铡刀是传统烘炉打制的长而大得工具，铁坯多为锻接。为减少氧化，有的在接头处涂上黄泥煅烧，烧到一定火候，迅速除去黄泥锻接。铁板接到够长度时，分段煅烧，锤打至背厚刃略薄，两面平整。刀头一端抹角突出，以备冲孔;刀尾一端锤打出长1寸左右的凸起，以备接桍。

刀身入烘炉煅烧，用剁子(钢凿)从刃一侧顺向劈出凹槽。因刀身长，一般分前后两段两次煅烧开槽。槽开好后，刀身和宽1寸左右的钢板条同时入炉煅烧。煅烧过程中，刀身和钢板均需前后移动，使之受热均匀。二者煅烧到橙黄色，刀身放于砧上，钢板夹入凹槽，前后移动，迅速捶打，使刀身夹住钢板。再入炉分段煅烧，将刀身两面与夹钢锻接牢固，捶打平滑，钢板形成薄刃。另煅烧铁坯，捶打成厚1分左右的扇形，扇外缘折边2分左右敲实成一体，在砧子圆锥棍上卷成台形圆筒。锻烧刀尾部分和圆筒，将圆筒套入刀尾凸起，锻接在一起，同时把桍卷边部分锻接牢固。再锻烧刀头部分，置于砧上，用冲子冲出直径5分左右的圆孔。再入烘炉，前后移动煅烧刀身，尤其使刃部受热均匀，然后浸入淡盐水淬火。

劈柴斧头、菜刀等双面刃工具，也属夹钢类，虽打制方法有别，但夹钢方法相同。