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低温时,将臭氧通入液态烯烃或烯烃在有机溶剂中的溶液,臭氧迅速与烯烃发生定量反应生成粘糊状的臭氧化物,称为臭氧化反应。纯的臭氧化物很不稳定,易爆炸。
当烯烃与臭氧反应时,可得到不稳定的臭氧化物,它具有爆炸性，通常加还原剂(如锌粉)催化分解为两个羰基化合物，它们正好分别与原烯烃C=C双键两侧的骨架相同。分析测知两羰基化合物的结构后，就可推知该烯烃的分子结构。由于现代光谱仪器分析测定分子结构方面的迅速进展，用臭氧化来测定烯烃结构的重要性已有所下降。
