石灰干燥剂与脱氧剂如何区分使用?

石灰干燥剂是通过吸收包装容器内的水蒸气保持低湿度来防止食品受潮。脱氧剂是通过吸收氧气防止食品的氧化、变色、发霉的。根据食品的性质以及保存目的来区分使用两者。

物理性质

石灰干燥剂可能膨胀得很大，为什么?

发生膨胀的干燥剂是石灰干燥剂。石灰干燥剂的原料为生石灰(氧化钙)。生石灰吸湿后变成消石灰(氢氧化钙)。其形状从粒子变成粉末状。体积增加2-2.5倍。所以设计干燥剂小袋时已考虑了其膨胀因素，加大了袋子尺寸，以防止其破袋。反应式为 CaO + H2O → Ca(OH)2

吸湿率≥30% 颗粒度≥80%

氧化钙含量≥95%

常用规格如下表所示(特殊规格可商定) 单位:g/bag 0.5g 1g 2g 3g 5g 8g 10g 15g 20g 15g 30g

40g 50g 80g 100g 150g 200g 250g 300g 400g 500g 1000g

干燥剂有物理性干燥剂和化学性干燥剂两种。

特征

前者(RAYM)通过化学反应与水化合吸水。

后者(UNIT PAK粘土、硅胶)其物性不变，通过毛细孔吸收水蒸气。

石灰干燥剂是否可以重复利用? 石灰干燥剂(RAYM)吸湿是由生石灰变成了消石灰，其物性发生了变化，不可重复利用。物理性的干燥剂(硅胶、粘土)吸湿后物性不发生变化，通过加热可以重复利用。不过包装干燥剂时外装用了塑料膜或无纺布，所以应在相对低温(摄氏100度以下)长时间加热。

如果干燥剂还有效果的话，可以用于家庭食品的保存或鞋类等的干燥。石灰干燥剂(RAYM)未吸湿前为粒子状，而吸湿后为粉末状，只要看一下袋子内的干燥剂是否有粒子状，如有，说明其仍有效。 硅胶和粘土没有形状的变化所以无法确认其残存能力。

常见的几种辨别方法:

1、生石灰干燥剂--最初为块状，吸潮后会散落成粉状，或粉状结块。最好是将该干燥剂置于水中，观察是否放热及是否有气泡产生。如果仍放热或有气泡产生，则证明干燥剂仍可使用，反之则为失效。

2、硅胶干燥剂--本身应为无色透明或半透明颗粒。在吸潮后可能会有个别干燥剂外观变成浅黄色或有乳白色部分存在，但无法证明是否失效。简单试验办法为将水滴在干燥剂上，然后用手感觉是否放热，放热即为仍可用。(但此方法仍不科学)

3、除氧剂--无法简单鉴定

原料生石灰(CaO)的原料与水反应发热。如发现有烧伤的征兆时，请找医生观察。如果误食了吸湿后成粉末状的消石灰时一般只要漱口就行了。消石灰无毒(氢氧化钙)，可以用于食品添加剂的物质。但是其水溶液有强碱性，会刺激粘膜，所以误食后请喝大量水或牛奶后找医生观察。

在家庭内作为不燃烧垃圾处理，因石灰干燥剂(RAYM)的原料生石灰与水接触有立即发热的可能性，严禁抛弃于水分多的地方。

一、生石灰干燥剂

干燥原理是（用化学方程式表示）CaO+H2O═Ca（OH）2

在农村，生石灰也常用于畜禽栏舍的消毒．畜禽出栏后，将生石灰用水调成20%的石灰乳，涂刷墙面和地面．某农户误将生石灰直接撒在猪圈中消毒，-段时间后发现猪的蹄部干燥开裂，有的甚至出现灼伤、溃疡，原因是生石灰与水反应会放出大量热

二、硅胶干燥剂（防潮珠）

硅胶防潮剂是一种高活性吸附材料，通常是用硅酸钠和硫酸反应，并经老化、酸泡等一系列后处理过程而制得。硅胶属非晶态物质，其化学分子式为mSiO2．nH2o。不溶于水和任何溶剂，无毒无味，化学性质稳定，除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应。硅胶的化学组份和物理结构，决定了它具有许多其它同类材料难以取代的特点.佛山市汇源实业有限公司生产的防潮剂吸附性能高、热稳定性好、化学性质稳定、有较高的机械强度等。硅胶防潮剂最适合的吸湿环境为室温（20~32℃）、高温（60~90℃），它能使环境的相对湿度降低至40%左右，因此干燥剂应用范围非常广泛。

三、矿物干燥剂

1、性能的优越性

可适应性：在各种温度的环境下，均保持稳定的吸湿性能。

高效能性：吸湿性能远远高于传统的硅胶干燥剂产品。

高性价比：干燥剂在保证产品效能的前提下，提供了极富市场竞争力的价格，为对象企业提供高性价比的产品。 2、使用方法 1)一旦打开包装，请尽快使用。

2)作业过程中，应将尽量减少裸露在空气中的时间，剩余的必须装入密封袋。

3)若在使用过程中，有破袋现象，请不要使用。

4)本品不可食用。