1、砂梨对土质的要求。砂梨对土质的要求不严，各种土质均可栽培，但为获得优质丰产，应选择肥沃、表土层深、透水保水性好的壤土和沙质壤土。此外，砂梨对土壤酸碱度的适应范围也较广，一般来说，pH值在5.8-8.5之间的土壤均可栽培砂梨，但以弱酸性土壤或弱碱性土壤较好。

2、砂梨对气候的要求。梨的不同种对气候条件有着不同的要求，适合栽植砂梨的气候，一般年平均温度在15-18℃，1月平均气温0-6℃，7月平均气温为28℃左右，无霜期在250-300天，年降雨量在1000毫米以上。

砂梨是原产中国南方和日本的梨栽培种之一。原有品种因大部分肉质较为粗糙，果面颜色多为褐色，欠美观，商品价值不高，所以在中国仅在南方的部分省市有少量栽培。近几十年来，中国、日本、韩国先后育成了一大批优良的砂梨品种以及砂梨和其它梨的种间杂交品种，如中国育成的早酥、黄花、黄冠、早绿、绿宝石；日本的幸水、丰水、新高、爱宕韩国的黄金梨等。这些新品种果实硕大，肉质细嫩，果实颜色和成熟期多样，与原有砂梨品种相比，内在和外观品质都有了显著的提高，同时继承了砂梨结果早、丰产性强的特性，因而在中国南北各地得到迅速发展。

砂梨果实多数为大果型，且形状整齐，多数呈圆形或扁圆形，也有长圆形和卵形的，果皮色泽多数为褐色或绿色，果点较大，一般无蒂，果梗较长，易于和有蒂而果梗短的秋子梨区别，果肉白，水分多，肉质较细嫩且脆，石细胞少，味甜爽口。与白梨和秋子梨相比而言，砂梨具早果性，即开始结果较早，其初果期一般为当年嫁接苗定植后的第3年。

砂梨树生长势较旺，生长结果期长，生长适宜于高温、高湿的环境。

1．因地制宜发展优良品种

选择砂梨品种时应考虑到以下3个因素：

(1)气候：在中国南方种植砂梨时应选择抗病性强的品种，秋子梨、幸水等品种在生长季雨量大的地区病害严重，发展时应慎重。而中国北方发展砂梨的主要限制因素为低温，在长城以南冬季不太冷、有灌溉条件的地区，由于病虫害少，光照充足，昼夜温差大，生产成本低，果实品质好，是生产砂梨最有前途的地区。在沿海地区发展砂梨时还应考虑台风的影响，需采用网架栽培，将枝、果固定在架上，以防止台风吹落果实、吹伤枝条。

(2)管理水平从总体看，这些砂梨品种结果早、丰产性强，树体矮小，易于管理，但不同品种间管理的难度也存在一定差异。如幸水等品种枝叶稀疏，容易出现结果枝组更新困难、树体早衰等问题。再如黄金梨外形美观、品质优异，在东南亚市场上售价很高，然而其对授粉品种、肥水条件、花果管理都有严格的要求，否则难以生产出高质量的果晶。丰水、新世纪、爱宕等品种管理较容易些，相应的市场价格也略低。所以人力、物力、技术等条件。

(3)贮藏运输条件：砂梨品种间贮运性能差异较大，基本上是成熟期越晚，其贮运性能越好。如早熟品种新水、幸水，货架期只有7—10d，中熟品种新世纪、圆黄、黄金在常温下可贮藏15—30d，晚熟品种华山、新高等在常温下可放20—30d，极晚熟品种爱宕在普通条件下可贮存至第2年的4—5月份。种植者应根据产地与市场的距离、生产规模、贮运条件选择品种。

2．合理密植

由于砂梨品种大多树体矮小，且成花容易，早果丰产性好，便于以果控冠，所以非常适于密植。株行距一般采用2—3m×3—4m，土质和肥水条件较好时株行距可稍大些。

3．正确选配授粉品种

大部分砂梨品种的白花结实力低，需配置授粉树。砂梨优良品种之间多数授粉亲和力良好，可以互为授粉树。也有个别品种相互之间杂交不亲和，如幸水和新水、华山和晚秀等。另有一些品种的花粉量少，不宜用作授粉树，如黄金梨等。在配置授粉品种时还要考虑到花粉质感的问题，应以脱萼品种如幸水、丰水等做授粉树。

4．幼树加强修剪，增加枝量，尽早成形

砂梨的优点是成花易，早果丰产性强，主要的问题是成枝力弱，枝叶稀少，生产潜力有限，在果实负载量大的情况下容易引起树体早衰。所以幼树阶段砂梨的管理应以增加枝量，及早成形为主，而不急于留花留果。待枝量较多，树形较完整时，再逐渐增加留果量。主要方法是：

(1)由于砂梨品种多数树冠小，所以应低定干，以促进树冠的扩大，尽早占满有效空间。根据种植密度、肥水条件，干高一般为60—80cm。非棚架栽培的砂梨树形多采用细长纺锤形或改良纺锤形。

(2)幼树尽量不疏枝，对强旺枝、位置不当枝应采取拉枝、拿枝等方法加以控制。

(3)幼树的枝条少甩放，多通过摘心、刻芽、短截等方法促进发枝、培养枝组，用拉枝、撑枝等方法开张枝条角度、培养树形。

5．保持盛果期树持续丰产

(1)加强肥水。充足的肥水不仅能保证梨树的健壮生长、供应果实发育所需的养分，而且强壮的树势能增强梨树对病虫害和自然灾害的抵御能力。施肥应以有机肥为主，根据日本的经验，丰产优质梨园的土壤有机质含量应达1％以上。6—8月应保持土壤湿度相对稳定，否则部分品种秋季易裂果或果面粗糙。

