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是才提出来的一个新的概念。因为随着现代生活节奏的加快，时间观念越来越强。加上磨刀匠这个职业迅速消失。磨刀成了下厨的一个大麻烦。所以磨刀器这个产品就被许多厂家开发出来推向市场。 国内磨刀器厂商主要以外销为主。但是随着中国的日益强大，人民生活水平越来越高。磨刀器也越来越多的被人民接受。
