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2020年11月24日,该课程被中华人民共和国教育部认定为“首批国家级一流本科课程”。 2100433B
课程负责人:马海乐
授课教师:邹小波、陈全胜、陈斌、陆道礼
《食品加工机械与设备》作 者:张国治 著丛 书 名:出 版 社:ISB中国轻工业出版社N:9787501984053出版时间:2011-09-01版 次:1页 数:307装 帧:平装开 本:16开
1.蔬菜热风脱水干燥设备:由黑龙江省农业机械工程科学研究院乡企装备研究所研制,适用于各种蔬菜、山野菜、食用菌、茶叶等的脱水干燥。2.移动果蔬榨汁机:由陕西杨凌红桑果食品技术有限公司研制,这套设备解决了...
《食品加工机械》是由刘一编写,中国农业出版社出版的一本书籍。
全国食品加工机械标准化技术委员会成立大会在杭州举行
2014年12月2日至4日,由轻工业杭州机电设计研究院承办的全国食品加工机械标准化技术委员会SAC/TC551成立大会暨第一次委员会全体会议于在杭州举行。全国食品加工机械标准化技术委员会(National Technical Committee 551 on Food Machinery of Standardization Administration of China)编号为SAC/TC551,第一届全国食品加工机械标准化技术委员会由27名委员组成,中国联合装备集团有限公司总经理兼中
第三届中国国际制冷、空调设备及食品加工机械展览会成功举办
第三届中国国际制冷、空调设备及食品加工机械展览会(简称’91中国制冷展)于1991年10月10日—15日在北京展览馆举行。本届展览会由中国制冷学会、中国国际贸易促进委员会北京分会、商业行业分会三方联合主办;并得到商业部、航空航天部、中国制冷空调工业协会赞助。参加本届展览会的有美国、英国、德国、法国、日本、意大利、丹麦、挪威、澳大利亚、瑞典、加拿大、中国、香港、台湾等十四个国家和地区的78家厂商共116个摊位,展览面积三千平方米。展出的产品有各类制冷机和制冷设备、空调设备、速冻装置、电冰箱、低温柜、陈列柜、装配式冷库、风机、果蔬加工设备、制冷工具、自控设备、检测仪器、隔热材料及食品加工机械等,基本上代表了国际和国内制冷、空调的先进水平。
物料输送机械与设备,原料预处理机械与设备,粉碎、均质及混合机械与设备,热加工机械与设备,冷冻加工机械与设备,成型、挤压机械与设备,装料及包装机械,生化反应设备等内容。
《食品加工机械与设备》有配套的多媒体助学课件光盘,通过大量的动画使本教材的内容变得更加丰富、直观。
《食品加工机械与设备》可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校高职教育相关专业学生的学习用书,也可供五年制高等职业院校学生及其他有关人员使用。
食品加工机械与设备
本书以国内外典型的食品加工生产线的“案例教学法”为课程教学主线,紧密结合我国食品工业发展实际,详细介绍常用机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点以及设备选型和使用等。本书的宗旨是,使读者通过学习本书,能根据产品品种和生产工艺要求,对设备进行配套选型、组成生产线,并具备判断、处理常用设备生产过程中发生的设备故障和设备的使用、安装与维修的能力。本书内容实际具体、系统全面、取材广泛、覆盖面广、通用性强,并适当反映了国内外该领域内的先进技术状况。具有实用性强、针对性强等特点。还制作配套的Authorware课件光盘,里面有丰富的Flash动画、视频录像和大量图片,极大地方便了学生对食品加工机械设备原理、结构的理解和认识以及教师的教学。本书和光盘既可作为高等院校、高职高专食品专业学生的专业教材,也可作为食品工程技术人员、管理人员的参考资料。
本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。 全书共分12章,讲述了物料输送机械与设备,清理,清洗机械与设备,分选、分级机械与设备,分离机械与设备,粉碎机械与设备,混合机械与设备,浓缩和干燥机械与设备,杀菌机械与设备,冷冻机械与设备,包装机械与设备,其他机械与设备。本书着重于食品加工机械与设备的原理和选型。本书可供本科仪器科学与工程专业的学生使用,其也工程技术人员也可使用。