石灰干燥剂与脱氧剂如何区分使用?
石灰干燥剂是通过吸收包装容器内的水蒸气保持低湿度来防止食品受潮。脱氧剂是通过吸收氧气防止食品的氧化、变色、发霉的。根据食品的性质以及保存目的来区分使用两者。
物理性质
石灰干燥剂可能膨胀得很大，为什么?
发生膨胀的干燥剂是石灰干燥剂。石灰干燥剂的原料为生石灰(氧化钙)。生石灰吸湿后变成消石灰(氢氧化钙)。其形状从粒子变成粉末状。体积增加2-2.5倍。所以设计干燥剂小袋时已考虑了其膨胀因素，加大了袋子尺寸，以防止其破袋。反应式为 CaO + H2O → Ca(OH)2
