本书以产品质量检测、质量控制为主线,遵照21世纪质量工程的学科内容与要求,全面、系统、简明、通俗地介绍了除专业技术之外的质量工程学科的概念、基础理论、基础工作、人才培养、质量经营和质量文化,感官分析和质量检测技术、质量管理方法、质量工程中常用的统计技术、6σ工程,以及质量工程信息系统与质量工程在各行业的应用等。

1、传统观（与之相应的有：可接受质量水平观、零缺陷模式）

在20世纪70年代较多用于质量控制中，该观点认为控制成本与故障成本间存在一个最优选择的问题。

该观点出现在20世纪70年代后期，主张要将不符合质量要求的产品降低到零，认为企业生产的有缺陷的产品越少，所获取的竞争优势也就越大。

2、现代观

质量成本函数现代观：

随着企业预防的鉴定成本的增加及缺陷成本的减少，其实预防成本及鉴定成本可以缩减。它们之间的关系如下图1所示：

3、两者的区别：

现代观质量成本函数与传统观的质量成本函数区别在于：

在接近于稳固的零缺陷状态时，控制成本并非无限增加。

随着缺陷比例向零点的靠近，控制成本是先增后减。

故障成本可以降至为零。

4、与现代观相适应的降低质量成本的战略是：

（1） 努力有针对性地降低缺陷成本；

（2） 加强预防措施的实施；

（3） 在不断进步中降低鉴定成本；

（4） 持续不断地改进与实施新的预防措施及手段。

其指导思想在于：每种缺陷都是有根源，可预防的，并且实施预防措施的花费比较低，也即“一盎司的预防胜过一磅的治疗”。

所谓的指导思想是在这种思想的基础上产生了新的与质量控制方法：全面质量控制。

它假设“一个公司达到高质量水平时其质量成本最小”，并将质量管理的原则应用到企业满足顾客需求的所有行为当中去，强调预防的重要性，并以提高顾客的满意程度为质量管理的首要目标。2100433B

当今，质量及其管理对企业生存与发展的重要性已不言而喻。现行质量管理标准（如ISO 9001，ISO/TS 16949等）为组织实践质量管理提供了要求和目的，但如何实现和满足要求，需要过程和方法，对此标准并未给出答案，大多数企业及管理人员缺乏的往往也就是实用的工具和技术。

本书为将要或正在实施质量管理体系认证的企业，及正在追求卓越质量经营业绩的组织，提供了大量适用的质量管理方法，愿这些方法如同设备设施和工具一样为企业所运用，并通过运用实现质量管理的目标和要求。