(2)精细修剪，及时更新结果枝组。砂梨在盛果期以短果枝群结果为主。盛果期树修剪的主要任务就是对这些短果枝群进行细致的维持和复壮修剪，短截枝组中的带头枝，保持枝组一定的生长势，疏剪短果枝群上的弱枝芽。同时注意利用徒长枝和中、长果枝，视空间大小，培养成各类枝组，用于枝组的更新。盛果期全树要有一定比例的中长枝，维持树势，以免树势早衰。

(3)疏花疏果，合理负载。砂梨易形成花芽，坐果率高，果实巨大，必须控制果实负载量，以防树势衰弱。由于砂梨的枝叶稀疏，所以控制负载一般不采用冬剪时疏剪花芽的方法，而是在萌芽后进行疏花疏果，从而保留尽可能多的叶片。

疏花疏果时应选留花序自下而上数第3、第4序位的果实，这些序位果实的果形发育多数符合本品种的特征。丰水梨采用这种留果方法还可以减少果实肋沟的发生。

6．推广套袋栽培，提高商品价植

通过果实套袋，可以改善果实外观、防虫防病、减少农药用量和果实农药残留，减轻鸟害，是一项一举多得的技术措施。特别是砂梨中的褐皮品种，套袋后褐色变浅，果点变小，商品价值大大提高。

生产优质高档砂梨，要套2次袋。第1次套油光纸制成的小袋，第2次套大袋。大袋最好是外白内黄或外黄内白的双层纸袋，套出来的梨淡绿色，最受欢迎，内层为黑色的纸袋套出来的梨呈黄白色。对于套纸袋容易产生果锈的品种如黄金梨等，第1次套袋时可采用塑膜袋。一般褐色梨，套1次纸袋即可。套袋封口越严越好，果袋包扎在果柄上比不包的好。

套袋时期一般从落花后10—20d开始，在10d左右套完。套袋过晚则气孔大部分已木栓化变褐，形成果点，达不到套袋的预期效果。如果套袋过早，纸袋的遮光性过强，则幼果角质层、表皮层发育不良，果实光泽度降低，果个变小，果实发育后期果个增长过快会造成表皮龟裂，形成褐变木栓层。套小袋在落花后1周即可进行，落花后15d内必须套完。在小袋被幼果涨破前套大袋。

7．防治病虫害，确保丰产丰收

除通过果实套袋对危害果实的病虫害进行防治外，对为害枝叶的病虫害，也应采取综合防治措施。对轮纹病，应在每年早春芽萌动前刮病皮，而后喷多菌灵100—150倍液或喷1次4—5度石硫合剂，以消灭菌源。在雨水多的年份或地区5—7月间分生孢子大量传播和侵染时，应抓住时机，每隔半月喷1次多菌灵或托布津700—800倍液，并可喷石灰过量式波尔多液200—240倍。对于黑斑病、锈病、梨木虱、梨茎蜂、梨黄粉蚜等病虫害，应根据降雨和病虫发生情况，重点在花前、花后、果实套袋前和雨季进行防治。

8．严格采收标准，确保果实品质砂梨采收时可溶性固形物含量应达到12%以上，以保证果实表现出品种应有的品质、风味。

中国是梨生产大国，栽培面积及产量均居世界首位。据农业部市场与经济信息司提供的资料，2003年，中国梨栽培面积为106.15万公顷，产量为979.84万吨，占同年全国水果栽培面积979.84万公顷、总产量7551.25万吨的11.25％和12.98％，均次于苹果和柑桔，居第3位，与2000年的95.40万公顷和816.50万吨相比，分别增加11.27％和20.0％。2004年，世界梨收获面积约为176万hm2，产量为1791万吨，同年，中国梨收获面积为120.8万hm2,产量为1012万吨，分别占世界梨收获面积和产量的69％和56.5％(FAO统计)。2003年中国梨出口量达到35万吨，占世界梨出口总量的19%，中国已经取代阿根廷成为世界上最大的梨出口国。

1．幼树生长势强，成枝力弱，萌芽力较高，以短果枝结果为主，亦能形成腋花芽。短果枝寿命短，不易维持，枝组更新有一定难度。

2．结果早，成花容易，大多数品种苗木定植后第二年见花，第3年结果，大树改接后第2年即可结果。坐果率高，不易落果，没有大小年，容易取得早果丰产，加强管理可以获得连年丰产。

3．由于易成花，坐果率高，果个大，所以容易造成植株果实负载过量，导致树势急剧衰弱。衰弱的树势一般恢复困难，不仅果个变小，产量下降，品质变劣，而且容易感染病害，如轮纹病、黑星病等，严重时引起死树。

4．果皮有黄绿、黄褐、红褐等多种颜色。果形扁圆，近圆或长圆，外观似苹果，端正、整齐，但有的品种如黄金梨等，花粉质感现象较为明显；以花萼宿存品种做授粉树则果实花萼宿存，萼端凸出；以花萼脱落品种做授粉树则果实花萼脱落，萼端光滑。砂梨品种肉质细腻多汁，石细胞少，风味浓甜，果实成熟时容易遭受鸟类啄食。

5．土壤适应性强，对黑星病抗性较强，部分品种易感染轮纹病、黑斑病等。抗寒性不如秋子梨系统品种，而与白梨系统品种相近，强于西洋梨系统品种。

由于砂梨原产长江流域及其以南地区，目前在中国的河南、江苏、浙江、上海、安徽、江西、湖北、湖南、福建、四川、广西等省份均有栽培，在国外以日本、韩国、朝鲜等国栽培较多。