徽州木雕、砖雕、石雕是徽州古建筑中的最精华的部分，是古建筑艺术中最灿烂的篇章。在徽州，无论是古民居、祠堂或牌坊，处处雕饰着精美图案。从雕刻技法来看，徽州三雕多属于浮雕、高浮雕，并有透雕、圆雕、线刻与多种技法并用，从中也可窥视出唐宋以来，中国建筑中"三雕"艺术的传承脉络。"三雕"不仅仅只是一种传统的民间工艺，它们还体现了深厚的文化底蕴。徽州三雕自身所具有的种种特殊性，是明清时期的文人画与其他艺术门类都不可替代的，同时代的其他地区建筑雕刻也难以与之比肩。其内容之丰富，文化内涵之深厚，造型语言之纯熟，雕刻工艺之精湛，都堪称是无可替代的传世珍品。它能存在若干世纪，并为数以万计的民间百姓所喜爱，这本身就是很有研究价值的艺术现象。境内还保存众多的明清祠堂、牌坊，建筑风格也颇具特色，与明清民居称为"古建三绝"。矗立于县城的许国石坊、北岸吴氏祠堂的石雕《百鹿图》和《西湖风景》，大阜潘氏祠堂的"五凤楼"砖雕和《百马图》木雕，分别体现了徽派"三雕"艺术的最高水平。