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切花保鲜术

《切花保鲜术》是2018年噴泉文化館出版的图书,作者是市村一雄。

切花保鲜术基本信息

切花保鲜术图书目录

前言

第1章 切花保鮮期短縮的主要原因

切花保鮮期短縮的主要原因

乙烯

醣類不足

水分狀態劣化

葉片黃化

花莖伸長‧彎曲

第2章 切花品質管理技術

品質管理概要

栽培與切花保鮮期

品質保持劑

前處理

前處理劑之外的品質保持劑

保管

預冷‧運輸

生產者及流通過程中的管理實況

零售業者與一般消費者的管理方式

第3章 全年出貨品目的品質管理

水仙百合

康乃馨

非洲菊

海芋

菊花

孔雀草

劍蘭

火焰百合

滿天星

星辰花

麒麟草

大理花

洋桔梗

玫瑰

火龍果

藍星花

百合

蘭花類

第4章 季節性出貨品目的品質管理

繡球花

翠菊

風鈴桔梗

金魚草

薑荷花

雞冠花

芍藥

香豌豆花

紫羅蘭

鬱金香

日本水仙

桃花

雪球花

向日葵

小蒼蘭

陸蓮花

龍膽

附表

切花標準保鮮期天數一覽

市售品質保持劑一覽

索引

後記

作者簡歷

參考文獻

圖片提供者

保鮮期保證販售

保鮮期檢定試驗

品質管理認證制度

· · · · · ·

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切花保鲜术造价信息

  • 市场价
  • 信息价
  • 询价

术天花

  • 600×1200×6 SBP系列
  • 松本
  • 13%
  • 广东松本绿色新材股份有限公司汕头办事处
  • 2022-12-07
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术天花

  • 600×600×8 SBP系列
  • 松本
  • 13%
  • 广东松本绿色新材股份有限公司汕头办事处
  • 2022-12-07
查看价格

术天花

  • 600×600×6 SBP系列
  • 松本
  • 13%
  • 广东松本绿色新材股份有限公司汕头办事处
  • 2022-12-07
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保鲜

  • 1800×800×800mm工作台铜 回弹门
  • 13%
  • 北京龙霖厨房设备有限公司
  • 2022-12-07
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保鲜

  • 1800×800×800mm
  • 13%
  • 北京龙霖厨房设备有限公司
  • 2022-12-07
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单孔高

  • CF-0540.001.04美标埃 亮白Ⅱ号
  • 阳江市2012年9月信息价
  • 建筑工程
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复合地板

  • 1213×196×8
  • 江门市台山市2006年2季度信息价
  • 建筑工程
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单孔高

  • CF-0540.001.04美标埃 亮白Ⅱ号
  • 阳江市2012年11月信息价
  • 建筑工程
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单孔高

  • CF-0540.001.04美标埃 亮白Ⅱ号
  • 阳江市2012年12月信息价
  • 建筑工程
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单孔高

  • CF-0540.001.04美标埃 亮白Ⅱ号
  • 阳江市2012年10月信息价
  • 建筑工程
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保鲜砧板枱

  • 保鲜砧板枱
  • 2张
  • 0
  • 不含税费 | 不含运费
  • 2014-07-25
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保鲜工作台

  • 1800×600×800标准款保鲜直冷
  • 1台
  • 3
  • 中高档
  • 含税费 | 含运费
  • 2022-11-01
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中灯

  • 1.名称:中灯 2.规格:220V 3.安装形式:门头上方安装 4.定制、安装、调试
  • 2套
  • 1
  • 中档
  • 不含税费 | 含运费
  • 2022-10-24
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野相机

  • MH-DFC210-S 高清野摄像机采用与悬臂系统一体化设计,不积尘、易清洁人工学手柄设计,方便清洁消毒灵活的连接件与旋转件设计;1080P高清图像,提供高清晰度视频拍摄功能、野相机支持按键图像
  • 2台
  • 1
  • 中高档
  • 不含税费 | 含运费
  • 2019-12-30
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切花岗岩边石

