肥皂、合成洗涤剂的急性毒性大多由大白鼠，小白鼠之类小动物的急性LD50值(半数致死量)来表示，表2中列出了肥皂及作为合成洗涤剂使用的表面活性剂对老鼠的口服毒性。

表2 肥皂及作为合成洗涤剂使用的表面活性剂对老鼠的口服毒性

试样 肥皂 AS AES AOS SAS LAS APE AE

LD50,g/kg >105-151.7- >5 2.5- >4 1-3 0.65-2 1-3 1.6-25

由表2可知，一般阴离子表面活性剂的毒性高于肥皂5-10倍，AOS的毒性略小，LAS则较大，另外，非离子表面活性剂的毒性和阴离子表面活性剂的毒性大体相同。

通过皮肤帖敷实验得出:阴离子表面活性剂的刺激性一般是AS>LAS>AOS>AES，在同系物中按C12>C14>C16≈C18顺序减弱。

比较LAS、AS和AOS对眼睛的刺激性，LAS和AS在0.1%浓度以上时，对眼睛黏膜有明显的刺激。而AOS在0.1%浓度时，仅有少量充血，AOS在0.5%浓度时对眼黏膜有明显的刺激。在低浓度时三种表面活性剂均不刺激眼黏膜，经漂洗后可使刺激性全部消失。

大量的实验结果表明AOS对人体和环境是安全的。