密被锈色伏毛，里面无毛，萼片狭三角形，长2毫米;花冠芽时卵珠形，花时坛状，花冠筒长约6毫米，外面密被污黄色微柔毛，里面仅上部疏被灰色微柔毛，余部无毛，裂片卵圆状三角形，长宽约3毫米，反折，两面密被灰色微柔毛;雄蕊16枚，排成2列，着生花冠管基部，花丝丝状，长约1.2毫米，内列者较短，花药近线形，长约2.5毫米;退化子房顶端密被污黄色伏毛。雌花:聚伞花序3花，每1-2个着生于幼枝下部，具序梗，序梗纤细，长约1厘米;花梗长约1厘米，与序梗疏被锈色伏毛;苞片早落;花萼长约1厘米，果时增大，两面疏被锈色伏毛，4深裂，裂片狭三角形，长约8毫米，脉纹两面突出;花冠筒宽坛形，比花萼稍短，外面密被灰色微柔毛，内面除基部外疏被灰色微柔毛，裂片卵圆状三角形，反折，两面密被灰色微柔毛;退化雄蕊16，排成2列，花丝扁平，被微柔毛，内列较短，花药线形。

网 脉柿

所属卷:DiospyrosLinn.

所属科:Ebenaceae

中文名:网脉柿

小乔木，高约6米;幼枝褐色，具细条纹，密被污黄色微柔毛，成熟时不趋无毛，老枝灰褐色，疏被微柔毛，具椭圆形皮孔，皮层开裂。叶互生，革质，椭圆形至长圆形，长9-13.5厘米，宽3.5-4.5厘米，先端渐尖，基部圆形，上面绿色，光亮，沿中脉及侧脉被污黄色微柔毛，下面无毛，中脉上面凹陷，下面突出，侧脉7-9对，与网脉均两面突出;叶柄长约8毫米，下面具沟，下面圆形，被污黄色微柔毛。花未见。果单生，圆球形，径约2.5厘米，褐色，基部及顶端密被平伏黄绒毛，余部几无毛;宿存果萼具污黄色微柔毛，萼片狭三角形，长0.8厘米，反折;果梗长约1.2厘米，圆柱形，先端增大而稍弯，密被污黄色微柔毛，近顶部具一苞片痕。果期11月。

分布及生境:产砚山，生山谷密林中，海拔1100米。模式采自砚山八嘎。

DiospyrosL.柿属，柿科，约500种广布于热带地区，中国有56种，产西南部至东南部，北至辽宁，以南部最盛，有些种类的木材很有价值，黑色心材称乌木，材质很硬重，是著名优良木材，柿D.kakiThunb.广植于南北各省，果经去涩处理后供生食或制成柿饼。从果中提取柿漆，供染渔网、漆雨伞、雨帽和纸扇之用。落叶或常绿乔木或灌木;叶互生;花雌雄异株或杂性，辐射对称，单生或数朵排成聚伞花序;花萼3-6裂，在雌花或两性花中宿存，结果时常增大;花冠钟状、壶状或管状，3-5裂，脱落;雄蕊3至多数，通常16枚;雌花有退化雄蕊1-16枚或无退化雄蕊;子房上位，2-16室，每室有胚珠1-2颗;在雄花中有不发育的子房;浆果肉质;种子长圆形，通常两侧压扁;胚乳丰富，均一或嚼烂状;子叶叶状。

保亭柿

长苞柿

长叶小果柿

川柿

大理柿

傣柿

单子柿

点叶柿

短柄粉叶柿

多毛君迁子

梵净山柿

粉叶柿

粉叶柿(原变种)

福州柿

光叶柿

贵阳柿

过布柿

海边柿

海南柿

黑毛柿

黑皮柿

黑柿

红柿

红柿(原变型)

红枝柿

景东君迁子

君迁子

君迁子(原变种)

老君柿

老鸦柿

岭南柿

六花柿

龙胜柿

罗浮柿

毛柿

美脉柿

苗山柿

囊萼柿

瓶兰花

青茶柿

琼岛柿

琼南柿

山榄叶柿

山柿

柿

柿(原变种)

柿属