  • 1200×300×100
  • 1000m
  • 1
  • 含税费 | 含运费
  • 2012-09-26
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切花保鲜术内容简介

切花的保鮮期是買花的消費者也相當重視的項目,若能延長切花的保鮮期,就能提升切花市場消費力。而了解切花的基本生理特性與品質管理的相關技術,就成為不可欠缺的課題。

歐美國家中具有保鮮期保證的切花品種,其品質管理技術可謂相當完善。但是,日本夏季氣溫比歐美高,無法直接套用歐美確立的技術,必須開發適合高溫環境的技術。

本書將刊登在《農耕與園藝》雜誌中、共計30回的〈農家可以做到的切花保鮮法〉連載的所有文章大幅修正改寫,還加入了大量品質保持劑的說明與新增加了2種切花材的介紹。用詞上,為了讓讀者能清楚理解切花品質管理的基礎與實踐知識,極力避免使用艱澀的語彙,以求簡單易懂。

通常造成切花保鮮期短縮的主要原因為乙

烯、醣類不足、水分狀態劣化、葉片黃化、花莖伸長彎曲…而切花品質管理,也牽涉品質保持劑、前處理、保管、預冷、運輸等。此外也針對全年都受歡迎的花材,如:康乃馨、非洲菊、海芋、菊花、孔雀草、劍蘭、滿天星、星辰花、麒麟草、洋桔梗、玫瑰、百合、蘭花類…等進行個別解說。

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切花保鲜术常见问题

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切花保鲜术文献

不同保鲜液对龙船花切花的保鲜效果 不同保鲜液对龙船花切花的保鲜效果

不同保鲜液对龙船花切花的保鲜效果

格式:pdf

大小:891KB

页数: 6页

以龙船花(Ixora chinensis)切花为试材,通过测定瓶插寿命、鲜样质量、花瓣质膜透性和花瓣蛋白质含量,研究不同浓度配比的蔗糖、KH2PO4、8-羟基喹啉(8-HQ)和柠檬酸(CA)保鲜液对保鲜效果的影响。结果表明:2%蔗糖+150mg·L-1KH2PO4+120mg·L-18-HQ+30mg·L-1CA保鲜液处理比蒸馏水对照明显延长瓶插寿命6d,使切花鲜样质量、蛋白质含量和相对电导率变化比较慢,适于龙船花瓶插保鲜。

喇叭水仙切花保鲜技术研究 喇叭水仙切花保鲜技术研究

喇叭水仙切花保鲜技术研究

格式:pdf

大小:891KB

页数: 5页

以‘Golden Harvest’为材料,研究预冷时间和保鲜液配比对喇叭水仙鲜切花保鲜效果的影响,在盛花期取3年生‘Golden Harvest’的新鲜花枝,花枝必须生长一致且接近开放,把鲜切花放在5℃、相对湿度70%的冰箱中,分别预冷24、36、48h,结果表明喇叭水仙鲜切花预冷36h的花径最先达到最大值,且对花的伤害最轻。以预冷36h的花枝为材料,对SUG与8-HQC以及AgNO3与6-BA分别进行了不同浓度配比试验,结果表明喇叭水仙的保鲜液的最佳配比为5%SUG+200mg/L8-HQC+45mg/LAgNO3+5mg/L6-BA,此保鲜液有利于延长切花瓶插寿命、促进开花度和延缓鲜重的降低速度,此条件下喇叭水仙的瓶插寿命可达14.5天,花开的最大直径可达9.21cm,维持盛开时间达3.6天,且不易发生霉变腐烂。

