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坂田电磁炉又被称为坂田电磁灶，第一台坂田电磁炉2002年诞生于中国广东。2002年末，坂田开始大量生产电磁炉，2003年初电磁炉在广东及全国开始热销。坂田电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁分子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。
