单宁植物又称为鞣料植物，在国民经济中具有广泛用途。从单宁植物中提出的栲胶，是制革工业的重要原料。此外，纺织、印染、石油、化工、塑料、医药等方面也常用栲胶作原料，如印染工业作煤染剂；医药上作止血、止泻、消炎剂；石油开采上作冲冼液的稀释剂；作清洗锅炉的除垢剂；塑料工业上还利用单宁作添加剂，制成抗热性能和耐电性能极高的塑料制品等。

单宁植物主要有山毛榉科栎属（Quercus ）、青冈属 (Cyclobalanopsis )、石栎属 (Lithocarpus ) 中的多种植物，这些种类的树皮和壳斗中都含有丰富的单宁，树皮含量一般在6－10％，壳斗含量达10－20％。蔷薇科中俗称为“红根”的植物，也是重要的单宁资源，如

卵果蔷薇 Rosa helenae

峨眉蔷薇 R. omeiensis

红花蔷薇 R. moyesii

缫丝花 R. roxburghii

绢毛蔷薇 R. sericea

大红袍 Rubus eustephanos

川莓 R. setchuenensis

鹅绒委陵菜 Potentilla anserina

金露梅 P. fruticosa

唐古特委陵菜 P. tatsienensis

窄叶鲜卑花 Sibiraea angustata

黄总花草 Spencerion ramalana

马桑 Coriaria sinica

盐肤木 Rhus chinensis

柳兰 Chamaenerion angutifolium

梾木

冷杉属 Abies

云杉属 Picea

落叶松属 Larix

松属 Pinus

桦木属 Betula

桤木属 Alnus

化香树 Platycarya strobilacea