最早开发的变色釉瓷器:1978年10月，绍兴瓷厂首创变色釉瓷器，为我国增添了一个新瓷种，它是迄今色泽变化最多的瓷器。1980年3月，通过技术鉴定。1981年2月获全国轻工业重大科技成果四等奖。 绍兴瓷厂工程师骆梅芳等研制的变色瓷，以某些稀土原料为着色剂，能随着不同光源变幻多种颜色，是一种新奇的瓷器艺术品。经浙江大学等单位测定，变色瓷发色灵敏，呈色丰富，能变幻紫、绿、蓝、玫瑰、橘红等14种不同颜色。如在阳光下呈紫茄色，白炽灯下显玫瑰红，日光灯下则变成天青色等等。变色瓷若辅以名家书画，或采用描金、腐蚀金装饰，更显雍容华贵。该厂艺术顾问邓白教授设计的"梅兰松竹"腐蚀金石榴杯及异形挂盘等变色瓷，在杭州、上海、北京等地展出期间，观者如潮，不时出现外宾和瓷器收藏家竞相争购的局面。变色瓷还多次评为省优秀"四新"产品和省优秀陶瓷新产品。

现该厂生产的品种分日用瓷和陈设瓷两大类，产品有茶具、酒具、餐具、文具、雕塑、奖杯、艺术挂盘等，除供应国内外，还批量出口日本、美国、东南亚等国家和地区。