该机主要由炉体、外亮、电加热器、主控器四部分组成。

炉体：炉体是该机的容器部分，炉体内盛有油和水，食物在油中炸制。炉体上有冷却管、放油阀、排污阀等，炉体采用食用设备专用不锈钢0Cr18Ni9材料焊接而成。

外亮：采用附膜拉丝不锈钢板折弯而成。

电加热器：加热油的热源。由三根均匀排布的电热管组成。使油层加热更均匀。

主控器：采用国家标准温控器，根据设定油温控制加热器工作。温控器显。

环保油条机特点

油条的伴侣是“油条机”，有效控制营养成分管理：

整机采用进口优质不锈钢材料，工艺精湛、坚固耐用。

采用智能型数字显示温控器，方便实用。

采用水油混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本。

采用自动控温，无过热、无残渣，避免酸价升高，黑油产生，大大减少了工作油烟。

采用分区控温，有效分离劣质油，用优质油炸出健康营养油条。

设有超温保护装置，让您放心使用。

1、将设备放正，机体着地平稳。

2、按要求接地电源线。使用AC380V电源。

3、清洗炉体内部，拆掉外表面保护膜，关闭排污阀，打开入油阀阀门，炉水至放油阀溢水为止。关掉放油阀，加入食用油（注意：受热后产生大量泡沫的油不能加入）。油面高度至少高出加热管80mm,不同型号的油炸机一次性加水、加油。

4、将沥油器安装在炉体的左侧或右侧（面对控制面板），严禁将沥油器放在导气座上。

1、油条完全膨松效果好；

2、油条外形笔直；

3、油条不吸油；

4、延长煎炸油的使用寿命；

5、提高工作效率，每小时可炸600-800根；

6、安全简单炸油条。

燃气油条机发明本着实用新型油条加工设备技术，属于食品加工机械，专为没有380伏高压电源的地方加工商设计。油条现都是靠普通电炸锅或大油锅等工具，这样操作加工成本很高，为提高加工速度及节能效果，节省人力，节省成本损耗等，方便油条加工商。 燃气油条机利用“油水分离及导热系统”的特性，加热主要由燃气加热，升温快，成本低。这时对油层加热，工作过程中，油炸食品产生残渣自动沉入水中，不产生废油，循环过滤，油炸食品的色、香、昧毫无损伤，且比传统油炸机（锅）节油50%。