沉水樟（学名：Cinnamomum micranthum (Hay.) Hay）樟科常绿乔木，树高可达40米，胸径1.5米。沉水樟叶所含的樟脑油比重大于水，故而得名。也叫大叶樟、萝卜樟（江西吉安地区）、棉花樟、杉樟（江西赣州地区）、水樟、臭樟（广东、湖南）、泡樟（广西、福建）、冇樟、牛樟（台湾），黄樟树（江西）。

中国分布广西、广东、湖南、江西、福建及台湾等省区。该树种被列为国家级保护植物，渐危种。除了具有经济利用价值外，由于其地理分布从大陆到台湾呈间断分布，因而沉水樟对植物地理区系的研究亦具有科学意义。由于该种主要生长区的低海拔地段多己开发为农业区，自然植被砍伐殆尽，生境渐趋恶化，加以结实周期长短不一，果实又常受瘦蜂寄生，种子空粒甚多，致使植株越来越少。

沉水樟常与黄樟混生，除叶的色泽及短小的圆锥花序极易区别外，从树干砍倒后干下部有多量水液流出，树皮外皮硬，内皮褐色，香气很快消失，与黄樟的树干砍倒后无多量水液流出，树皮外皮软，木栓质，内皮红色截然不同，故在无花果及叶的情况下也易于区别。