第 1 页 共 8 页 竭诚为您提供优质文档 /双击可除 厨房服务合同范本 篇一：厨房清洁服务合同 清洗 服务合同 合同编号： 甲方：武汉市安远达清洗有限公司（以下简称甲方）乙 方：（以下简称乙方） 根据《中华人民共和国合同法》的规定，甲乙双方在平 等自愿的基础上，经过友好协商签订本合同。合同具体内容 如下： 一、服务内容： 1、清洗服务内容：甲方承接厨房内排烟管道（不含竖 直管道），排烟风机， 眼罩、箅子及施工时污染的厨房墙面、 地面的清洗工作后发包给乙方实际清洗，每次清洗的时间由 甲方指定，清洗时乙方需要拍摄清洗前后的照片给甲方留档 备案。 2、清洗次数：壹次 /月，一年次。 第 2 页 共 8 页 3、服务期限：自年月日至年月日。 4、本合同全部工程所需施工设备及器材、 材料由提供。 5、乙方在服务合同期间内施工时间只能是 21:00 —— 6： 00（次日），不得在前述时间段以外的

厨房卫生管理制度 厨房卫生工作要靠大家共同维护，必须执行餐厅卫生管理制度，创造舒适的工作环境。 一 厨房整体卫生管理 1 厨房实行卫生责任制， 划分清扫区域， 把每个岗位的清扫内容分配给每个人， 然后将其书 面表格化 （清扫卫生责任表） ，并作为制度贴在相应的墙上。 每人负责一个区域的卫生清扫。 责任区域必须保持清洁 , 不可存在没人理的卫生死角。 2 确保所有从业人员均取得有效健康证和培训合格后上岗。 3 厨房必须按生进熟出的流程合理布局， 各功能区域清晰， 生产加工流程简短顺畅， 避免迂 回交叉，路径分明。生产作业线、垃圾清除线、餐具消毒洗涤线互不干扰，以防人员碰撞和 滑倒。清除所有动线上的障碍物，在通道、阶梯、拐弯处以及易滑倒处设置明显的标志。 4 厨房地面应向排水明渠方向有 1-3%的倾斜， 宜选用防滑、 防水、易于清洗的瓷砖等材料， 以传统的红钢砖为好。厨房墙面宜用防火、抗热、防