喜光性强，根系发达，建园应在阳光较充足，土层较深的南坡，耐旱。
大部分品种自花不实，一般坐果率只有1.7%～18.5%，若授粉树配置适宜，可使坐果率达到50%～100%，但授粉要求温度高，若空气湿度大，气温9～12℃条件下花药不开裂，受精不良，而减产。
扁桃开始结果早，实生苗3～4年结果，嫁接苗2～3年始果，8～10年进入结果盛期，30～40年结实能力下降。扁桃果实发育期依其品种不同，需3～4个月，大体可划分为果实膨大期，自受精坐住果到果核开始发育约经30～40天；硬核期，即从胚开始迅速生长到核硬化，约经历52～60天；成熟，即核色变褐，果肉失去水分干缩，裂开脱离果核。
用实生嫁接，根蘖均可繁殖。由于具有实生繁殖后代变异小，因此，国内多数仍沿用种子播种繁殖苗木。为提前结果多用共砧嫁接。
