企业价格目标是指企业为实现其经营目标对价格制定提出的总的目的要求。企业作为独立经营，自负盈亏的经济实体，其价格决策的最终目标都是在国家政策、法令约束条件下获取最大利润。但由于企业所处的内外条件不同，在不同的时期、不同阶段、不同目标市场，其价格决策的具体目标是多种多样的。

大体上有： (1) 投资报酬目标，即企业期望按其投资总额的一定比例获取应有的利润。这种价格目标追求的是长期而稳定的企业收益，常为同行业中较大的或为首的企业所采用。(2) 保持或扩大市场份额目标，即企业通过保持或扩大其经营产品在整个市场该产品的销售额中的比重，来获取随市场份额扩大而不断扩大的利润额。这种价格目标更能促进企业控掘潜力，使利润达到客观条件允许的最大限度。它为大多数企业所采用。(3) 稳定价格目标，一种情况是，当市场供过于求，价格下跌，同行竞争激烈时，企业力求稳住价格，避免降价竞销，待渡过困境后，争取企业目标利润的实现。另一种情况是，当市场行情看好时，企业稳住价格，在消费者中建立和保持良好的信誉，扩大销售，以获取最大利润。(4) 适应或避免竞争目标，即企业参照竞争对手的价格制定本企业的价格，并随其涨落而涨落，避免与对手在价格上竞争。它通常为同行业中的中小企业所采用。

质量目标按时间可分为中长期质量目标、年度质量目标和短期质量目标；按层次可分为企业质量目标、各部门质量目标以及班组和个人的质量目标；按项目可分为企业的总的质量目标、项目质量目标和专门课题的质量目标。要制定合理的企业质量目标，首先要明确企业存在什么问题，知道企业的强项和弱项，针对企业现状和市场未来的前景来制定企业目标。

第一，找出企业现存的弱项和存在问题。我们可以通过顾客投诉、质量审核的结果、管理评审结果、统计分析结果、不合格出现的情况、纠正或预防措施等等来发现企业的问题，找出企业的弱项。从而找出质量目标所要解决的包括不合格、缺陷、不足和与先进的差距等问题。

第二，对这些问题进行分析，确定问题的范围。在一个企业中也许存在许许多多的问题，但是，那些是重要的，必须解决的，我们需要考虑其对企业的影响程度，来确定是否将其制定在企业质量目标当中，同时考虑这些问题所影响的时间、人员以及资源配置情况。从而，将那些对企业影响大的问题找出来制定质量目标。

第三，由所存在的问题引导出质量目标。依据企业存在的问题制定的质量目标才具有针对性和挑战性，才能在实施过程中具有可操作性。比如：我们发现企业产品不能满足市场需求，这就需要我们对产品进行创新，据此我们可制定出“开发若干新产品”的质量目标；发现产品的合格率较低，可以产生一个新的合格率水平点；发现企业质量损失率太高，可以制定一个新的质量损失率标准。

第四，为了使企业质量目标便于实施并真正起到作用，我们制定的质量目标必须满足以下要求：第一，包括满足产品要求所需的内容。即应当包括对产品的不低于顾客和法律法规规定的质量要求；第二，质量目标应是可测量的。只有这样，质量目标是否完成或完成到什么程度才可以得到有效地评价，也才能对其完成的好坏进行考核；第三，质量目标的挑战性。轻而易举就能达到的目标，往往难以有激励作用，过分保守，就失去了制定质量目标的意义。但是，也不能脱离企业实际情况，而一味定得越高越好。质量目标要有一定的挑战性，要通过努力才能实现。这样，才能使质量目标成为促进持续改进的动力，才能实现其“增值”作用。