切花保鲜技术内容介绍

内容提要

内容包括切

花在国内外的发展状况,花的衰老与切花采后的生理变化,切花保鲜

剂,切花品质、采收与保鲜,花店、消费者与切花保鲜,常见切花的保鲜

处理等6部分,所介绍的知识与技术具体实用,并配有100余幅彩图,

图文并茂,通俗易懂。适合花卉爱好者、切花经营者、切花科研生产人员

阅读。

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切花保鲜技术作品目录

目录

第一章 切花及其发展

一、切花的概念及用途

二、切花在我国及国外的发展

第二章 花的裹老与切花采后的生理变化

一、花衰老过程中的变化

二、切花采后的生理变化

(一)呼吸变化

(二)水分代谢

(三)乙烯的形成与切花寿命

第三章 切花保鲜剂

一、保鲜剂的种类

(一)预处液

(二)催花液

(三)瓶插液

二、保鲜液的成分及其作用

(一)水

(二)糖

(三)杀菌剂

(四)乙烯作用拮抗剂与乙烯形成抑制剂

(五)植物生长调节剂

(六)有机酸

(七)盐类化合物

(八)抑制剂

(九)润湿剂

三、常用的保鲜剂配方

四、供参考的保鲜剂

第四章 切花的品质、采收与保鲜

一、切花的品质

二、影响切花品质的因素

(一)切花品质与栽培管理

(二)环境条件对切花品质的影响

(三)病虫害对切花品质的影响・

(四)修剪

三、切花的采收、分级和包装

(一)采收

(二)分级和包装

(三)切花采后的冷处理及运输

四、切花冷藏

(一)影响切花冷藏效果的因素

(二)冷藏方法

五、核辐射与切花保鲜

第五章 花店、消费者与切花保鲜

一、花店与切花保鲜

(一)环境条件

(二)切花材料的处理

二、消费者与切花保鲜

(一)花材的处理

(二)几种简易化学保鲜法

(三)插花的养护

第六章 常见切花的保鲜处理

一、月季

二、香石竹

三、唐菖蒲

四、菊花

五、非洲菊

六、花烛

七、百合花

八、鹤望兰

九、郁金香

十、马蹄莲

十一、满天星

十二、六出花

十三、香雪兰

十四、金鱼草

十五、香豌豆

十六、牡丹与芍药

十七、兰花

十八、茶花

十九、大丽花

二十、紫罗兰

二十一、百日草

二十二、翠菊

二十三、水仙

二十四、百子莲

附录

主要参考文献

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切花保鲜

花桶可算是花店中最为常见又不可或缺的物品,鲜花到货后,常常是先放入花桶,然后再进入制作销售环节。而花桶在与鲜花的亲密接触中,往往会成为致使鲜花衰败的隐形杀手。细菌对鲜花寿命的影响 在国内不少花店都有这样一个现象:用手轻摸鲜花桶内壁,内壁是滑滑的感觉。这是由于细菌的堆积而引起的,而细菌就是加速鲜切花衰败的重要因素之一 。

如何防止细菌产生 关于花桶的清洁,建议花店工作人员按照如下方法进行:

1.每周使用84消毒液彻底清洗水桶。清洗前要按照说明中的浓度稀释消毒液,然后将花桶浸于消毒液中泡10分钟至20分钟,之后再人工清洗,这样才能达到杀死细菌的目的。而一般花店只用清水进行简单冲洗是达不到效果的;

2.特别要注意的是,清洗后的花桶要叠放。因此,花桶的内侧与外侧全部要清洗干净,以防重叠污染;

3.清洗干净的花桶不要马上使用,要待其自然风干。此时,千万不能用抹布擦干,通常情况下,抹布就是巨大的细菌源;

4.花桶在储存时应该桶口向下倒放,以防存储期间被污染。

正确的花材打理与清洁也可以减少细菌的繁殖,其方法是:

1.将花材的下部叶片去掉后再放入花桶中,因为叶片浸在水中会成为巨大的细菌源;

2.打理花材的过程中不要伤到花茎,因为创伤口是细菌滋生的好地方;

3.再次剪根至关重要。通常脏物都聚集在花茎底部,因此,从根部剪掉2厘米至5厘米能去除很大的细菌源。

此外,使用保鲜剂也可以有效抑制细菌生长、促进水分吸收,为鲜花提供生长所必需的养分。但要注意正确的浓度配比,不要将新配制的保鲜液与在用的保鲜液混合使用。

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