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核桃,又羌桃,胡桃,核桃楸。是一种落叶乔木,树高达20多米,属胡桃科山核桃属,约有20多个种,此果本出羌胡,汉时张骞出使西域得种而还。核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味以及营养价值,得到了消费者的认可,逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。核桃皮本草言止水痢。