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水污染对健康的影响

水污染对健康的影响,未经处理或处理不当的工业废水和生活污水排入水体,数量超过水体自净能力,就会造成水体污染,直接或间接危害人体健康。 

水污染对健康的影响基本信息

水污染对健康的影响水污染的影响

水污染对人体健康的影响,主要有以下几方面:

①引起急性和慢性中毒。水体受化学有毒物质污染后,通过饮水或食物链便可能造成中毒,如甲基汞中毒(水俣病)、镉中毒(痛痛病)、砷中毒、铬中毒、氰化物中毒、农药中毒、多氯联苯中毒等。铅、钡、氟等也可对人体造成危害。这些急性和慢性中毒是水污染对人体健康危害的主要方面。

②致癌作用。某些有致癌作用的化学物质,如砷、铬、镍、铍、苯胺、苯并(a)芘和其他的多环芳烃、卤代烃污染水体后,可以在悬浮物、底泥和水生生物体内蓄积。长期饮用含有这类物质的水,或食用体内蓄积有这类物质的生物就可能诱发癌症。美国俄亥俄州饮用以地面水为水源的自来水的居民患癌症的死亡率较饮用地下水为水源的自来水的为高。这是因为地面水受污染较地下水为重。但癌症发生与水因素间的关系,尚未完全阐明。

③发生以水为媒介的传染病。人畜粪便等生物性污染物污染水体,可能引起细菌性肠道传染病如伤寒、副伤寒、痢疾、肠炎、霍乱、副霍乱等。肠道内常见病毒如脊髓灰质炎病毒、柯萨奇病毒、人肠细胞病变孤病毒、腺病毒、呼肠孤病毒、传染性肝炎病毒等,皆可通过水污染引起相应的传染病。某些寄生虫病如阿米巴痢疾、血吸虫病、贾第虫病等,以及由钩端螺旋体引起的钩端螺旋体病等,也可通过水传播。

④间接影响。水体污染后,常可引起水的感官性状恶化。如某些污染物在一般浓度下,对人的健康虽无直接危害,但可使水发生异臭、异味、异色、呈现泡沫和油膜等,妨碍水体的正常利用。铜、锌、镍等物质在一定浓度下能抑制微生物的生长和繁殖,从而影响水中有机物的分解和生物氧化,使水体的天然自净能力受到抑制,影响水体的卫生状况。 2100433B

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水污染对健康的影响造价信息

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水污染对健康的影响水的作用

水是重要环境因素之一,也是人体的重要组成成分。成年人体内含水量约占体重的65%,每人每日生理需水量约2~3升。人体的一切生理活动,如体温调节、营养输送、废物排泄等都需要水来完成。

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水污染对健康的影响常见问题

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水污染对健康的影响文献

水闸防污调度对减轻淮河水污染的影响分析 水闸防污调度对减轻淮河水污染的影响分析

水闸防污调度对减轻淮河水污染的影响分析

格式:pdf

大小:210KB

页数: 3页

水闸防污调度对减轻淮河水污染的影响分析——2005年7月淮河干支流再次发生较大洪水,为减轻沙颍河、涡河污染水体随洪水集中下泄对淮河干流的污染威胁,水利部淮河水利委员会和流域各级水利部门按照污染联防预案,在保证防汛安全和工程供水的前提下,科学调度水...

环境污染对健康影响简介

本书收70多篇论文,分为“主题报告”、“暴露水平与测量”、流行病学调查、“风险评价”、“毒性实验与机理研究”,“评述及其他”等6个部分。

环境污染对健康的影响

拼音题名

huan jing wu ran dui jian kang de ying xiang

其它题名

“环境污染与健康”国际研讨会论文集 the proceedings of international workshop of “environment pollution and human health“

并列题名

The effect of environment pollution on human health

ISBN

7-80209-220-5

责任者

中国工程院环境委员会编

出版者

中国环境科学出版社

出版地

北京

出版时间

2005

中图分类号

X503.1-53

附注

中国工程院环境委员会主办

2100433B

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紫外线对健康的影响简介

对地球来说,天然辐射源主要是太阳。当物体温度超过1200℃时也可产生紫外线辐射,如电焊、电炉炼钢等。适量的紫外线对人体有益,如皮肤中的7-去氢胆固醇分子在紫外线作用下,可变为维生素D3,促进骨骼的钙化,预防佝偻病发生。紫外线还能加速伤口愈合,提高机体的抗菌能力,兴奋交感-肾上腺系统,增加线粒体和微粒体酶的活性,促使体内某些激素的分泌,提高非特异性免疫机能水平。但是,过量地接受紫外线照射,也会危害人体健康。如使皮肤产生红斑,色素沉着,皮肤角质增生,引起眼急性角膜结膜炎(多见于电焊工作者,俗称电光性眼炎)。此外,紫外线和某些化学物质(如沥青等)联合作用,可引起光感性皮炎,出现红斑及水肿,并伴有全身症状。波长短于250纳米的紫外线,能使空气中氧分子分解,形成活跃的、不稳定的和有毒的臭氧。波长在160纳米以下的真空紫外线可使氮分子和氧原子形成氮氧化合物,是形成光化学烟雾污染的一个要素(见光化学烟雾对健康的影响)。此外,四氯化碳和三氯乙烯,经紫外线照射后,可形成污染大气的氯化氢和光气等。经常接触过量紫外线的人,应适当采取防护眼睛和皮肤的措施,如配戴黄绿色镜片的防护眼镜和涂含氧化锌的油膏。涉及沥青的作业应尽量安排在黎明或夜间,以防止产生光感性皮炎。 2100433B

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健康┋不同锅具对健康影响不同,怎样挑选适合自己的“帅锅”呢?

