古代欧洲最初栽培的尚不是我们现在常见的月季，那是一类更加美丽的花园存在，这些就是传统的欧洲古典月季。欧洲古典月季是比较基础的类群，这些古典月季有着精致美丽的花型、浓郁的芳香、以及多头的开花性，无奈的是这些美人都只有一季开花习性。后来，中国的具有重复开花性的"月月红"，"月月粉"等古老中国月季传入欧洲，园艺爱好者和育种家们将欧洲古典月季与中国的古老月季相杂交，继而衍生出一类最早的新月季，这些新式的月季具有了一定的重复开花性，只是依然不算很理想。

直到1867年，这一年是月季育种历史上值得关注的一年，世界上第一个杂交茶香月季'法兰西(La France) '在法国培育成功，一个具有完美重复开花习性，华丽的高度重瓣大花，并且拥有粗壮直立枝条的杂交茶香月季品种。该品种一改往日欧洲蔷薇属植物的沉闷乏味，陡然展现出新鲜亮丽的色彩和持续开花的能力。从此，蔷薇属植物的育种再也不像以前那样单调枯燥了。从这一年起，新培育出的月季品种被称为现代月季，而此前所存在或培育的则称为古典月季。现代月季主要由欧洲及美国育种工作者培育而成。

在经过长时间的新式月季统治之后，人们渐渐的遗忘了传统的古典月季，直到一个来自英国的名叫大卫·奥斯汀的育种家的一个奇思妙想。他幻想着将古典月季与现代月季进行杂交并期望得到融合两者优点的新式品种。

在1961年，大卫·奥斯汀将古典月季的华丽花型、极芳香的特性与现代月季的可重复开花、花色丰富的特性融合在一起培育出了月季新品种'风采连连看(Constance Spry)'，其完美的优异表现引来了无数称赞。自此，他便投身于更多优秀月季品种的培育工作中，这个志向再也没有改变过。1983年，奥斯汀先生培育的月季在英国切尔西花展上展出，赢得了轰动的效果，这使曾在月季育种道路上遇到过财政危机的奥斯汀先生倍感欣慰，他所培育的月季也被人们亲切地称为"奥斯汀月季"或"英国月季"。其实"英国月季"还包含了英国其他育种家们培育的月季品种，但是因为首先有了"奥斯汀月季"的流行，人们才逐渐将英国这块土地上培育出的月季放在了重要的位置，从而有了"英国月季"的说法，而一提到"英国月季"，人们首先想到的必然是"奥斯汀月季"。

奥斯汀月季花型独特，花开时美丽壮观，花瓣极为重瓣，样子就像可爱的包心菜，月季爱好者们就将其戏称为"包菜月季"。难得的是，奥斯汀月季不但株型饱满漂亮，花朵可以开满整个植株，达到令人意想不到的视觉效果，而且生长健壮，具有良好的适应性，家庭种植打理起来非常容易，这完全得益于奥斯汀月季在选育时所遗传的优良基因。

丰富的花色是奥斯汀月季另一个突出的特点，黄色、杏色、粉色、亮粉色、红色、白色等等，几乎涵盖了世间花儿能够表现出来的所有柔媚色彩，这大大扩充了奥斯汀月季在花园植物色彩搭配中的选择余地。

奥斯汀月季的香味如同她的花色一样丰富多样，宜人的水果香型、古典的月季香型、没药香型、香水及麝香香型等，浓淡不一，或清新，或浓烈，俨然是大自然身手不凡的调香大师，满足着人类苛刻的不同需求。有的奥斯汀月季品种甚至会变换着香味类型来"讨好"人类，如'黄金庆典'，上午还飘散着清新的茶香味、中午就成了水果香味，晚上则弥散出甜酒的味道，生怕被人类厌弃似的不停地变着花样。

像其他月季一样，奥斯汀月季的很多品种亦是既可做灌木，亦可做藤本，这样的品种多达15个之多，并且藤本的奥斯汀月季可以全株开花。作为盆栽植物应用，奥斯汀月季的表现也相当优秀，这对于种植空间有限，并且喜欢月季的爱好者来说是难能可贵的。

虽然现在人们最早因"奥斯汀月季"而知道"英国月季"，但是在中国"英国月季"已不仅仅只指"奥斯汀月季"了，除此之外，比如来自英国的Peter Beales月季公司的月季也被中国的花卉爱好者们称之为"英国月季"，而实际上Peter Beales月季公司的月季品种除了现代月季外，还包含了一些古典月季品种。同时，最初的"欧月"源于"奥斯汀月季"(English Rose，简称ER)的一个美丽的误会。在英文单词中Europe(欧洲)的首字母也是E，而且奥斯汀月季确实来自欧洲，所以ER被人误以为欧洲月季，简称欧月。到现在，随着其他国家的优秀品种的不断引入，欧月一词也有了更广泛的含义，至此欧月一词所指的即是那些来自欧洲各国的具有魅力古典花型的现代月季了。