一般气温稳定在15～18℃时即可接种，时间约在3～4月份，最迟不得超过5月上旬。在适温范围内，适当提前接种，不易感染杂菌，而且出耳早，延长生育期，产量就高，但也不要过早，过早接种，气温低，发菌慢，影响菌丝定植和接种成活率。过迟则生长期缩短，同时子实体发生时正遇炎暑高温，生长受抑制以及害虫杂菌危害严重，影响质量和产量。接种的方法与段木栽培香菇相似，用皮带冲或电钻打孔接入木屑 或棒形种木菌种，或用凿子打穴接入楔形种木菌种。行距3～4厘米，穴距7～8厘米。也可根据木质松硬和段水粗细适 当调整行株距。两行成“品”字形排列，两端断面也可各接种一穴。适当密植增加接种量，可促使菌丝在段木内迅速生长 蔓延，提早出耳和增加出耳率。但过密，会使银耳朵形变小， 又浪费菌种。
