常见栽培的主要变种有：粉团蔷薇，花型较大，单瓣，粉红或玫瑰红色，多花簇生呈伞房状；荷花蔷薇，花重瓣，粉色至桃红色，多数簇生；七姊妹，花重瓣，深粉红色，常7-10朵簇生在一起，具芳香；白玉堂，花白色，重瓣，常7-10朵簇生；日本无刺蔷薇，花白色，单瓣，一村枝多花，聚状开放，香；普通蔷薇，无特点。

白蔷薇（学名：Rosa × alba L. Sp. ）

直立灌木，高约2米；小枝有不等钩状皮刺，有时混有刺毛。小叶通常5，稀7，宽椭圆形或卵形，稀长圆卵形，长2-6厘米，边缘有单锯齿，下面被毛，托叶宽，半边有锯齿。花. 排列成伞房状，花梗有腺毛，花直径6-8厘米；萼筒光滑，萼片卵状披针形，有羽状裂片，外被腺毛；花瓣单或重瓣，白色或粉红色，有香味。果长圆卵形，长约2厘米，鲜红色，萼片脱落。

我国各地有栽培，供观赏用。

原产地不详，一般认为园艺杂种（R. corymbifera × R. gallica）南欧诸国有栽培，供制香精之用。

黄蔷薇（学名：Rosa hugonis Hemsl.）

矮小灌木，高约2.5米；枝粗壮；常呈弓形；小枝圆柱形，无毛，皮刺扁平，常混生细密针刺。小叶5-13，连叶柄长4-8厘米；小叶片卵形、椭圆形或倒卵形，先端圆钝或急尖，边缘有锐锯齿，两面无毛。花单生于叶腋，无苞片；花直径4-5.5厘米；萼筒、萼片外面无毛，内面有稀疏柔毛；花瓣黄色，宽倒卵形，先端微凹，基部宽楔形。果实扁球形，直径12-15毫米，紫红色至黑褐色，无毛，有光泽。花期5-6月，果期7-8月。

产中国山西、陕西、甘肃、青海、四川。生山坡向阳处、杯边灌丛中，海拔600-2300米。模式标本采自陕西。

法国蔷薇（学名：Rosa gallica L.）：

直立灌木，高约1.5米；小枝通常有大小不等的皮刺并混生刺毛；小叶3-5；小叶片革质，卵形或宽椭圆形，长2-6厘米，先端圆钝或短渐尖，基部圆形或近心形，有重锯齿，稀为单锯齿，齿尖常带腺，上面暗绿色，有褶皱，下面淡绿色，被柔毛；小叶柄和叶轴有刺毛和腺毛；托叶大部贴生于叶柄，离生部分卵形，边缘有腺毛。花单生，稀3-4，无苞片；花梗直立粗壮，被腺毛；花直径4-7厘米；萼筒和萼片外面有腺，萼片常有多数裂片；花瓣粉红色或深红色。果近球形或梨形，亮红色，萼片脱落。

原产中欧、南欧及西亚，栽培历史悠久，园艺品种很多。有重瓣及半重瓣者。

突厥蔷薇：（Rosa damascena Mill. Gard.）：亦称大马士革蔷薇

灌木，高约2米；小枝通常有粗壮钩状皮刺，有时混有刺毛；小叶通常5，稀7；小叶片卵形、卵状长圆形，长2-6厘米，先端急尖，基部近圆形，边缘有单锯齿，无腺，上面无毛，下面被柔毛；小叶柄和叶轴有散生皮刺和腺毛；托叶有时为篦齿状，大部贴生于叶柄。花6-12朵，成伞房状排列；花梗细长，有腺毛；花直径3-5厘米；萼筒有腺毛，萼片卵状披针形，先端长渐尖，外面有腺毛，内面密被柔毛；花瓣带粉红色；花柱分离，被毛。果梨形或倒卵球形，红色，常有刺毛。

百叶蔷薇（学名：Rosa centifolia L.）：亦称洋蔷薇

小灌木，高2-3米；小枝上有不等皮刺；小叶5（-7）；小叶片薄，长圆形，先端急尖，基部圆形或近心形，边缘通常有单锯齿，上面无毛或偶有毛，下面有柔毛；小叶柄和叶轴有腺毛；托叶大部贴生于叶柄，离生部分卵形，边缘有腺。花单生，无苞片；常重瓣；芳香；花梗细长，弯曲，密被腺毛；萼片卵形，先端不明显叶状；花瓣粉红色；花柱离生，被毛。果卵球形或近球形，萼片宿存。

粉团蔷薇（学名：R. multiflora Thunb. var. cathayensis Rehd.）：

该变种花为粉红色，单瓣。

产河北、河南、山东、安徽、浙江、甘肃、陕西、江西、湖北、广东、福建。多生于山坡、灌丛或河边等处，海拔可达1300米。

根多含鞣质23-25%，可提制栲胶，鲜花含有芳香油可提制香精用于化妆品工业，根、叶、花和种子均入药，根能活血通络收敛，叶外用治肿毒，种子称营实能峻泻、利水通经。华北常见栽培作绿篱、护坡及棚架绿化材料。繁殖用种子或扦插均可。