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近来发现收购入市的竹沥油中有伪品和掺伪品出现,据调查,目前出现的伪竹沥油有用茶叶水冒充的.有用色素给糖水染色的,有将毛竹烧成灰后加水浸渍过滤而成的;出现的掺伪竹沥油有在竹沥油中混入茶叶水的,有在竹沥油中混入糖水的.为了保证竹沥油的质量,笔者研究了真伪竹沥油的鉴别方法.