【春节快到了,不少人趁机除旧迎新,换套精美的锅具。对于总是要大火快炒的中式料理而言,炒锅的质量足以影响烹饪体验。那么,该怎样挑选出适合自己的“帅锅”呢?】

铁锅:补铁吸收率其实很低

铁锅是最普遍的炊具,可以细分为精铁锅、铸铁锅和珐琅锅(搪瓷锅)3种。

精铁锅是比较传统的炒锅,由黑铁皮锻压或手工锤打制成,锅体相对轻薄,所以导热性好、升温快,适合猛火爆炒,价格也便宜。

铸铁锅也称“生铁锅”,选用灰口铁熔化后用模型浇铸制成,传热慢且均匀。它热容量大,升温和降温慢,比较擅长煎炸,也能胜任蒸煮炖等慢火烹调,属于“既有特长又艺兼众门”的锅具。

珐琅锅就是带有珐琅涂层的铸铁锅。珐琅是一种涂料,又称“景泰蓝”,俗称搪瓷。它有防锈、耐腐蚀、不易粘锅、好清洗、颜值高的优势,保温性和密封性也比普通铸铁锅更胜一筹。

民间流传有“铁锅补铁”的说法。高温下食物与“锅底”发生的化学反应,析出的铁并非人体组织钟爱的血红素铁,而是无机铁,吸收率只有不到3%。虽然吸收率低,但由于每天都吃,对于缺铁的人来说仍然是重要的铁来源。

不锈钢锅:并不是“金刚不坏之身”

不锈钢锅由于导热快、耐用、抗腐蚀且易保养等特质,也是家中常备的锅具。它的金属表面极其光滑,强度足以防止普通摩擦造成的划痕。虽然名字叫“不锈”,但严格来说,不锈钢并不是“金刚不坏之身”。

如果遇到酸、碱、盐等物质或者钝化膜被破坏,腐蚀还是可能发生的,甚至导致重金属迁移,这也是“食品接触用不锈钢”材料的主要安全问题。从这个角度看,不锈钢制品不适合长期存放食物,尤其是含盐量高或酸性较强的种类。

迁移的重金属包括以很强的急性毒性著称的“6价铬”,它也是世界卫生组织(WHO)下属国际癌症研究机构认定的Ⅰ类致癌物(即明确对人类致癌的物质)。

当然,如果不锈钢锅本身没有破损,日常使用过程中与食品的接触基本不用担心重金属问题。只要不把这种锅当储存容器就好了。

特氟龙锅:正常炒菜涂层无害

特氟龙锅是非常流行的一类不粘锅。特氟龙的化学名叫聚四氟乙烯。这种材料抗油抗水、耐腐蚀、耐高温、耐磨损,几乎不溶于所有溶剂,被称为“塑料之王”。特氟龙的涂层相对脆弱,清洗的时候也不能用钢丝球、丝瓜筋等硬物刮。

2001年,全氟辛酸和全氟辛烷磺酸被美国环保署列入了持久性污染物“黑名单”。但对日常接触到的特氟龙涂层不必过虑。特氟龙涂层在常温至260℃内,不会发生任何理化变化。超过260℃时,其稳定性开始下降,超过350℃会发生分解。而即便是温度较高的煎炸方式,锅内油温一般也不超过250℃。食用油的烟点普遍在200℃~250℃之间,只要油没冒烟,就不用担心特氟龙分解。

铝锅:让人变傻无确凿证据

铝锅也是不少家庭常用的炊具。铝不是人体生命活动所必需的元素。铝锅的健康争议在于导致阿尔茨海默症的嫌疑,虽然这方面尚无确凿的证据,但铝对骨骼、神经系统、生殖系统的潜在危害,已得到世卫组织等国际权威机构的承认。

令人欣慰的是,铝作为一种轻金属元素,其急性毒性和铬、镉、铅相比微不足道。要达到中毒剂量,一天之内摄入半个铝锅的铝才行。

砂锅:不宜存放酸食

砂锅是比较古老的炊具。它是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合,经过高温烧制而成的陶瓷制品,具有传热均匀,保温性强等特点,有利于保持食材的原汁原味,适合长时间炖煮。

另外不同砂锅所用的釉层良莠不齐,可能含有铅、镉等重金属。为了避免它们析出到食物中,尽量不要用砂锅长时间盛放酸性食物。

不同材质的锅各擅胜场,也各有所短。你和厨神只有一口锅的距离,要想健康与美味兼收,选锅还是得多花点心思。

《环境与生活杂志供稿》/作者:季天也

来源:辽宁科普

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