[目的]研究不同的提取方法对茯砖茶中的多酚类物质和咖啡碱含量的影响,为建立最佳的茯砖茶浸提方法提供参考。[方法]采用高效液相色谱(HPLC)法测定了5种不同的提取方法对茯砖茶中的8种多酚,包括没食子酸(GA)、没食子儿茶素(GC)、表没食子儿茶素(EGC)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)、表儿茶素(EC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)及儿茶素没食子酸酯(CG)和咖啡碱(CAF)的含量的影响。[结果]8种多酚类物质在0.000 6～0.300 0 mg/ml范围内具有良好的线性关系,且70%甲醇70℃水浴浸提法较蒸馏水100℃水浴和70℃水浴更能有效地提取茯砖茶的多酚组分;而咖啡碱的含量,蒸馏水超声提取法的测定值最高。[结论]对于多酚总量,70%甲醇浸提法较优,而对于咖啡碱类较稳定的化合物,蒸馏水超声浸提更具有优势。

混凝土碱骨料反应简介 碱骨料反应是指混凝土中的碱性物质与骨料中的活性成分发生 化学反应 ,引起混凝土内部自膨胀应力而开裂的现象 .碱骨料反应给 混凝土工程带来的危害是相当严重的 .因碱骨料反应时间较为缓慢 , 短则几年 ,长则几十年才能被发现 . 发生碱骨料反应需要具有三个条件 : 首先是混凝土的原材料水 泥、混合材、外加剂和水中含碱量高；第二是骨料中有相当数量的活 性成分；第三是潮湿环境，有充分的水分或湿空气供应。 碱骨料反应的预防方法 :碱骨料反应条件是在混凝土配制时形成 的，即配制的混凝土中只有足够的碱和反应性骨料， 在混凝土浇筑后 就会逐渐反应，在反应产物的数量吸水膨胀和内应力足以使混凝土开 裂的时候，工程便开始出现裂缝。 这种裂缝和对工程的损害随着碱骨 料反应的发展而发展， 严重时会使工程崩溃。 有人试图用阻挡水分来 源的方法控制碱骨料反应的发展， 例如笔者见过的日本从大孤到神