电饼铛安全操作规程 一、操作人员衣帽整齐，工作时精力集中，必须懂得操作规 程。 二、使用前，首先检查供电线路， 确认完好无误后方可使用。 三、工作结束时，首先关闭电源，待设备冷却后再将铛内清 理干净。 四、清理时不得用水冲洗。 消毒柜安全操作规程 一、消毒柜要专人负责管理，只能用于餐具消毒。 二、操作人员不得私自拆卸消毒柜的任何部件， 严格按规定 掌握消毒的时间和温度。 三、经常保持消毒柜的内外清洁卫生。 四、机器运转时，操作人员应坚守岗位，不准擅离职守。 五、发现异常音响或现象时，应立即断开电源，并请机修人 员检修，待故障排除后方可运行，不准带故障运行。 六、使用完毕后，即停机断电，在清理时严禁用水直接冲洗 机器，确保安全。 食堂天然气使用操作规程 一、天然气操作必须有专人管理、负责。 二、点火前的检查及准备工作 1、上班前先打开换气扇及门窗通风 15分钟。 2、天然气管线安装合理，附件

厨房燃气安全注意事项 1、天然气完全燃烧需消耗氧气，使用时应保持室内通风。 2、天然气胶管不得穿墙越室 ,并定期检查、定期更换，发现胶管老化、龟裂、曲折或损 坏需及时更换，严禁使用过期胶管。 3、烹调时，厨房内须随时有专人照料，避免汤水溢出熄灭炉火，导致天然气泄漏。 4、外出和晚间如睡前，牢记关闭气源灶前阀，长期不用燃气，一定要关闭表前阀。 5、因装修楼房需改装天然气管道，要向燃气公司提出申请，由专业队伍施工，用户不 得擅自改装或乱接天然气管道。 6、不准擅自增设、改装燃气用具。如需增设燃气用具应向燃气公司申请，并由专业队 伍负责施工。 7、不准在安装燃气表、阀门等设施的房间堆放杂物、住人。 8、不准在燃气管道上缠绕电线或用绳索悬挂杂物。 9、应进行日常检漏， 常用方法是用毛刷蘸肥皂水涂在燃气管各接口处， 如有气泡出现， 即说明漏气， 切不可用明火检查。 发现漏气， 应及时采取有效措施，