一千克小米的发热量为1500卡路里，而一千克椰枣高达2000一2500卡路里。椰枣含糖率高，营养丰富，既可作粮食，又是制糖、酿酒的原料。子可以吃可以榨油，果实产量高。枣椰树是一种在西亚和北非沙漠绿洲中常见的绿色乔木。枣椰树树干高大挺直，树叶呈羽状复叶形，叶片狭长，类似于椰树。枣椰树雌雄异株，果实状似枣故由此得名枣椰树。树龄可达百年。
世界椰枣的年产量达450万吨，其中301.5万吨产于阿拉伯国家，价值13亿美元。果实产量高，是中东及阿拉伯一些国家的重要出口农作物。在穆斯林最喜爱的食品中，莫过于椰枣了。椰枣是阿拉伯地区的传统农作物，已有数千年的栽种历史，在伊斯兰教兴起之前，阿拉伯人就开始广泛食用椰枣了。伊斯兰教的先知穆罕默德在23年传教活动中，生活朴素，饮食简约，喜食椰枣。
枣椰树浑身是宝。果实有极高的营养价值，它含有对人体有用的多种维生素和天然糖分。不仅如此，椰枣可以制成各种糖果，高级糖浆、饼干和菜肴，以及制醋和酒精。枣椰树的枝条可以制作椅子、睡床以及装运水果、蔬菜、鸡鸭、鱼虾和筐子；叶子可以用来编席子、捆扫帚、制托盘等，还可以作燃料；树干用来建造农舍、桥梁；枣核可以作饲料；劣等椰枣则用来作肥料或饲料。"枣椰树的果实叫椰枣，它营养丰富，成分中半数以上是糖，还有蛋白质、脂肪、矿物质。椰枣泡在水里，发酵成为枣醴，是阿拉伯人最喜欢吃的饮料。由树干浸出的汁液可以制成砂糖，还可以酿酒。枣椰树的寿命很长，能够活到150多年。每株椰枣树可以结实100千克-250千克。
果实：补中益气、除痰咳。补虚损，消食，止咳，收敛。用于肺气虚、气短咳嗽、言语无力、声音低微、虚损。种子：含雌酮，该成分有雌激素活性。
常植于公园、庭园的风景树。可盆栽作室内布置，也可室外露地栽植。
